Джим Спеллман / Getty Images MasterChef жанкүйерлер білді Аарон Санчес , 2017 жылы шоудың сегізінші маусымы басталғанда судья ретінде дебют жасады. Алайда, ол фудзи-теледидардың жанкүйерлері үшін бейтаныс адамнан алыс болды. Қосылу алдында MasterChef , Санчес азық-түлік желісінде және басқа сауда орындарында көптеген серияларда пайда болды. Оның айтуынша IMDb беті , ол сияқты шоулардың басты тақырыбы Аспаздар мен Ситиге қарсы , Бірегей тамақ , Мен жеген ең жақсы нәрсе , Жылу іздеушілер, Taco Trip, және Кінәлі рахат . Басқа сериялар кірді Туралған (және спиноффтар) Туралған кіші және Бірнеше сағаттан кейін кесілген ), ал ол сонымен бірге оны кеңейтті MasterChef рөлі түпнұсқадан бастап MasterChef Junior .
Әрине, біреу тек таңертең оянып, әйгілі аспазға айналмайды. Жалған аспаздың ұлы Зарела Мартинес , Санчес аты аңызға айналған адамда жаттығады Жаңа Орлеанның бас аспазы ол Нью-Йорктегі тамақтану орнын ашқанға дейін Таңдай (ол өзінің қызығушылығын сол мейрамханаға 2010 жылы сатқан) және мексикалық мейрамхана Джонни Санчес Жаңа Орлеанда.
2000-шы жылдардың аяғынан бастап теледидарда жиі кездесетініне қарамастан, бұл талантты аспаздың, кәсіпкердің және теледидар жанкүйерлерінің ол туралы білмеуі мүмкін. Туралы айтылмаған шындықты білу үшін оқуды жалғастырыңыз MasterChef Аарон Санчес.
Аарон Санчес отбасында тәуелділікті қалай жеңді
Стивен Ловкин / Getty Images 2019 жылы, MasterChef Аарон Санчес барды The Доктор Оз Шоу және маскүнем болатын әкесімен қарым-қатынасы туралы айтты. «Әкеңді сенің кейіпкерің деп ойлайтын жас болып өскенде бұл өте қиын», - деп мойындады Санчес. 'Сіз оның өмірінің және жүріс-тұрысының барлық осы қараңғы жақтарын біле бастағанда, бұл сіздің көңіліңізді қалдырады'. Санчес әкесінен айрылған кезде небәрі 13 жаста болғандықтан, айтылмай қалған және шешілмеген көптеген мәселелер болды. «Мен оны ер адам ретінде қарсы алып:« Неліктен сіз мұндай әрекеттерді жасадыңыз және неге біздің отбасымызға зиян тигізетін осындай ауруларға душар болдыңыз? »Деп айтуға менің ешқашан мүмкіндігім болған жоқ», - деді ол.
Сондай-ақ Санчес 25-те шамадан тыс мөлшерде қайтыс болған өзінің немере ағасы туралы ашты. Ол түсіндіргендей, немере ағасының мезгілсіз қайтыс болуы оны өз өмірін бірге алуға мәжбүр етті. Егер ол сол жолмен кете берсе, оған ұқсас тағдырды кездестіретінін түсінді. «Бұл маған кім екенімді және нені жақсартуым керек екенін және басымдықтарымды ретке келтіру керек екенімді білді». ол айтты .
Гордон Рамзей - бұл Аарон Санчестің MasterChef-тегі косторы ғана емес
Мэтт Фрост / ФОКС Аарон Санчес тек қана жұмыс істемейді Гордон Рамсай қосулы MasterChef , ол сонымен бірге оның ең үлкен жанкүйері. Yahoo-ға берген сұхбатында Құрылыс сериялары , Санчес «OG деген бір адам бар, ол сен болғың келетін жігіт, ол Гордон Рамзай» деп мойындады. Санчес атап өткендей, Рамзайда '30 мейрамхана бар, ол Англияда 15 жыл бойы үш Мишелин жұлдызын ұстады [және] оның айтқанының бәрін сақтайды.
