Егер сіз ешқашан шынайы жапон тағамдарын жасауға тырысқан болсаңыз, онда сіз балдырларға негізделген балық сорпасы - дашиді талап ететін рецептті көрген боларсыз. Сәйкес Байсалды тамақ, дәмді сорпа - бұл тамақ пісіруге арналған сұйықтық. Оның тауық еті, көкөніс немесе сиыр еті батыста пісіруге ұқсас рөлі бар. Мұны мисо сорпасы сияқты танымал тағамдар жасауға қолданады, тіпті судың орнына соло тағам ретінде хош иісті күріш жасауға болады.
Алайда, сіз оңай қол жетімді азиялық азық-түлік дүкенінің жанында тұрмасаңыз, қайнап жатқан партияны қадағалап отыруға бірнеше сағат бос уақытыңыз болмаса немесе репертуарға жаңадан келген болсаңыз, сіз Даши ұнтағы міндетті түрде қолда болуы мүмкін жаңа дайындалған даши бар.
Даши ұнтағы ингредиенттері оны жан-жақты етеді
Дашидің «стандартты» ұнтағында дерлік кептірілген бонито үлпектері, балдырлар және MSG бар Тек бір аспаз ), бірақ кейбіреулері балықтың хош иісі үшін бонито орнына анчоус пайдаланады. Сіз сондай-ақ вегетариандық даши ұнтағын сатып ала аласыз - іздеңіз мүйіз (ламинария) немесе жапсырмадағы шиитак - және қоспасыз, құрамында натрий глутаматы немесе MSG болмайтын даши ұнтағы. Сәйкес Ауыр тамақтанады , бұл Дашидің қолтаңбасы үшін жауап беретін нәрсе умами - немесе дәмді - хош иіс , сондықтан MSG мифтерін жоюға біраз уақыт бөліңіз, егер сіз оған күмәндансаңыз.
Дашидің жедел ұнтағын сатып алғаннан кейін, оны шамамен, шамамен, қолдануға болады кез келген нәрсе . Оны пайдаланылған сұйықтық үшін суға араластыруға болады окономияки , күрішті пісіру онигири , немесе хотпот негізін жасау шабу шабу . Сіз барлық түрлерін жасай аласыз керемет жапон тағамдары Егер сіз өз машинаңызды нөлден жасағаныңыздан гөрі әлдеқайда аз уақытта - неге жақын арада қоймаңызға біраз қосуға болмасқа?
мармит пен вегемиттің айырмашылығы неде?
