Пісіру уақыты: 50 минут Қосымша уақыт: 40 минут Жалпы уақыт: 1 сағ 30 минут Сыбаға: 12 Шығым: 12 лат. Тамақтану профилі: Жүрекке пайдалы, төмен калориялы төмен көмірсулар, сүтсіз қант диабеті Сәйкес вегетариандық, натрий мөлшері аз қосылған қантТамақтану фактілеріне өтіңіз Ингредиенттер
-
1 1/2 фунт қызғылт картоп (шамамен 2), ұсақталған
-
1 орташа ақ пияз, ұсақталған
-
2 орташа шалот, ұсақталған (шамамен 1/4 кесе)
қатты пісірілген қатты пісірілген жұмыртқа
-
1 шай қасық тұз
-
1 үлкен жұмыртқа, аздап шайқалған
-
2 дана тұтас бидай матцосы, (6 х 6 дюйм), кесектерге бөлінген
-
½ шай қасық ақ бұрыш
-
3 ас қасық жержаңғақ майы немесе таза зәйтүн майы, бөлінген
Бағыттар
-
Ұсақталған картопты, пиязды, шалот пен тұзды орташа ыдысқа салыңыз. Үлкен тостағандағы електен өткізіңіз; шамамен 15 минут ағызыңыз. Артық ылғалды босату үшін картоп қоспасын бір уыспен сығыңыз (шамадан тыс сығымдамаңыз - біраз ылғал қалуы керек). Сығылған картоп қоспасын басқа үлкен ыдысқа жіберіңіз. Ыдыстың түбінде паста тәрізді ақ шөгінді - картоп крахмалын қалдырып, сұйықтықты абайлап төгіңіз. Картоп қоспасына крахмалды қосыңыз. Жұмыртқаны араластырыңыз.
-
Матзо бөліктерін тығыздалатын пластик пакетке салыңыз және илектеу түйреуішпен дөрекі үгінділерге ұсақтаңыз. Картоп қоспасының үстіне үгінділер мен бұрышты себіңіз және біріктіру үшін лақтырыңыз. Матзо жұмсарғанша жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз, 20-30 минут.
жамба шырыны пайдалы
-
Пешті 425 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіруге арналған спреймен жағыңыз.
-
Орташа жоғары температурада үлкен табада 1 ас қасық майды қыздырыңыз. Картоп қоспасын араластырыңыз. Әр партияға 4 латке пісіріңіз: 1/4 кесе картоп қоспасын аздап майға салып, 3 1/2 дюймдік тортқа тегістеу үшін шпательдің артқы жағымен басыңыз. Қытырлақ және алтын түске дейін пісіріңіз, әр жағынан 1 1/2 - 3 минут. Латкелерді дайындалған пісіру парағына жіберіңіз. Әр топтамаға 1 ас қасық майды қолданып, күйіп қалмас үшін қажетінше қызуды азайтып, тағы 2 партиямен жалғастырыңыз. Пісіру парағын пешке жіберіп, қызғанша, шамамен 10 минут пісіріңіз.
Кеңестер
Оңай тазалау: Пісіруге арналған спрейді қажет ететін рецепттер тазалау қиын болуы мүмкін жабысқақ қалдықты қалдыруы мүмкін. Уақытты үнемдеу және пісіру парағын жаңа күйде ұстау үшін пісіру спрейін қолданбас бұрын оны фольга қабатымен сызыңыз.
