Facebook Көптеген адамдар фаст-фуд туралы ойлағанда, алдымен гамбургерлер мен картоптар ойға оралуы мүмкін, бірақ қуырылған тауық еті жақын арада болуы мүмкін. Тапшылық жоқ жылдам тамақтанатын тауық желілері Америка Құрама Штаттарында және басқалары үнемі пайда болатын сияқты. Шіркеу тауығының тарихы бұрыннан болмауы мүмкін KFC немесе сияқты танымал болыңыз Балапан-фил , бірақ бұл ондаған жылдар бойы фаст-фудтың негізгі түрі болды.
Шіркеу тауықтарындағы көптеген ұсыныстар бәсекелестерімен - печенье, картоп пюресі, отбасылық тамақпен салыстыруға болатын болса да, олар жанкүйерлердің негізін құрып, тек қана емес жағалаудан АҚШ-қа дейін , бірақ бүкіл әлемде. Сәйкес Менің Сан-Антонио , Шіркеу тауығы өзінің қарапайым Техас штатында әлемнің 30 еліне шашырап кеткен 1660 орынға дейін өсті.
Техас жүрегінде алғаш пайда болған кезден бастап танымал бүйірлік бұйымдар мен алаңдаушылық тудыратын қалалық мифтерге дейін, бұл шіркеу тауықтарының тарихы.
Бірінші шіркеу балапаны американдық көрнекті орынға қарама-қарсы жерде орналасқан
Рик Керн / Гетти суреттері Whataburger ол Lone Star штатының сүйікті гамбургері болуы мүмкін, бірақ тауыққа келгенде Черчес Техаста патша. Техас тарихы туралы айтатын болсақ, шіркеу Ватабургерден басымырақ (немесе бұл жағдайда қанат). Атақты тауық желісі Техастың тарихында маңызды рөл атқарған американдық көрнекті көшенің қарсы жағында құрылған. Біз, әрине, Аламо туралы айтып отырмыз.
Сәйкес Менің Сан-Антонио , мейрамхананың негізін қалаушы Джордж В.Керч 1952 жылы Аламо Плазада алғашқы шіркеу тауығын ашты. Бірінші мейрамханада тіпті асхана болмады және меценаттар екі бөлік қуырылған тауық алуға болатын терезеге дейін жүрді және орам небары 49 цент. Мейрамхана кішкентай лашықтан гөрі көп болған жоқ, бірақ бұл сан-антониандықтарға әсер етті, және небәрі 10 жыл ішінде шіркеу қаланың сегіз орнына дейін кеңейе түсті.
Шіркеу тауықтары KFC қызығушылық танытпайтын аудандарға ұласты
Кешкі стандарт / Гетти суреттері Фаст-фуд тауық еті туралы сөз болғанда, KFC - бұл барлық адамдар аңдып жүретін үлкен құс. Кем дегенде, олар бұрын болған, Чик-фил-А осы күндері тауық шайқасында жеңіске жеткен сияқты (арқылы USA Today ). Қалай болғанда да, KFC-ге қайта оралыңыз ... 1960-шы жылдары Америка Құрама Штаттарында шашыраңқы 600 кентуктік қуырылған тауық мекені болды (арқылы Associated Press ). Егер кішкентай жігіт алға ұмтылғысы келсе, олар полковник Сандерстен айлакер болуы керек еді, ал дәл осы шіркеудің балапаны жасады.
Сәйкес San Antonio Express-News Кентуккидегі қуырылған тауық бүкіл АҚШ-та қуырылған тауық империясын құрған болуы мүмкін, ал олар өздерінің жаңа мейрамханаларын қайда қоятындықтарын мұқият білетін. KFC табысы төмен қалалық аудандарда орын ашқан жоқ. Бұл жерде Черчиктің тауықтары мүмкіндікті көрді және мейрамханалардың өсіп келе жатқан бизнесі KFC қызықтырмайтын аудандарға көшті.
Бұл шіркеудің кеңеюінің сәтті жоспары болар еді, ал 1962 жылы олар сегіз ғана орынға ие болса, онжылдықтың соңында олар жеті штатта 100-ден астам мейрамханалар болды.
