Джо Редл / Гетти суреттері Құрама Штаттардағы ең танымал дәмдеуіш қандай? Бұл кетчуп немесе қыша емес. Дұрыс жауап майонез болып табылады - және бұл тіпті қатаң жарыс емес. Жыл сайын, шамамен $ 2 млрд Америкада майонездің құны жоғары. Бұл майо индустриясын кетчуп өнеркәсібінен екі есе, ал қыша өнеркәсібінен төрт есе артық етеді.
Майонездің тарихы жүздеген жылдардан басталады. Сіз кімге сенетініңізге байланысты Франция немесе Испания Қазіргі уақытта АҚШ-та кең таралған осы дәмдеуіштің отаны болып табылады. Бұл күндері сіз бутербродтарға қопсытылған майонез таба аласыз құймақ қамыры және арасында барлық жерде.
Майонездегі ингредиенттер құпия емес. Шындығында, өнім үшін майонезге жатқызыңыз Америка Құрама Штаттарында ол өсімдік майының кем дегенде 65 пайызын құрауы керек және құрамында жұмыртқаның сарысы, сірке суы және лимон шырыны немесе лайм шырыны болуы керек. Майонездің танымал брендтері көп болғанымен, бірнеше бренд қалғандарынан бөлек тұрады. Бұл рейтингте біз ең нашар шоғырлардан бастаймыз және олардың барлығын ең жақсы майо брендімен аяқтаймыз.
14. Ғажайып қамшы
Facebook Жай тарихын білу Ғажайып қамшы сізге бұл жалған майонез сіздің үйіңізден сақталуы керек деген түсінік беруі керек. Бұл зат 1933 жылы майоның арзан нұсқасы ретінде ұсынылды және оның танымалдығы тез басталды.
Ол кезде Ұлы Депрессияға байланысты бірнеше центті үнемдеу мағыналы болатын. Дегенмен, сіз және сіздің дәмін сезетіндер осы заманда жақсыға лайық. Керемет қамшы өзін майонез деп те атай алмайды, өйткені ол жетіспейді ондағы өсімдік майы. Бұл сондай-ақ жиренішті тәтті және әдеттегі, өркениетті майомен салыстырғанда тым көп өңделген.
Егер сіз «ғажайып қамшы» жеп өскен болсаңыз, оны сатып алу әдетіне айналу сіздің толық кінәңіз емес. Егер сіз оны жүйелі түрде сатып алсаңыз да, сіз Miracle Whip-ді алмұртпен жеп қоймасаңыз керек, олар сіздің ата-әжелеріңіз сияқты. Бірақ өзіңізге жақсылық жасаңыз және майонездің алдағы кез келген брендін қолданып көріңіз. Олардың арзан нокауфтан әлдеқайда жақсы екендігі сізді ұшырып жібереді.
13. Хайнц
Facebook Кетчуп туралы айтатын болсақ, Хайнц сөзсіз таңдаулы нұсқа болып табылады. Олар сол дәмдеуішті сатумен айналысқан 1876 жылдан бастап және көптеген адамдар сөзбе-сөз қазіргі кетчупті ойлап тапқанын айтады. Сондықтан Хайнц кетчупін Американың сүйіктісі деп айтудың өзі артық сөз емес.
Хайнц кетчуп сата бастағаннан кейін 140 жылдан астам уақыттан кейін олар майонез сата бастады. Ештен кеш жақсы, солай ма? Дәл емес. Олар өздерінің майларын іске қосты 2018 жылы және бұл күтуге тұрарлық емес деп айтайық. Олардың кетчупі сіздің аузыңызға кірген сәттен бастап ләззат болса, олардың майонезі - дуд; ол бояудың дәмін қалай елестететіндей болады. Ақ, кілегейлі және дәмі химиялық заттар сияқты бір нәрсе жеу туралы ой сіз үшін жақсы уақыт болып көрінбесе, сатып алу қасиеттері мүлдем жоқ.
Егер Хайнц сіздің таңдауыңыз бойынша кетчуп болса, оны сатып ала беріңіз, өйткені олар қызанақты айналып өту жолын біледі. Бірақ әңгіме Майо туралы болғанда, Хайнцтің алдында көп нәрсе күтіп тұр. Алыста болыңыз.
