Француз пиязының сорпасын жасау қорқынышты болуы мүмкін. Мүмкін, бұл жай француз тілі болғандықтан бізге аспаздар кідіртеді. Француз пиязының сорпасы қайнатылған сорпадан, әдемі тәтті және декадентті карамелденген пияздан тұрады, содан кейін олардың үстіне тосттар крутоны мен гуиге, керемет балқытылған Грюер ірімшігі қосылады (арқылы ifoodtv ). Пияз сорпалары жаңа аспаздық өнертабыс емес - оны Римнен іздеуге болады, онда пияз оңай келетін, ал онымен бірге дайындалған сорпалар қолында қолында мыңдаған ақшасы жоқ адамдарға қымбат ингредиенттер сатып алуға сәнді болған.
Француз пиязының сорпасы деп атайтын вариация ұзақ жолдан өткені анық. Бұл тағамды жасауда көптеген қиындықтар бар, бірақ Epicurious француз пиязының керемет сорпасын жасаудың кілттерінің бірі - бұл негізді дұрыс құру. Бақытымызға орай, олар осы сорпаның негізінде бірнеше вариацияларды қолданып көрді, оларды сынақтан өткізді және тамаша сорпаны қамшыға алу үшін қандай ингредиенттер қажет екенін болжап шықты.
Жиналған зерттеулерге сәйкес Epicurious ас үйді сынап көріңіз, қызыл шарапты сиыр мен тауық сорпасын араластыруды қажет ететін кез-келген рецептпен бірге өткізіп жіберіңіз. Оның орнына сиыр сорпасы мен ақ шараптың тіркесімін қолданыңыз. Бұл дуэт басқа ингредиенттердің рецептке қосатын тәтті және өткір хош иістерімен үйлесімді түрде жұмыс істейтін «байлық» пен «қышқылдықты» шығарады. Бірақ бұл сорпаны дайындаған кезде ең жақсы ақ шарап қандай?
Достарыңызбен ішуге дайын шараппен пісіріңіз
Дэвид Сильвермен / Гетти суреттері Сіз француз пиязының сорпасына арналған сорпаны жасау үшін шарапты таңдаған кездегі бірінші ереже: егер сіз шарап ішпесеңіз, онымен бірге тамақ жасамаңыз. Егер сіз бұл туралы ойласаңыз, бұл өте маңызды. Егер шараптың дәмі достарыңызбен сіңісу үшін жеткілікті болса, онда оның хош иістері сіздің рецепттеріңізде жақсы болады Жүзім жұбы ).
Осы ережені ескере отырып, француз пиязының сорпасын дайындау үшін сіз қолданатын шарап түріне қатысты аспаздық сарапшылардың арасында белгілі бір келісім бар сияқты. Шамасы, құрғақ ақ шарап жақсы жұмыс істеуге бейім. Дәмдер кафесі Pinot Grigio / Gris, Sauvignon Blanc, Semillon немесе Chardonnay кіретін ақтардың кез-келген түрін қолдануды ұсынады.
Сәйкес Білуді жақсы көремін , Әдетте «толыққанды» шарап ретінде сипатталатын Пино Григио әлемдегі екінші сатылатын шарап болып табылады. Сонымен, егер сіз шараптың қандай түрін таңдау керек екендігі туралы қоршауда болсаңыз (немесе әдетте шарап ішпейтін болсаңыз), бұл қауіпсіз бәс сияқты көрінеді. Есіңізде болсын, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Сіз француз пиязының сорпасына семиллонның немесе тіпті құрғақ рейслингтің дәмін ұнататындығыңызды байқай аласыз.