Ол басқа елдерде «шіркеудің тауығы» деп аталмайды
Facebook Сіз бүкіл Америка Құрама Штаттарының шіркеуінің тауықтарын таба аласыз, бірақ әлемнің кез-келген еліне барыңыз, сіз оны таба алмай қиналасыз. Біз сіздің сүйікті шіркеудің тауық комбайнын ала алмайсыз деп айтпаймыз, оны ғимаратта «шіркеу» орналасқан мейрамханада ұсынбайды. Себебі АҚШ-тан тыс жерлерде бұл Шіркеудің тауықтары емес - Техас тауықтары.
Шіркеу тауығы, қате, бізді кешіріңіз, Техас тауығы, Мысырдан Индонезияға дейін және Жаңа Зеландияға дейінгі барлық жерде кездеседі. Сәйкес Хьюстон шежіресі , бренд 1980 жылдары халықаралық кеңейе бастады және екі себеп бойынша «Техас тауықымен» жүруді таңдады. Біріншіден, олар халықаралық нарықта мейрамхана атауы үшін діни тұрғыдан шатасқанын қаламады. Екіншіден, «Техас тауықтары» атауы ковбойлардың бейнесін елестетеді және сыртқы нарықтарда «американдық» деп айқайлайды.
Техас тауықтарының логотипі кейбір жерлерде тіпті шіркеу балапаны сияқты дизайн мен түс схемасын имитациялайды. Бұл 2019-да өзгерді, бірақ кем дегенде канадалық жерлерде - бренд логотипті қайта жасаған кезде, ол шіркеудің Техас тауығы деп аталады (арқылы) Atlanta Business Chronicle ). Үш түрлі атауы бар компания біраз түсініксіз болуы мүмкін, бірақ сенімді болыңыз, бәрі бірдей тауық - басқа логотип.
Шіркеу балапаны нақты шіркеу болғандықтан шатастырылды
Facebook «Шіркеу» атаудың бір бөлігі болғанына қарамастан, Шіркеу тауықтары шіркеу емес және ешқандай шіркеулермен байланысы жоқ. Бұл мейрамхана құрылтайшысының тегі ғана. Компания халықаралық нарықтағы осындай абыржушылықты болдырмау үшін бар күшін салғанымен, 100 пайыз ақымақтық болмады.
Сәйкес Орынбасары , 2015 жылы, Малайзиядағы Техас тауықтары шіркеу жасаған тауықты жеп қойғаны үшін ашуланғанына алаңдаған клиенттен Facebook хабарлама алды. Малайзия - 61 пайыздық мұсылман мемлекеті және тұтынушы бұл желінің халал емес тағамдар ұсынатындығына алаңдады.
Тамақты ұсынған мейрамхана шынымен де Техас тауықтары деп аталса да, тұтынушы олардың шомылдыратын тұздығының жапсырмасында «шіркеудің» екенін байқаған кезде ғана олар алаңдаушылыққа ұшырады. Texas Chicken Malaysia компаниясының әлеуметтік медиа тобы шатасуларды жойып, компанияның тарихын түсіндіріп, Facebook жанкүйерлерін «діни контекст» жоқ екеніне сендірді. Соңында клиент кішігірім әбігерге салғаны үшін кешірім сұрады және тез тамақтану тауық әлемінде бәрі дұрыс болды.
Кейбір шіркеудің тауықтары орналасқан жерлерде Ақ сарай бар
Twitter KFC және сияқты аралас мейрамханаларды көру сирек емес Taco Bell немесе Ұзын Джон Сильверс және A&W бір шатырдың астында. Себебі бұл мейрамханалар бір кездері бірдей алып компанияның иелігінде болған - Yum! Брендтер (дегенмен Кейінірек Юм A&W сатты және Ұзақ Джон Сильверс).
Шіркеу тауығының жанкүйерлері және Ақ сарай сонымен қатар екі бренд бірдей ғимаратта болатын бірнеше орынды табады. Оларды Taco Bell / KFC үйлесімді мейрамханасынан ажырататын нәрсе - бұл Шіркеу мен Ақ сарай бірдей ірі компанияға тиесілі емес және бұрын болмаған. Фаст-фудтың көптеген желілерінен айырмашылығы, White Castle индустрия тенденциясына ие және бұл отбасылық бизнес Forbes ). Сонымен, бұл Шіркеудің тауық еті және Ақ сарай серіктестігі қалай пайда болды?