12. Вегетезия
Facebook Егер сіз вегетариандық диетаны ұстанатын болсаңыз, бірақ майонезге деген сүйіспеншілігіңіз сізді түнде ұйықтатпаса, вегетариандық бұл сіздің барлық мәселелеріңізге жауап болуы керек сияқты. Атқа сай, бұл өте жақсы; ең жақсы вегетариандық майонездің Vegenaise деп аталуы орынды болар еді. Өкінішке орай, бұл өнім вегетариандыққа ыңғайлы болғанымен, оны жеуге болмайды.
Vegenaise-ті вегетариандық ету үшін, компания жойылды жұмыртқа, бірақ басқа негізгі ингредиенттерді (май, сірке суы және лимон шырыны) бірдей ұстады. Өкінішке орай, жұмыртқаларды алып кету кезінде олар вегетариандық емес майонезге тән барлық хош иістерді алып тастады. Вегетарианның негізі жоқтыққа ұқсайды. Бұл майонезге ұқсайды, бірақ бұл вегетариандық дәмдеуішті сатып алуға кеңес беруге жеткілікті мөлшерде дәм жоқ. Оның құрамында сірке суы мен лимон шырыны бар екенін білеміз, бірақ сіздің дәм сезгіштеріңіз жақсы сіңіп, ештеңенің дәмін тата алмайды. Егер сіз вегетариандық достық майын алғыңыз келсе, одан да жақсы нұсқалар бар.
11. Күш
Facebook Әдетте, Kraft - бұл өте сенімді бренд. Өнімде олардың атауын көргенде, сіз өзіңіздің ақшаңыздың құнды екеніне сенімді бола аласыз. Мысалы, кім сүймейді Крафт макарондары және ірімшік ? Майо туралы айтатын болсақ, олардың құрбандықтарын болдырмау керек.
Крафт өндірген майонезге қарасаңыз, мәселе жоқ сияқты. Дәмдеуіш өте кремді және оның иісі керемет. Осы сәтте сіз Kraft mayo сатып алу дұрыс шешім болды деп ойлайсыз. Өкінішке орай, тәжірибе тек төменнен төмендейді.
тахомасак стейк және шайқаңыз
Сіз бұл майонезді алғаш татып көргенде үміт арта бересіз. Бұл керемет емес, бірақ хош иіс майға негізделген жақсылыққа ие, ол сізге жағымды болып қалады. Бірақ сіз күлімсіреп үлгермес бұрын, дәмі жағымсыз басын қайтарады және сіздің барлық үміттеріңіз жойылады, өйткені Kraft майонезінде табиғи емес қышқыл дәмі бар. Майонездегі лимон шырынынан немесе лайм шырынынан алынған қышқыл жоғары бағаланады, бірақ бұл қышқылдың түрі, сіз майонды столыңызда тым ұзақ қалдырдым деп ойлауға мәжбүр етеді. Ескі майонезді жеудің қандай дәмі бар екенін білгіңіз келмесе, Крафттан аулақ болыңыз.
10. Сэр Кенсингтонның
Facebook Егер сіз сэр Кенсингтонның кетчупін жақсы көретін болсаңыз, онда сіз жалғыз емессіз, өйткені бұл брендтің кетчупінде а бар табынушылық сияқты жыл сайын көбірек берілгендер көбейіп келеді. Егер сіз Хайнц кетчупінің дәмін сезінсеңіз және сіз одан табиғи нәрсені көксейтін болсаңыз, сэр Кенсингтон сататын кетчуп сіздің арбаңыздан орын алуға лайықты. Бұл сөзсіз дәмді және дәмі жаңа.
