Сіз пиязды қалай сақтайсыз? Сіз оларды ас үйдің сөресінде ұстайсыз ба, әлде оларды қоймада, көзге көрінбейтін жерде (және иіс сезіп) қоюды жөн көресіз бе? Мүмкін сіз оларды тоңазытқыштағы көкөніс қоқыс жәшігіне салған шығарсыз. Пиязды қай жерде сақтауды таңдасаңыз да, бәрін дұрыс жасамауыңызға, ең болмағанда, сатып алатын пияздың бір бөлігімен жақсы мүмкіндік бар.
Пияз екі түрге бөлінеді - Валла Уолла және Видалия сияқты тәтті (арқылы) Кичн ) және супермаркетте екі немесе үш фунт сөмкелерде кеңінен ұсынылатын негізгі сары, ақ және қызыл пияздың құрғақ шамдары. Осы әр түрлі пияз түрлерінің әрқайсысының өзіндік сақтау қажеттілігі бар.
Вендидегі ең жақсы нәрсе
Тәтті пиязды қалай сақтау керек
Әдетте жаздың басында пісетін тәтті пияздың ылғалдылығы өте жоғары. Бұл пиязды сақтаудың ең жақсы тәсілі - оларды тоңазытқышта сақтау. Ұлттық пияз кеңесі (өте өткір, бірақ білімді ұйым) көкөніс қоқыс жәшігіне салмас бұрын, артық ылғалды сіңіріп алу үшін сақтап отырған әр пиязды қағаз сүлгімен орап алуды ұсынады. Шырша жейді ).
Сізге бірнеше тәулік ішінде барлық тәтті пиязды қолдану қажет болады, әйтпесе олар көгеріп кетуі мүмкін, содан кейін қоқыс салатын контейнерге немесе компост қоқыс жинауға жарамды болады.
Құрғақ пиязды қалай сақтау керек
Бұл жаздың соңында / күзде жиналған пияз, олардың аты айтып тұрғандай, тәтті пиязға қарағанда ылғалдығы аз, сондықтан, егер сіз мұны дұрыс жасасаңыз, бірнеше ай бойы сақтауға болады. Оларды сақтаудың ең жақсы орны - салқын, құрғақ, температурасы 40-тан 45 градусқа дейін, мүмкін гараж немесе жертөле. Сондай-ақ, оларды тор жақсы болғанымен, полиэтилен пакеттерде сақтауға болмайды.
Егер сіз осы пиязды сақтаудың оңай жолын қаласаңыз, міне, осыдан Шырша жейді ескі, бірақ таза, колготки жұпымен байланысты. Алдымен пиязды жұмсақ дақтардың, көгерудің немесе өсудің пайда болуын тексеріңіз - пиязды олардың ешқайсысымен бірге сақтауға тырыспаңыз. Керісінше, оларды лақтырыңыз немесе жаман жерлерді кесіп тастаңыз және оларды дереу қолданыңыз. Егер пияз жақсы болса, колготкадан аяқты кесіп, пиязды әр аяғына түсіріңіз. Түйін, содан кейін тағы бір пияз қосыңыз, аяқтарыңыз толғанша немесе пияз таусылғанша жалғастырыңыз.
Пияз түтікшесін іліп қойыңыз, содан кейін пиязға қол жеткізу қажет болған сайын, байланыстырылған бөліктердің біріне кесіп тастаңыз (және сіз өзіңіздің екеніңізді тексеріңіз) оларды дұрыс кесу оларды қолданған кезде). Сіз дәл осы тіліктер арқылы жаңа пияз қосуға болады, сондықтан бірдей колготки жұбын сіздің пиязды сақтайтын барлық қажеттіліктеріңіз үшін қайта-қайта қолдануға болады.
Пиязды мұздатқышқа сақтау
Сіз тұтас пиязды сәтсіздікке ұшырата алмайсыз, егер олар сәтті емес, былғары былыққа айналмаса. Егер сіз көзілдіріктен шығуға дайын болсаңыз, желдеткішті қосыңыз немесе қажет болмайтын басқа сақтық шараларын қолданыңыз ұсақтап жатқанда көздеріңді шығарыңдар , пияздың тәтті және құрғақ пиязшықты түрлерін де кесуге немесе турауға, содан кейін оларды кейін пайдалану үшін мұздатуға әбден болады.
Туралған пияз герметикалық ыдыста дұрыс сақталса, мұздатқышта алты айға дейін сақталады. Ерігеннен кейін, олар біраз ақсақ және сулы болады, сондықтан оларды жаңа пияздың орнына қолдануға болмайды. Егер сіз оларды сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда немесе басқа пісірілген тағамдарда қолдансаңыз, айырмашылықты ешкім ешқашан білмейді Денсаулық желісі ).
Пісірілген пиязды сақтау
Пиязды кейінірек пайдалану үшін оны сақтауға мүмкіндік беретін тағы бір әдіс - оны сақтамас бұрын алдымен пісіру. Қолданғыңыз келетін барлық пияздың қабығын аршып, ұсақтап алыңыз, оларды біркелкі етіп пісіру үшін біркелкі етіп тураңыз.
Пиязды аздап майға немесе сары майға мөлдір болғанша араластырыңыз - егер сіз көп мөлшерде дайындап жатсаңыз, оларды бірнеше кішкене бөліктерде қуыруыңыз керек. Пісірілген пияз салқындағаннан кейін, оларды бірнеше сағат ішінде Ziploc пакеттеріне немесе жабылатын ыдыстарға салыңыз. Егер сіз оларды ұзақ уақытқа қалдырсаңыз, олар бактерияларды көбейте бастайды. Пісірілген пиязды тоңазытқышта бес күн ұстауға болады, бірақ егер сіз мұздатып тастасаңыз, ол үш айға жетеді.
Пиязды ешқашан картоптың жанында сақтамаңыз
Пиязды тоңазытқышта, қоймада немесе колготкада сақтасаңыз да, олардың жоқ екеніне көз жеткізіңіз, картоптың жанында. Жағымсыз гурман шикі картоп ылғал шығарады, бұл пияздың бұзылу жылдамдығын тездетеді деп түсіндіреді.
васаби неден жасалған
Бұл, әрине, осы көкөністерге олардың пісірілмеген күйлеріне ғана қатысты. Қуыруға арналған табада картоп пен пияз үйленгеннен кейін, олар бір-біріне өте жақсы қонады, осылайша сіз пияз-хэш қоңырлары, картоп құймақтары немесе пияздың әдемі партиясын қуыруға болады. латкес және оларды тоңазытқышта немесе мұздатып, кейінірек рахат алыңыз.