Іскери серіктестіктің нақты егжей-тегжейлері толығымен белгілі емес, бірақ 1997 жылғы кітапқа сәйкес Қаппен 'Em' сату , серіктестік жемісі 1990 жылдардың ортасында пайда болды. Екі мейрамхана да өздерінің мәзір элементтерін ұсынады, әрине, олар мейрамхананың кеңістігін бірдей пайдаланады. QSR журналы екі компанияның да жеткізілім тізбегі бірдей компанияны біріктіретіндігін атап өтті, бұл сөзсіз бірлескен брендті мейрамханалардың жұмысын жеңілдетеді. Қалай болғанда да, фаст-фуд клиенттері бүйіріндегі сырғанақпен қуырылған тауық етін ала алатындығы өте керемет.
қызыл қырыққабат қарсы жасыл қырыққабат
Шіркеудің тауық талисманы бар екенін білгенде таң қалуыңыз мүмкін
Facebook / Twitter Ыңғайлылық пен арзан бағалар фастфуд өнімдерін сатудың басты драйверлері болып табылады, бірақ а-ның болуы ешқашан зиян тигізбейді жылдам тамақ талисманы адамдарға қуырылған қуыршақтарды еске түсіру үшін айналасында. Фаст-фуд талисманын жасау кезінде екі жолды таңдау керек сияқты: кейіпкерді жасау ( Рональд Макдональд ) немесе нақты адамның ұқсастығын қолданыңыз ( Полковник Сандерс ). Шіркеу бұрынғы көзқарасты ұстанды.
Джордж В. шіркеуі болған кезде өзінің тауық кәсібін бастады 1950 жылдардың басында тауық мейрамханасында 'Чурчи' атты талисман болды. Тұмарша аспаз шляпасындағы шанышқыны ұстаған, томпиған кішкентай кейіпкер болды. Черчи дәл Рональд Макдональдтың назарын аударатын кейіпкер болмауы мүмкін, бірақ ол бірнеше ондаған жылдар бойы айналасында жүрді.
Алайда 1980 жылдары Чурчи аспаз шляпасындағы адамнан толық балапанға айналған физикалық өзгеріске ұшырады (арқылы Техас тарихы Y ). Үшін Мейрамхана жаңалықтары ' Шіркеу балапанының уақыт кестесі, бұл бренд өзінің рекордтық шіркеуінің Үлкен Сэндвичін ұсынған уақытта болған сияқты. Түпнұсқа Чурчи кейде пайда болады, бірақ көбінесе бұл тек әлеуметтік медиа фотосуреттерінде (арқылы) Facebook ).
Шіркеу тауықтары шахмат турнирлеріне демеушілік жасаған
Тим Бойл / Гетти суреттері Pizza Hut болуы мүмкін Super Bowl демеушілігі және Макдональдста Олимпиада болған шығар , бірақ Шіркеудің шахматы болды. Дәл солай, Черчиктің балапаны алып спорттық іс-шараларға бармай, өз атын әлем чемпионы шахмат турнирлеріне демеушілік ретінде беруге шешім қабылдады.
Сәйкес кіші Билл Черчтің некрологы Шахмат шіркеу үйінің сүйікті хоббиі болды. A New York Times Мақалада компанияның шахмат турнирлеріне 1972 жылдан бастап демеушілік жасағандығы және АҚШ шахмат федерациясымен серіктестік кем дегенде 1986 жылға дейін жалғасқандығы туралы айтылады (арқылы Қызыл Lion деректері ).
Шіркеудің тауықтары қаржыландырған шахмат турнирінің қандай болғаны туралы айтар болсақ, 1972 жылғы Сан-Антониодағы турнир «қуырылған тауық турнирі» деп аталды және оған әлемдегі ең жақсы шахматшылар кірді. Турнир жеңімпаздары жай футболка немесе қорапта қуырылған тауық қораптарын алып кетіп қана қойған жоқ. Джордж У.Черч ұтыс үшін өз ақшасынан 10 000 доллар жинады, бірінші жүлдегер 4000 доллардан әмиян алды. Төрт үлкенді мазақ ететін ештеңе болмаса да, ол кезде шахмат вундеркинді Бобби Фишер үшін өте төмен болған сияқты, ол Шіркеудің шахмат турниріне шақырудан бас тартты.