Сэр Кенсингтон 2010 жылы кетчуп компаниясы ретінде шығарылғанына қарамастан, қазір Майо оларға тиесілі бірінші сатушы . Олар кетчуппен мақтауға лайық болғанымен, олар сататын майонез өте жоғары бағаланған. Құмырадағы монохолды британдық дворян сізді жоғары баға белгісіне лайықты сыйлықақы аламын деп сендіруге мәжбүр етсе де, мәселенің ақиқаты - бұл керемет талғампаз қамшыға ұқсайды - бұл мақтау емес. Бұл дәм өте тәтті және оның кез-келген жағымды қасиеттерін көлеңкелендіреді, соның ішінде сэр Кенсингтонның еңбегі өте жоғары. олардың ингредиенттерін сатып алу .
9. Бүкіл тағамдар 365
Facebook Келесі жолы сіз өтпелермен жүресіз Тұтас тағамдар , сіз олардың дүкен майонезінің құмырасын алуға азғырылып кетуіңіз мүмкін. Бұл салыстырмалы түрде айтсақ, ақылға қонымды баға; плюс, бұл жоғары сапалы өнімдерді сатумен танымал дүкен, соның ішінде май және сірке суы , сондықтан олардың майонезі де сапалы болуы қисынды болар еді. Бірақ олардың майлары шынымен де өте жақсы дәмге ие болғанымен, оның бір қателігі бар, бұл оған кеңес алуға мүмкіндік бермейді.
Сіз олармен жүрсеңіз де маңызды тұрақты мамыр немесе олардың органикалық нұсқа , хош иісі көңілін қалдырмайды. Бұл сіздің бұрын-соңды дәмін татып көрмеген ең жақсы майонез емес, есіңізде болсын, бірақ ол сізді мақұлдап бас изеуге мәжбүр етеді. Бұл дәмдеуіштің кемшілігі - оның нашар консистенциясы. Бұл заттардың кремділігі жақсы емес, жақсы таралмайды және басқа брендтерге қарағанда сұйықтыққа тез ауысады. Кремді болу - майонездің қанағаттанарлық қасиеттерінің бірі екенін ескерсек, бұл ақаулықты ескермеуге болмайды.
8. Кабельдер
Facebook Егер сіз Жаңа Англияда өскен болсаңыз, онда сіздің балалық шағыңыздан есте сақтаған майонез Қайнар болуы мүмкін. Бұл дәмдеуіште керемет ғажайып қамшы мен дәстүрлі майонездің сүйкімді балалары сияқты ерекше дәм бар. Нәтижесінде жұмсақ, бірақ нәзік, бірақ жағымды тәттілікке ие майо пайда болады.
Картоп салатына арналған Cains - бұл тамаша таңдау. Сіз картоп салатының соңғы тамшылары жоғалып кеткенше ыдысыңызды жалап отырасыз. Жаңа Англиялықтар сізге майшабақтың орамына жағатын майонез жоқ екенін айтады. Алайда, сіз өзіңіздің майоныңызда тәттінің болуын қаламасаңыз, басқа брендті таңдаңыз. Лимон шырынын немесе сірке суының дәмін бағалайтын болсаңыз, басқа майо таңдаңыз, өйткені бұл хош иістер өте жеңіл.
Майонез сатумен айналысқан 1924 жылдан бастап және осы дәмдеуіштің дәмі ондаған жылдар бойы керемет түрде сақталды.
7. МакКормик
Facebook МакКормик - бұл ең алдымен өздерімен танымал бренд үлкен массив дәмдеуіштер мен олардың ұмытылмас дәмдеуіштері Ескі шығанағы дәмдеуіштері . Сіз олардың майонез де жасайтынын білдіңіз бе? Ол аталады Маккормик майонезі және сіз бұл дәмдеуішті жақсы көресіз немесе жек көресіз. Бұл екі шектен тыс пікірлерге көп орын жоқ.
Егер сізге Латын Америкасы тағамдары ұнайтын болса, сізге бұл тағам ұнайды. Лимон шырынын орнына Маккормик Майонеза лайм шырынынан жасалады. Бұл тек лайм шырынын тигізу ғана емес, бұл майоды керемет танг етіп жасау үшін лайм шырыны жеткілікті. Оны балық такосына салыңыз немесе өзіңіз үшін малып қойыңыз нан және сіз көкте боласыз.