Рамзайдың шеберлікке деген ұмтылысы, Санчес сұхбатында түсіндірді Инсайдер , оның мейрамхана империясынан тысқары жерлерге де енеді MasterChef . «Бірақ шоуды шынымен ерекше ететін және адамдардың түсінбейтіні - Гордон сериалдың бас продюсері», - деді ол. 'Сонымен, сізде шоудың шығармашылық процесін бақылайтын әлемдегі кез-келген аспаздың бірі бар және оның шынайы екендігіне және мейрамхана сапасына біз қол жеткізгендей жақын екеніне көз жеткізіңіз. MasterChef асүйдің сыйымдылығы. Гордон қиындықтарды басқарады және біздің дұрыс бағытта жүретіндігімізге сенімді ... Менің ойымша, бұл өте маңызды. '
Аарон Санчестің шешесі мен әжесі MasterChef төрешісінің тамақ дайындауға деген сүйіспеншілігін тудырды
D Dipasupil / Getty кескіндері Аарон Санчес үш жасқа толған кезде MasterChef судья айтты Латын трендтері , оның анасы, Зарела Мартинес , әкесімен ажырасып, өзінің тамақтану бизнесін ашты. Бұл кішіпейілділік, деп түсіндірді ол, оны «елдегі ең танымал мексикалық аспаз болуға» әкелді. Ол мұны жасады, деп түсіндірді ол анасынан үйренген рецепттерін қайта құра отырып, Аида габилондо , оның аспаздық кітабы, Мексикалық отбасылық тағамдар , 1986 жылы жарық көрді.
Сұхбатында Американдық штаттағы Остин қайраткері , Санчес анасынан алған ең маңызды кеңестерімен бөлісті. - Өзіңіздің стиліңізді дамытыңыз, - деді ол оған айтқан кезде. Ол оған үйренгенін «регургацияламауға» кеңес беріп, оны «әртүрлі стильдер мен мәдени көзқарастарға ие түрлі аспаздармен жұмыс істеуге, содан кейін өз аспаздық дауысыңызды табу үшін таратуға» шақырды.
Санчес айтқандай Мұнай өңдеу зауыты Ол өзін айналасында жүргендей сезінеді, анасы мен әжесінің рецептіне қайта оралып, ондаған жылдар бойы «бәрін ойлап тауып, менің ыдыс-аяқтарымды жаңа әрі ерекше етіп жасағым келеді». Авангардтық асханадан бас тартып, дәстүрлі рецепттерге қайта оралсақ, ол «осы рецепттерді тірі қалдыру арқылы менің мұрамды құрметтегім келеді» деп түсіндірді.
Аарон Санчес адамдар дұрыс тамақтанумен шамадан тыс алаңдамауы керек деп санайды
Фредерик М.Браун / Гетти суреттері Сөйлесу New You Media 2016 жылы Лос-Анджелестегі шарап және тамақ фестивалінде Аарон Санческе ең пайдалы рецепттердің бірін белгілеуін сұрады. Ол тортильдің орнына жикаманың жіңішке кесіндісін қолданып, такосқа өзгеріс енгізуді ұсынды, содан кейін ол толтыратын болады асшаян , өткір сальса және маринадталған кактуспен безендіріңіз. Санчес салауатты тамақтануға қарсы еместігін мойындағанымен, сонымен бірге әрбір калорияны санауға асықпауға кеңес берді. «Мұнда Л.А., адамдар екі қосымша калориямен айналысады», - деп әзілдеді ол. 'Айтуға рұқсат етіңіз, сіз көңілді, өмірге құмар болсаңыз, өмірді жақсы көргіңіз келеді - бұған баса назар аудармаңыз'.
Сұхбат барысында Санчестен мыңжылдыққа кеңес беретін денсаулық туралы кез-келген кеңесімен бөлісуді сұрады. Ол тек мағыналы болатын нәрсе туралы ойлаңыз, тек телефоннан түсіңіз, - деп жауап берді ол. Алайда ол есейген сайын денсаулығы оны мазалайтын мәселе бола бастағанын мойындады. 'Білесіз бе, 40-тан өткеннен кейін сіз энергия туралы көп ойлана бастайсыз, - деді ол күліп.
Аарон Санчестің екінші буын латынамерикалықтардың испан тілінде сөйлегенін қалайтын себебі
Джим Спеллман / Getty Images Аарон Санчес , Мексиканың Чиуауа қаласында туып, Техаста өскен, оның алғашқы тілі ретінде испан тілінде сөйледі. Ол сұхбатында түсіндіргендей Latin Times , 'Менің бір аяғым Мексикада, бір аяғым штаттарда болды. Мен үйде испанша сөйледім, ағылшынша сөйледім . '
Ересек кезінде де ол Yahoo-ға сұхбат беру кезінде айтты Құрылыс сериялары , ол испан тілінде сөйлейді 'менімен салыстырғанда ағылшын тілінен де көбірек'. Ол екінші буынды латиндіктерді испан тілінде сөйлеуді жалғастыруға шақырды және көбінесе осы тілде сөйлейтін достар табуға кеңес берді. «Егер сіз оны ұстап тұруға алаңдасаңыз, мәдениетті байланыстыратын адамдармен қоршаңыз», - деп қосты ол.
Ол испан тіліндегі «pierde su lengua, pierde su país» сөзіне сілтеме жасап, «тілді жоғалтқанда, өз еліңді жоғалтасың» деп аударылады және бұл оның бүкіл өмірінде жүрегінде жүретін аксиома. «Мен біреуге, егер олар өздерінің латын тектес тамырларын ұстап қалғылары келсе, сөйлей беріңіздер деп айтар едім», - деп түсіндірді ол.
