Тара Райли / Масед Ұнтақталған сиыр еті американдық отбасыларда негізгі тағам болып саналады. Әсіресе, бұл бізге бір тәулікке арналған түскі ас үшін пайдалы, өйткені бәрімізге тез дайындалатын нәрсе керек. Ұнтақталған сиыр еті әрқашан есеп айырысуға сәйкес келеді. Сіз спагетти тұздығы, гамбургерлер, тако және басқаларын ойласаңыз да, сиыр етінің рецептін жылдам дайындауға болады. Яғни, егер сіздің сиыр етіңіз жібіген болса. Алайда, егер сіз мұны әлі жасамаған болсаңыз, бізде сіздің артыңыз бар!
Отбасын толық және бақытты ету үшін сиыр етін жібітудің екі оңай және қауіпсіз әдісі бар. Бұл екеуі де жылдам түзету емес! Бірінші нұсқа, мұздатылған сиыр етінің пакетін суық суға еріту он бес минуттан отыз минутқа дейін созылады. Сонымен қатар, екінші нұсқа, оны тоңазытқышта еріту - түнгі процесс.
Төте жолдарды қабылдамаңыз. Ұнтақталған сиыр етін бөлме температурасында пеште еріту бактериялардың көбеюіне ықпал етеді. Микротолқынды пеште ұнтақталған сиыр етін еріту әдеттегідей болғанымен, біз оны ұсынбаймыз, себебі ол пісіріле бастайды.
Қалай болғанда да, ұнтақталған етті қалай мұздату керек? Шикі етті мұздатқан кезде, оның бар екеніне көз жеткізіңіз оның қаптамасында тығыздалған . Сіз ұнтақталған шикі етті қайтадан тығыздағышқа арналған мұздатқыш сөмкеге орауға болады. Қаптан барлық ауаны шығарғаныңызға сенімді болыңыз және сөмкеге күнді тұрақты маркермен жазуды ұмытпаңыз.
Ұнтақталған сиыр етін мұздатқыштан алып, ерігеннен кейін ораманы алыңыз. Бұл кезде сіздің сиыр етіңіз иіс сезбеуі керек, қоңыр түсте болмауы немесе былжыр сезінбеуі керек. Бұлардың кез-келгені сіздің сиыр етінің нашарлағанын көрсетеді. Егер сіздің еріген сиыр етіңіздің ішкі жағы қоңыр түсті болса, уайымдамаңыз . Бұл табиғи, өйткені мұздату кезінде оттегінің болмауы.
үйеңкі сиропын салқындату керек пе?
Мұздатылған ұнтақталған сиыр етін суық суға ерітіңіз
Тара Райли / Масед Ия, бұл қадам шынымен қалай оңай болса, соншалықты оңай! Тоңазытылған ұнтақталған сиырды суда еріту үшін сиыр етінің пакетін мұздатқыштан шығарып, оны салқын суға салыңыз. Сіздің сиыр етінің пакеті толығымен суға батқанына көз жеткізіңіз. Егер ол шыңға қарай қалқып бара жатса, оны сиыр етіне суға салып өлшеу үшін жай ғана тостаған немесе кружка салыңыз. Толығымен суға батырылған сиыр еті әдетте 15 - 30 минут ішінде ериді. Егер сіз сиыр етінің қалың бөлігін жібітіп жатсаңыз, бұл қадамды бір сағатқа дейін жоспарлаңыз. Жақсы, егер сізде уақыт болса, мұздатылған сиыр етінің үлкен пакеттерін түнде тоңазытқышта ерітуді қарастырыңыз.
Бұл жазбада, егер сіз өмірден кеткелі тұрған сәтте өміріңізді жеңілдеткіңіз келсе, сонымен қатар, сиыр етінің қалың бөліктерін мұздатқыш сөмкеге қайта орап, тегістеу үшін илектеу штырды қолданыңыз. Содан кейін барлық ауаны алып, сөмкені тығыздап алыңыз. Ұнтақталған сиыр еті тезірек еріп қана қоймай, мұздатқышта жақсы сақталып, аз орын алады.
Барлығы дұрыс жылынғаннан кейін, мүмкіндігінше тезірек тамақ дайындауға дайын болыңыз. Суық суға еріген ұнтақталған сиыр етін тез арада пісіру керек, бұл барлық бактериялардың пайда болуын қамтамасыз ету үшін мұқият пісіру керек.
Ұнтақталған сиырды түні бойы тоңазытқышта жібітіңіз
Тара Райли / Масед Ұнтақталған сиыр етін ерітудің екінші тәсілі - оны табаққа немесе тостаққа салып, оны тоңазытқышқа түнде қою, басқа еттер үшін жасай алатындай . Сонымен қатар, оны таңертең жұмысқа кетер алдында тоңазытқышқа салсаңыз болады. Ол кешкі уақытта дайындалып жатқан уақытта дайын болуы керек.
Ұнтақталған сиыр етін осы әдіспен еріту әдетте сегіз сағатқа жуық уақытты алады, сондықтан сізге бұл әдіске көп уақыт қажет. Бұл уақытты қажет ететін еріту техникасының пайдалы жақтары көп екені сөзсіз. Ұнтақталған сиыр етін ерітудің ең баяу әдісі болғанымен, ол тоңазытқышта тоңазытқышта болатындықтан, сиыр еті мен бактериялардың көбеюіне мүмкіндік аз. Әрине, қауіпсіз жерде болу үшін ұнтақталған етті қалай болғанда да мұқият дайындауды ұмытпаңыз. USDA да, CDC де минималды ішкі температураны ұсыныңыз сиыр еті үшін 160 ° F
Бұл әдістің уақытқа қатысты тағы бір пайдасы бар, таңқаларлық. Ет еріген уақытқа дейін тоңазытқышта болғандықтан, бұл сиыр етін бірден пісірудің қажеті жоқ. Шындығында, ол тамақ дайындаудан бір-екі күн бұрын тоңазытқышта отыра алады, бұл сіздің тамақ жоспарлау кестеңізге икемділік береді. Егер сіз аздап жоспарлай алсаңыз, бұл мұздатылған сиыр етін жібітудің керемет тәсілі.
Ұнтақталған сиыр етін қалай ерітуге болады, ешқандай рейтинг жоқ 202-ді басып шығарыңыз Ұнтақталған сиыр еті американдық үй шаруашылығында жиі кездеседі, бірақ оны қалай қатырып, жібітуге болады? Мұздатылған сиыр етін дұрыс жолмен жібіту әдісі. Дайындық уақыты 15 минут Пісіру уақыты 0 минут Порция 4 порция
Жалпы уақыты: 15 минут- 1 фунт мұздатылған сиыр еті
- Тостаған немесе табақ
- Су
- Мұздатылған ұнтақталған сиыр етін суда еріту үшін: ұнтақталған сиыр етін толық суға батырылғанына көз жеткізіп, суық сумен ыдысқа салыңыз. Ерігенше отырыңыз, әдетте 15-30 минут. Дереу пісіріңіз.
- Мұздатылған сиыр етін түні бойы еріту үшін: Ұнтақталған сиырды табаққа немесе ыдысқа салыңыз. Оны кем дегенде сегіз сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Жібіткеннен кейін бір-екі күн ішінде пісіріңіз.