ең жақсы дункин пончиктері
Алайда, егер сізде ғажайып қамшы сияқты гротеск тәттілігіне үйренген қорқақ таңдайыңыз болса, онда бұл майонездің сезгіштігі сізге тым көп болуы мүмкін. Бұл жағдайда сақтықпен жүріңіз.
6. Жер теңгерімі
Facebook Егер сіз ең жақсы вегетариандық майонез алғыңыз келсе, Жер теңгеріміне жүгініңіз. Бастапқы кезден бастап пайдалы, өсімдік тектес және вегетариандық тағамдарға баса назар аударған бұл бренд 1998 ж , спрэдтер, жаңғақ майлары, таңу материалдары, май алмастырғыштар және т.б. сатады. Олардың майға ұқсас өнімі Earth Balance Original Mindful Dressing & Sandwich Spread деп аталады. Бұл атау ауызға жақын (әсіресе Вегенезбен салыстырғанда), бірақ бұл дәмдеуіштің дәстүрлі майонезге ұқсайтыны соншалық, айырмашылықты айтуға мәжбүр болмайсыз.
Жұмыртқасыздықтан басқа, бұл Жер теңгерімінің таралуы да бар мен жоқпын , сүт, консерванттар, транс майлар және ГМО. Бұл затты сэндвичке салыңыз, сіз одан да көп риза боласыз. Майонезді сапалы алмастырғышсыз азап шеккен вегетарианшылар қатты қуанады.
Есте сақтау керек басты мәселе - бұл вегетариандық майоның оңай бөлініп, майлы тәртіпке айналуы. Бұған қарсы тұру үшін оны әрқашан осы дәмдеуішті қолданар алдында араластырған жөн.
5. Герцогтікі
Facebook Кейн Жаңа Англияда танымал болса, Дьюк оңтүстіктің көпшілігі үшін майонез болып табылады. Бұл аңызға айналған дәмдеуішті Евгения Дюк атты тамаша әйел өмірге әкелген 1917 ж . Джорджияның тумасы, оның майоы Оңтүстік Каролинада үйдегі бутербродтарды сату кезінде үлкен пікірлер ала бастады. 1923 жылға қарай ол өзінің барлық назарын бөтелкедегі майонезді сатуға аударды. Евгения Дьюк майдың алғашқы партиясын қамшылағаннан кейін 100 жылдан астам уақыт өткенде, басқа брендке ауысуды ойламайтын көптеген адал клиенттер бар.
Басқа брендтермен салыстырғанда Duke майонезінің сірке суы өте күшті. Бұл басқа да бәсекелестерде жоқ хош иісті тағамға береді. Майдың кез-келген басқа маркасын қолданып, оңтүстік қызанақ сэндвичтері сияқты сірке суы бар дәмді тағамдарды қажет етеді.
Дьюкке келгенде қосымша бонус - бұл барлық майонездердің ішіндегі ең кремділігі. Егер сіз кремділікті қаласаңыз, бұдан әрі қарай жүрмеңіз.
Kirkland дәмді ром шолу
4. Кевпи
Facebook Майонездің ең жақсы брендтерінің рейтингі болуы дұрыс емес, жапон майонезі туралы айтылмайды; Жапония - бұл керемет таңғажайып майо және Кевпи олардың жақсыларының ішіндегі ең жақсысы. Америка Құрама Штаттарында да танымал болған бұл дәмдеуіш дәстүрлі американдық майонезге ұқсас, тек құрамында жұмыртқаның сарысы, алма сірке суы және МСГ көп болады (уайымдамаңыз, MSG сіз үшін онша зиянды емес) естідім). Нәтижесінде сіздің ойыңызға әсер ететіндей дәмді майо пайда болады.
Кьюпи майының дәмі сушиге өте жақсы, бірақ оны тек жапон тағамымен шектемеңіз. Бұл затты әдеттегідей майонез салатын кез-келген басқа затқа пайдаланыңыз, сонда сіздің дәм сезгіштеріңіз қуанышты болады.