MasterChef's Аарон Санчес бұл тағамды өзінің «криптониті» деп атады
Рик Керн / Гетти суреттері 2011 жылы Аарон Санчес канадалық аспазбен біріктірілді Роджер Мукинг Food Network сериясына арналған Жылу іздеушілер ол барлық өткір заттардың даңқына бөленді. Оның дәстүрлі мексикалық тағамдарда өскенін ескере отырып, Санчестің ащы чили бұрышына деген төзімділігі бар, дегенмен ол құрмет пен қорқынышқа ие бір бұрыш бар екенін айтты.
Сұхбат барысында чили бұрышының әртүрлі түрлерін салыстыру Жоғалу , ол Trinidad Scorpion Butch T деп аталған қорқынышты елес бұрышының гибридін атады, ол 2013 жылы деп аталды әлемдегі ең ыстық бұрыш планетада Гиннестің рекордтар кітабы . - Сіз мұны жейсіз, ерніңіз қобалжып кетеді, жігіт, сіз Мик Джаггерге ұқсайсыз, - деді ол қалжыңдап. Ол мұндай өткір тарифті жеу бүкіл өмірінде зиян тигізе бастағанын айтты. - Бұл қиын адам, өйткені бұл нәрсе сіздің асқазаныңызға ауыр тиеді, ағайын, - деді ол. «Сіз қартайған кезде бұл сәл дөрекі».
Сұхбатында Арна нұсқаулығы Санчес журналында елес бұрышы оның «криптонит» екенін мойындады. Ол әрі қарай: «Мен әрдайым онымен қиындық көремін. Роджер оны жеуге жақсы жұмыс істейді. Бірақ мен оны белгілі бір себептермен жей алмаймын. '
Аарон Санчестің MasterChef төрешісі болуды жақсы көретіні және жек көретіні
Грег Гейн / Фокс Үй аспаздарының аспаздық туындыларына қарағанда MasterChef мейрамханада жұмыс істеуден немесе клиенттерге тамақ дайындаудан басқа дағдылардың жиынтығын талап етеді, бірақ Аарон Санчестің күнделікті жұмысының Гордон Рамзайдың аспаздық конкурсындағы рөлімен қабаттасатын кейбір аспектілері бар. Ол өзінің мейрамханаларында жаңа аспаздар үшін кеңесші рөлін атқаратыны сияқты, ол шоуда жетекшілік ететін дарынды әуесқойлармен де солай істегенді ұнатады.
Сұхбатында Инсайдер , Санчес шоудың өзіне ұнайтын бір жағын сипаттады. «Менің ойымша, мен үшін тәлімгер болу мүмкіндігі оны таң қалдырады», - деп түсіндірді ол. 'Байқаудың барлығында жеңіске жетсеңіз де, болмасаңыз да, бұл тәжірибе сізге өмір сүру үшін мұны жасауға сенімділік бере алады. Мен соның бір бөлігі болғанды жақсы көремін. Мен адамдарды тәрбиелеуді жақсы көремін '.
Оның ең ұнатпайтын аспектісі MasterChef - деп қосты ол, сайыскерлермен қоштасуға тура келді. ' Олармен сайыскерлер мен судьялар арасындағы қарым-қатынасты орнатқаннан кейін ... олар сізге ұнайды », - деді ол. 'Олардың күні жаман, содан кейін үйлеріне қайту керек. Бұл ең қиын жер.
Аарон Санчес өзінің сапарымен естеліктерімен бөлісті
Paul Archuleta / Getty Images Оның екі аспаздық кітабынан басқа, 2003 ж La Comida del Bario: АҚШ-тағы латынамерикалық тағамдар. және 2011 ж Қарапайым тағам, үлкен дәм: менің ас үйімнен сіздің үйіңізге ұмытылмас мексикалық рухтандырылған рецепттер , Aarón Sánchez 2019 жылы мүлдем басқа кітап түрін, мемуарларды шығарды.
Жылы Мен қайдан келемін: Латино аспазшысының өмір сабақтары , Санчес өзінің жеке өмірі мен оны аспаздық әлемнің шыңына шығарған саяхаты туралы ашық айтты. Ол сұхбатында түсіндіргендей InsideHook , ол өз мемуарларын жазу кезінде '100% мөлдір' болып қалу өте маңызды деп санады. Алайда ол бұл кітаптың тепе-теңдікке айналғанын мойындады, өйткені ол «сіздің өміріңізге басқа адамдардың қатысы бар екенін» ескеру керек еді.
