Facebook Уэльс сирек ассортименті - Ұлы Британияда өте танымал, бірақ Атлантиканың арғы жағында ешқашан шынымен танымал болмайтын тағамдардың бірі. Мүмкін оның атына қатысы бар шығар - бәрібір сирек кездесетін не бар? Бұл тағам кейде валлий қоянының атымен жүретіні де көмектеспейді. Жоқ, онда қояндар жоқ, тіпті а шоколад . Оның моникерлері басқаларға қарағанда онша ұнамсыз болуы мүмкін Британдық фавориттер саңылаудағы құрбақа, көпіршік пен сықырлау және Этонның былықтары, бұл өте қарапайым, дәмді тағамға әділеттілік танытпайды. Барлық рецепттер шолушылар дәмді «таза жайлылық тағамы» деп атайды.
Welsh rarebit - бұл Ұлыбританиядағы тағы бір дәмді тағамның киінген нұсқасы, ірімшік тостта. Мәдениет сапары Вельш сирек кездесетіні - бұл тостқа ұсынылатын ірімшік тұздығы екенін түсіндіреді. Тағам 18 ғасырда Уэльсте пайда болған және бастапқыда ол аталды пісіру ірімшігі , тағы бір атау, ол, мүмкін, тоғанда өте жақсы ойнамайтын еді. Сәйкес Американдық стандартты ағылшын тіліне арналған Колумбия бойынша нұсқаулық (арқылы Archive.org ), «Валлий қояны» ертерек термин болған және қоян сияқты төмен еттерді де жей алмайтын кедей деп болжанған этникалық топқа қарсы сөз. Кейінірек атау оны қоянға айналдырды немесе оны аз қорлау үшін немесе сол ет жоқ ыдысқа байланысты шатаспау үшін.
Уэльсті қалай сирек кездеседі
Уэльстік қоян бастапқыда Валлий ірімшігінің Гламорган деп аталатын түрімен жасалған, сірә, ол тағы бір ірімшік жасау үшін қолданылған және сәл жаңылысқан, Уэльстің «Гламорган» шұжықтары деп аталатын өнім. Британдық Grub Hub гламорган тұқымды ірі қара малдары жойылып кете жаздады, бірақ нәтижесінде олардың ірімшігі жойылып кетті дейді. Өткір чеддар - бұл қазіргі кезде уэльяндық қояндарда жиі қолданылатын ірімшік түрі, бірақ егер сіз біраз уэльстік нәрсе алғыңыз келсе, оның орнына Caerphilly қолдануға болады.
Әдетте бұл тұздықта жұмыртқа, сыра, Вустершир тұздығы, қыша (кептірілген, дайын емес), тұз, бұрыш және мүмкін қайен немесе паприка себілгені болады. Рецепттер Пионер әйел және Алтон Браун (арқылы Азық-түлік желісі ) сыраға қосымша сары май, ұн және сүт немесе кілегей қосыңыз. Егер сіз бұл тағамды алкогольден мүлдем жасағыңыз келсе, оның орнына осы сұйықтықтарды қолдану арқылы жұмсақ, кремді нұсқасын жасай аласыз.
Welsh rarebit-ке қалай қызмет етуге болады
Facebook Уэльстік сирек кездесетін негіз ретінде пайдаланылатын тосттар түрі тек сізге байланысты. Жақсы, қытырлақ багет оны әдемі етіп жасайды, ал тілімге кесілген қарапайым ескі супермаркет нан егер сіз оны қытырлақ болғанша қуырсаңыз, соусты қопсытпас бұрын тостты кептіріп алыңыз, егер сіз тым қатты болып көрінетін заттарды ұнатпасаңыз, онда ол өте жақсы жұмыс істейді. Алтон Браун қара уытты валлийдік сирбитбитке, ал біреуіне артық көреді Epicurious оқырман, түсініктеме а Гурман Сол сайтта жарияланған журналдың рецепті олардың анасының тұзды крекердің үстінде тұздықпен қызмет ететіндігі туралы айтты. Тағы бір оқырман, сол рецептке түсініктеме беріп, француз тостын бриохты қолданатын сирек кездесетін тағам туралы айтты.
Уэльстік қоянды жеңіл және вегетариандық тағамға немесе тіскебасар сияқты жеуге болады, сіз оны бірнеше тілім бекон, ветчина немесе браконьерлік жұмыртқа қосып, одан да дәмді және дәмді ете аласыз. Грильдегі қызанақтың бір бөлігі қуырылған ірімшікпен жақсы жұптасады, ал екіншісі Epicurious комментарий жасаушы тіпті ананасты майдалағыш ретінде қолдануды ұсынды. Егер сіз кішкене түс қосқыңыз келсе, Пионер әйел заттарды ұсақталған шиттің себуімен аяқтауды ұсынады.
