Сурет: Дера Бурресон
Белсенді уақыты: 30 минут Жалпы уақыт: 4 сағ 30 минут Сыбаға: 8 Тамақтану профилі: сүтсіз жұмыртқасыз, глютенсіз, көмірсусыз, төмен калориялы, жаңғақсызТамақтану фактілеріне өтіңізИнгредиенттер
-
¾ кесе төмен натрий сиыр сорпасы
-
⅓ кесе төмендетілген натрий тамари немесе соя соусы
-
1 Азиялық алмұрт, үгітілген
аскөк шамын ауыстыру
-
1 топтама 2 дюймдік кесектерге кесілген жасыл пияз, сонымен қатар қызмет ету үшін көбірек
-
2 ас қасық бал плюс 1 шай қасық, бөлінген
dr бұрыш коммерциялық актерлер
-
2 ас қасық gochujang плюс 1 шай қасық, бөлінген
-
2 ас қасық қуырылған күнжіт майы плюс 1 шай қасық, бөлінген
-
2 ас қасық үгітілген жаңа зімбір
-
3 қалампыр сарымсақ, үгітілген
-
¼ шай қасық тұз
тікелей ішуге болатын ең жақсы алкогольдер
-
4 фунт сүйекті сиыр етінің қысқа қабырғалары (шамамен 6 үлкен; Кеңесті қараңыз), кесілген
-
Қуырылған күнжіт тұқымдары (міндетті емес)
Бағыттар
-
Сорпаны, тамариді (немесе соя соусын), алмұртты, жаңғақтарды, әрқайсысынан 2 ас қасық балды, гочуджанг пен күнжіт майын, зімбірді, сарымсақ пен тұзды 6 кварта немесе одан үлкен баяу пеште шайқаңыз. Nestle қысқа қабырғаларын, ет жағын төмен қаратып, тұздыққа салыңыз. Қақпағын жауып, жоғары температурада 4 сағат немесе төмен температурада 8 сағат пісіріңіз.
-
Қызмет көрсетер алдында бройлерді жоғары температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Жиектелген пісіру парағын фольгамен сызыңыз.
-
Қысқа қабырғаларды дайындалған табаға жіберіңіз. Пісіру сұйықтығын майда торлы електен май бөлгішке сүзіп, сұйықтықты алу үшін қатты заттарды басыңыз. Кішкене ыдыста қалған 1 шай қасық бал, гочужан және күнжіт майын шайқаңыз. Қысқа қабырғаларды глазурьмен сүртіңіз. Үстінен сәл қытырлақ болғанша қайнатыңыз, 2-3 минут. Қажет болса, күнжіт тұқымын және көбірек қызылша себіңіз. Қажет болса, майсыздандырылған пісіру сұйықтығымен бірге қызмет етіңіз.
қара тау шықының хош иісі
Алда жасау үшін
Тұздықты дайындаңыз (1-қадам) және тұздық пен етті 2 күнге дейін бөлек тоңазытқышта сақтаңыз.
Жабдық
6-к. немесе үлкенірек баяу пеш
Кеңес
Біз бұл рецептте қалың кесілген ағылшын қысқа қабырғаларын қолданамыз, өйткені олар сүйектің арасында кесілген, бұл оларды жіңішке кесілген фланк стиліндегі қысқа қабырғаларға қарағанда еттірек етеді. Ет пен сүйектің арақатынасы әртүрлі, сондықтан ең ет бөліктерін таңдаңыз.