Кейбір шіркеудің тауық еті кенеттен жабылды
Twitter Попиес бастаған кезде 2019 тез дайындалатын тауық еті үшін үлкен жыл болғаны жасырын емес 'тауық сэндвичі соғысы'. Ретінде Forbes деп атап өтті, Тауық сэндвичі тақырыптарда басым болған кезде, Шіркеудің тауықтары еш жерде болған жоқ. 2019 жылдың соңына дейін 10 жыл ішінде брендте ұлттық жарнама науқаны болған емес!
Мейрамханалар желісінің сатылымы төмендеген жылдар болғанын ескерсек, көптеген орындардың жабылуы таңқаларлық емес. Әзірге Жегіш туралы хабарлады 2015 жылы 15 орын салық төлемегені үшін жабылды, басқа орындар мүлдем түсіндірусіз жабылды. 2018 жылы, Оңтүстік Каролина штатындағы Гринвиллде бірнеше шіркеудің тауық еті жақын жерде болды, олар тек клиенттерге басқа орындарға баруды сұрайтын есіктерде тек қолмен жазылған жазбалармен жабылған. Неліктен жабылған жерлер туралы айтатын болсақ, Шіркеу бұған дейін егжей-тегжейлі айтпады, бірақ кейбіреулер бұл туралы айтты Гринвилл жаңалықтары мейрамханаларды өндіріп алу туралы сот ісімен байланыстырды.
Бұл, ең болмағанда, Огайо штатындағы Мансфилд шіркеуінің тауық жанкүйерлеріне қарағанда көбірек ақпарат. Хабарламашы Richland көзі «оңай» әңгіме өрбіттім деп ойлаған адамдарға әр жерден ақпарат берілді және жергілікті шіркеудің тауықтарын жабу үшін жауап іздеу үшін ойланбастан жауап берді.
Шіркеудің тауықтары алда жақсы күндерді күтіп тұрған кезде, біліңіз, егер сіздің жергілікті шіркеудің тауықтары қақпақты жапса, оның нақты себебі жұмбақ болып қалуы мүмкін.
Бұл бір кездері қуырылған тауық қуатын жұптың бөлігі болған
Эрик Барадат / Getty Images Фаст-фуд өте жақсы бизнес болуы мүмкін және ескі мақалға қатысты бір нәрсе айтуға болады: сандарда күш бар. Мейрамханалардың болуы сирек емес сол тізбектің бөлігі және бірнеше жыл бойы Черчес қуырылған тауық қуатын жұп деп сипаттауға болатын бөлік болды.
Попиес пен Шіркеу ант берген жау сияқты көрінуі мүмкін, бірақ 1989 жылы олар қуырылған тауық күштерін бір кісідей біріктірді (арқылы Қызыл Lion деректері ). Екі мейрамхана бөлек жұмыс істеген кезде, олар теориялық тұрғыдан қуырылған тауық еті бойынша екінші орында - АҚШ-тағы KFC-ден кейін болды. 1989 жылғы мәліметтер бойынша UPI мақала , Попиес иесі Аль Копленд тауықтар тізбегін 395,4 миллион долларға сатып алу туралы келісім жасасқанға дейін Черчикпен алға-артқа кетті. Екі тауық тізбегі өткен жылы сатылымды 1 миллиард долларға біріктірді, бірақ бұл көп нәрсе сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл KFC-дің 4,9 миллиард доллар сатылымымен салыстырғанда ештеңе болған жоқ.
Попиес пен шіркеудің серіктестігі 15 жылға созылды, бірақ ақыр соңында барлық жақсы нәрселер саусақпен аяқталады, ал 2004 жылы тауық брендінің бас компаниясы AFC Enterprises, Inc., шіркеу тауығын сатты венчурлық компанияға.
Шіркеу тауығы өзінің жалапеносымен танымал
Facebook Бетке дейін мәзір беті Church of Chicken веб-сайтында сіз кез-келген фастфудта қуырылған тауық буынында кездесетін көптеген әдеттегі жақтарды көресіз: картоп пюресі, макарон және ірімшік, печенье, сарымсақ және т.с.с. Нормадан ерекше нәрсе, дегенмен, жалапенос. Шіркеуде қуырылған жалапено ірімшікпен толтырылған болса, маринадталған жалапено - бұл шіркеудің тауық етінің классикалық гарнирі.
