Джо Редл / Гетти суреттері 2019 жылы, Сүт ханшайымы штабын ауыстырды (арқылы Миннеаполис / Санкт Paul Business Journal ). Мұнда балмұздақпен боялған қабырғалары бар баспалдақпен біріктірілген екі қабатта жаңа дәм мен өнімдерді жетілдіруге қажетті инфрақұрылым бар. Кеңсенің сынақ асханаларында, QA-да және өнімдерді әзірлеу зертханаларында ғалымдар үнемі сапа кепілдігі мен мәзірді әзірлеу бойынша жұмыс істейді (арқылы Greiner Construction және «Эдина» журналы ).
Сүт ханшайымының жұмсақ сервисі бізде қалай жасалмайды. Сүт патшайымы зертханаларымен бірге құпия рецепті бар сейфті Даллей ханшайымның Блумингтонға әйгілі жұмсақ сервисіне апарды (арқылы ABC News ). Біз оның ішінде не бар екенін білеміз.
Бөлшектерге үңілмес бұрын, бір нәрсені алып тастайық. Бұл іс жүзінде балмұздақ емес. Ия, бұл суық, кілегей, қант және дәмді. Бірақ FDA-ға сәйкес, балмұздақ кем дегенде 10 пайыз сүт майына ие болуы керек. Сүт ханшайымының жұмсақ сервисі небәрі 5 пайызды құрайды Мұны жей бер, олай емес! ). Неліктен? Сәйкес Forbes , 5 пайыздық май құрамы балмұздақты қолтаңба температурасында 18 градусқа қызмет етуге тамаша етеді.
Бірақ Dairy Queen-дің жұмсақ қызмет ету рецепті таңқаларлық ингредиенттерді қамтиды.
Dairy Queen құпия формуласында қызыл балдырлар бар
Instagram Айта кетейік, Dairy Queen жұмсақ сервисінің 40 пайызы ауаны құрайды Сымды ). Бірақ бұл қалыпты жағдай емес. Сәйкес Американдық химиялық қоғам , кез-келген балмұздақтың 30-дан 50 пайызына дейін. Қалған 60 пайызында не бар?
менің ұнымдағы қате
Dairy Queen рецепті, оның сайтында көрсетілген, FDA мақұлдаған, бірақ алаңдататын ингредиенттерге толы. Тегіс құрылымды қамтамасыз ететін моно және диглицеридтерді алыңыз (арқылы Барлаушы ). Сәйкес Ғылым тікелей , бұл жоғары концентрациядағы тітіркенуді тудыруы мүмкін және тамақ өнімдерінде мұқият бақылау керек. Мұнда жұмсақ сервисте мұз кристалының өсуіне жол бермейтін гуар сағызы бар Science Direc т ). Басқа өндірістік процестерде қолданған кезде (кілем өндірісі және үй жануарларына арналған тамақ өндірісі туралы ойланыңыз), гуар сағызы астма, іштің ауыруы, іштің кебуі, диарея және құрысулармен байланысты.
Dairy Queen сонымен қатар Полисорбат 80-ді ингредиент ретінде тізімдейді. Балмұздақты бір-бірімен байланыстыратын Полисорбат 80 жануарлардағы қатерлі ісікке және репродуктивті әсерге байланысты болды, дегенмен адам туралы мәліметтер табылмаған ( Жақсы адам ). Сонымен, Dairy Queen-дің жұмсақ сервисіне қызыл теңіз балдырларынан алынған карагенан, FDA мақұлдаған көмірсулар кіреді (арқылы HuffPost ). Каррагенан жұмсақ қызмет етуді қалаған қалыңдығымен қамтамасыз етеді. Өкінішке орай, Полисорбат 80 сияқты, бұл жануарлардың қабынуымен, ішектің тітіркенуімен және қатерлі ісікпен байланысты (арқылы Алдын алу ).
Қабырғасы кір балмұздақ
Джим Штайнфелдт / Гетти суреттері Сіз Dairy Queen жұмсақ сервисінің сүйікті нұсқасынан үзінді қабылдағанда, сіз өзіңізге кір, қышқыл сүт немесе тарақанға қосымша көмек көрсете аласыз. 2015 жылдан 2019 жылға дейінгі аралықта сүт дивизиясы бүкіл ел бойынша денсаулық пен қауіпсіздік ережелерін үнемі бұзатын жергілікті және ұлттық тақырыптарға айналды.
2015 жылы Аризона штатындағы Ногалес қаласындағы сүт патшайымы ас үйден тарақандар тауып, мерзімі өтіп кеткен сүтті коктейльдер үшін қолданған кезде Аризонаның сүт патшайымы жабылды (арқылы Nogales International ). 2016 жылы инспекторлар жұмсақ сервистік балмұздақ машинасында және Blizzard машинасында тарақандар тапқаннан кейін Флорида штатындағы Тампа қаласында сүт патшайымын жұмыстан шығарды (арқылы ABC News ). 2018 жылы денсаулық инспекторлары Луизианадағы Шревепорттегі сүт патшайымында 12 бұзушылықты анықтады, оның ішінде тамақ қауіпсіздігі сертификатының болмауы (арқылы KSLA жаңалықтары ). Сайып келгенде, NBC News өзінің Dateline камераларын жасырды және бүкіл ел бойынша 100 сүт патшайымында 184 «сыни бұзушылықты» тапты (виза NBC жаңалықтары ). 2019 жылы Вирджиния штатындағы Ричмонд қаласындағы денсаулық сақтау инспекторлары дайын сүт үстінде өлген шыбындарды және жергілікті сүт патшайымында мұз машинасында қызғылт және қара зеңді тапты (арқылы NBC жаңалықтары ). Кейп-Корал, Флоридада инспекторлар жергілікті сүт патшайымын тапқаннан кейін үш күн бойы жауып тастады ... не деп ойлайсыз? Раушалар (арқылы News-Press ).
Айтуға жеткілікті, егер сіз жақын арада Dairy Queen-ге сапар шегуді жоспарласаңыз, олардың азық-түлік қауіпсіздігі туралы сертификатының жаңартылғанын тексеріңіз.
Сүт ханшайымының «балмұздақтары» сіздің ұсынған күнделікті калорияңыздың 75 пайызына дейін жетеді
Эндрю Бертон / Getty Images Кірдің қосымша көмегінен басқа, егер сіз сүт патшайымына саяхат жасасаңыз, сіз келіскеннен гөрі бос калорияға ие бола аласыз. Ия, ванильді балалар конусы 170 калорияға ие, бірақ шынайы болайық Өте жарайды ). Кидди конус үшін сүт патшайымына кім барады?
Қиын шындық - сіздің сүтті ханшайымның сүйікті нұсқалары 2000 калориялы күнделікті диетаны ұстанатын адамдарға онша мейірімді болмауы мүмкін. Армандаған конус? Бұл 650 калория болады. Үлкен жержаңғақ майы Sundae? Бұл су ағып жатқан жерден 780-ге тең. Сүт сүт патшайымының жаңа, Tiramisu торт сілкісі ме? Сүт ханшайымы бұл арманшыл емнің үлкен нұсқасында 810 калория бар екенін айтады. Мүмкін сіз аязды жануарлар кукиінің боранын байқап көргіңіз келе ме? Үлкені сізге 1310 калорияны құрайды (Dairy Queen арқылы). Бірақ Royal Reese Brownie Blizzard? Біз сізге оны бұзғанды жек көреміз, бірақ сүт патшайымының айтуы бойынша бұл 1490 калория болады. 1490 калория 2000 калориялы диетаға ұсынылатын мөлшердің 75 пайызы екенін ескеріңіз.