Бұрын айтылғандай, Еуропада майонез ойлап табылған. Алайда, Америка шабыт көзі болды Тойчиро Накашима . Ол өткен ғасырдың 20-жылдарында Америка Құрама Штаттарында майдан дәм татқаннан кейін қатты әсер алғаны соншалық, ол Жапонияға оралғаннан кейін дәмдеуіштің өзіндік нұсқасын жасады - және көп ұзамай Kewpie бренді дүниеге келді.
3. Джо трейдері
Facebook Егер сіз майонездің дүкендегі брендін іздейтін болсаңыз, оны осы саладағы үлкен ер балалармен салыстыруға болатын болсаңыз, Trader Joe компаниясына барыңыз. Олар сатады тұрақты мамыр , олардың дүкендерінің біріне барғанда не іздейтіндеріңіз - Трейдер Джоның органикалық майонезі .
Бұл дәмдеуіштің жақсы болғаны соншалық, сіз бұл туралы достарыңызға айта бересіз. Біріншіден, баға белгісі өте қолайлы. Екіншіден, оның терең хош иісі бар, ол сенің тіліңді титрлейді. Бұл заттарда тәттілендіргіштер мүлдем жоқ, сондықтан оның байлықтан рақаттануына ештеңе кедергі болмайды. Үшіншіден, бұл майонез тек органикалық емес, сонымен қатар бар консерванттар жоқ , жасанды хош иістер немесе жасанды түстер.
Бұл дүкен дүкені үшін жақсы емес, сонымен қатар кез-келген жерден таба алатын ең жақсы органикалық майо. Егер сіз тек органикалық тағамдарды жесеңіз, бұл сіз сатып алуыңыз керек жалғыз майонез.
2. Көк табақ
Facebook Сіз майонезді соншалықты жақсы көретін адамсыз ба, майоның қасықтан құтымен естілуі күндізгі уақытты өткізудің керемет тәсілі сияқты ма? Олай болса, Blue Plate - бұл сіздің үйіңізде сақтайтын майонездің бренді. Бірде-бір бренд осы заттар сияқты дәмді емес. Алғаш рет дәмін көргенде оның күшіне қайран қаласың, сонымен бірге оның тереңдігіне таңданасың.
Көк тақтайшаның 1927 жылдан бастау алатын және жасалған тарихы бар Жаңа Орлеан маңында . Қала сияқты, бұл майонез де керемет түрде керемет .; сары майдан жұмыртқаның сарысы сияқты хош иісіне дейін, бұл майонезде нәзік ештеңе жоқ. Сонымен қатар, сізді аяғыңызда ұстап тұру үшін қоспаның құрамына қышқыл мен тәттіліктің тамаша кеңесі енеді.
Түстендіру мақсатында Blue Plate маясын қолданыңыз немесе оны тағамға қосыңыз. Онымен не жасасаңыз да, құлағыңыздан мылжыңды басудың жолы болмайды.
1. Hellmann's (Үздік тағамдар)
Facebook Көптеген майо фанаттары сізге майонездің барлық екі түрі бар екенін айтады: Геллманн және басқалары. Хеллманның қолтаңбасы бар дәмдеуішті сипаттаудың ең жақсы тәсілі - оның дәмі майонездің дәмін татып көруі керек сияқты. Бұл банкадағы кемелділік және барлық басқа майо маркалары болуға ұмтылады. Тіпті Джулия Чилд Hellman's - бұл қаймақ екенін мойындады. Бұл өте жақсы, деп атап өтті ол, сіз өзіңіздің жеке өміріңізді жасауға тырысудың қажеті жоқ.
Егер сіз батыста өмір сүрсеңіз, онда сіз Hellmann туралы ешқашан естімеген боларсыз. Hellman's-тің Рокки тауларынан батысқа қарай Best Foods брендімен шыққандығына байланысты. Атаулары әртүрлі болғанымен, Hellman's және Best Foods дәл осындай нақты майонез туралы сөз болғанда.
Hellmann's немесе Best Foods деп білсеңіз де, бұл май құпия емес. Іс жүзінде бұл брендтің үлесі бар жартысына жуығы Құрама Штаттарда сатылатын барлық майонездер - және дұрыс. Бұл майонез - ең жақсы деңгейінде.