Жалапено бұрыштары «Church's Chicken» мәзірінде әуелден бар және компанияның бренд стратегиясы бойынша вице-президенті Дженнифер Частиннің сөзіне қарағанда, бұл брендтің Техас тамырларына бас ию болып табылады (арқылы QSR журналы ). Частиннің айтуынша, бұрыш - бұл «түпнұсқа» бүйірлік зат, және оны тамашалаудың дұрыс тәсілі - қуырылған тауықтың үстінен жылу соққысы үшін жалапено шырынын сығып алу.
Шіркеу тауықтары өзінің жалапеносына өте маңызды. Компанияның жеткізілім желісінің вице-президенті Мексикаға барып, жалапено фермаларын аралап, жылына 80 000 жағдайға бұрыш белгілеу туралы келіссөздер жүргізді (хабарлама арқылы) Жабдықтар тізбегіне сүңгу ).
Шіркеу балапаны алаңдаушылық тудыратын қалалық мифке байланысты болды
The фастфуд туралы аңыз бұл жаңалық емес. Ғажайып құпия еттерден бастап, әскери іс-қимылға қарсы күн тәртібіне дейін фаст-фуд туралы аңыздар бірнеше жылдан бері айтылып келеді - кейбіреулер басқаларға қарағанда алаңдатады.
1980 жылдары Шіркеу балапанының Ку-Клукс-Кланмен байланысы бар және қара америкалықтарға қарсы қастандыққа белсенді қатысқан деген қауесет тарады (арқылы Chicago Tribune ). Кітап авторлары Гари Файн мен Патрисия Тернердің айтуынша Түстер сызығындағы сыбыр: Америкадағы өсек және жарыс, сыбыс шіркеу тауықтары тауыққа қара еркектерді зарарсыздандыру үшін ККК жасаған ингредиентті қолданды деген болжам жасады. Ия, бұл өте дұрыс емес.
Черчес қауесетке ашық жауап бермесе де, бұл қалалық мифтен және мүлде шындыққа жанаспайтын нәрсе екенін ескеру керек. Попиес те, KFC де АҚШ-тағы паранойяда және жарыста ойнаған ұқсас қалалық мифтермен байланысты болды. Тернер айтты NewsOne бұл қауесет фаст-фуд брендінің, ең алдымен, қара мейрамханаларда өз мейрамханаларын ашуға арналған іскерлік практикасына байланысты туындаған шығар.
Дәлелдердің ұсақ-түйектері болмаса да, бірде-бір компания мұндай қауіпті өсек-аяңмен байланысты болғысы келмейді.
Шіркеудің тауық еті гамбургер кәсібіне кіруге тырысты
Эндрю Бертон / Getty Images Фаст-фуд желілері қандай да бір себептермен өздерінің бриттері үшін тым үлкен болып келеді және олар фаст-фудтың басқа салаларында ойдағыдай кеңейе алады деп ойлайды. McDonald's қолданып көрді пиццамен және жақында Burger King-те бар оны такомен көріңіз . Көбінесе, бұл фаст-фудқа арналған эксперименттер сәтсіздікке ұшырайды және компанияның уақыт кестесінде ғана болады.
1970 жылдардың соңында шіркеу тауықтары гамбургерлер нарығына үлкен жолмен кіруге тырысты. Джордж В.Шіркеу негізінен гамбургерлерді мәзірге қосып жіберіп, G.W деп аталатын гамбургер мейрамханаларының жаңа желісін ашуды жөн көрді. Jrs (арқылы Менің Сан-Антонио ).
Сәйкес Әлемді қаржыландыру , Шіркеу алғашқы Г.В. 1979 ж. Және тез дамып келе жатқан фастфуд желісінің жұмысын жылдамдатты - бұл тез да жылдам. 1982 жылға қарай 62 Г.В. Штат бойынша Jrs орналасқан жерлері ... содан кейін олардың барлығы 1985 жылы біржола жабылды. Шіркеудің сол кездегі жоғарғы басшылығында «философиялық айырмашылықтар» болған және Г.В. Jrs дүрбелеңнің құрбаны болды.
Бүгін Г.В. Jrs тек бургерлер тізбегі бір күні болады деп үміттенетін Техастықтар үшін естен кетпейтін естелік қайта оралу кезеңі .