Latinx мұрасының бірнеше танымал аспаздарының бірі ретінде Санчес өзін үлгі тұтатындығын және жұмысқа өте жауапкершілікпен қарайтынын мойындады. «Мен өзіме үлгі және шабыт көзі болу керек деген ой үлкен жауапкершілік», - деді ол. - Бұл менің ойымда.
Жаңа Орлеандағы бас аспаз Аарон Санчестің тамаққа деген құштарлығын қалай рухтандырды
Саймон Рассел / Getty Images Аарон Санчестің өмірінде үлкен рөл атқарған бір тұлға Жаңа Орлеанның аңызға айналған аспазшысы Пол Прудомм болды. Big Easy тағамдарын танымал етудің басты қайраткері Прудомм жас Санчестің кәсіби аспазшы ретінде мансабын бастағанда оның тәлімгері және әкесі болды.
Санчес айтқандай InsideHook , ол жасөспірім кезінде «жаман элементпен» қыдырып жүрген еді, анасы «қандай-да бір араласуымен» Прудоммені ұлын қанатының астына алып, оны басқаруға шақырды. Прудоммеден алған сабақ - кім 2015 жылы қайтыс болды - жас аспазды жетістікке жету жолына қойыңыз. 'Ол менің өмірімдегі үлкен күш болды. Егер ол маған тағамның дәмін дұрыс татып көруді үйретпегенде, мен сәттілікке жете алмас едім, - деп түсіндірді Санчес, Прудомманы Америкадағы өз уақытының «ең танымал аспазшысы» деп сипаттады. 'Оның бәрі хош иісті заттар болды және дәмдеуіш тағамға қалай әсер етті. Ол маған шынымен қалай ойлануға және таңдайымды дамытуды үйретті. Ол өте аз сөзді адам еді, бірақ балам, ол сөйлескенде сен тыңдадың. '
MasterChef компаниясының қызметкері Аарон Санчес татуировка салонына иелік етеді
Рик Керн / Гетти суреттері Аарон Санчесті көргендер MasterChef әйгілі аспаздың қолдары мен білектеріне төселген көптеген тату-суреттерді байқаған. Бас аспаз татуировкаға қызығушылық танытып қана қоймай, сонымен бірге Нью-Йорктегі тең иесі Daredevil Tattoo . Оның татуировкаға әуестігі жаңа емес. Шындығында ол айтты UpRoxx ол өзінің мейрамханасының қарсы бетіндегі тату-сурет салонында жұмыс істеген сия суретшілерімен достық қарым-қатынасты 1990 жылдардың соңында. «Мен бұл тату-суретшілермен дос болдым, олармен қымбатты дос болдым және татуировкасы үшін тамақ айырбастайтын едік», - деп түсіндірді ол. 'Сонымен, мен алдыңғы қатарда болдым. Енді аспазға татуировкамен сыланған клише болды. '
Ол сұхбатында егжей-тегжейлі айтты Хаттибургтық американдық , «аспаздар мен татуировкалар әлемі» арасында табиғи жақындық бар екенін түсіндіріп. Санчес татуировкаларды бейнелейтін «өмірге қарсы өмір салтын» ұнататындығын мойындады, бұл сайып келгенде оны татуировкасы бар бизнеске итермелеген нәрсе.
Сонымен қатар, ол аспаздардың ашулы татуировкасы «бақылаусыз» өскенін мойындады. Ол: «Егер мен шошқа татуировкасы бар басқа жас аспазды көрсем, мен аузыма тіс саламын», - деп қосты.
Аарон Санчес мансап оған тұрмысқа кетті деп санайды
Dave Kotinsky / Getty Images Аарон Санчес сияқты танымал бәсекеге қабілетті мейрамхана саласында сәттілікке жету шеберлікке біржақты берілгендікті қажет етеді. Бұл мақсатқа жету үшін керемет пікірлер мен Мишелин жұлдыздары пайда болуы мүмкін, бұл әрқашан қарым-қатынасты дамытуға қолайлы бола бермейді.
Ашық сұхбатында Бүгін кешке ойын-сауық , Санчес өзінің мансабына қатты көңіл бөлу ажырасуға әкеп соқтырғанын мойындады. 'Бұл өте қиын. Менің мансабым маған неке қиюға әкелді, маған отбасыма уақыт бөлу қажет болды. Бұл қиын жол болды, оңай емес, - деп мойындады ол. 'Өзіме-өзім күмәнданып, мен дұрыс істеп жатырмын ба деп сұрайтын сәттер көп болды. Сіз мұны қойып, алға қарай ұмтылыңыз ».
Санчес айтқандай InsideHook , теледидардың жеке тұлғаға айналуы оның түпкі мақсаты «өз мейрамханам болу, былайша айтқанда, өз кемемнің капитаны болу» екенін түсіндіріп, ұмтылысқа қарағанда кездейсоқ оқиға болды. Ол Азық-түлік желісіне шыға бастағанда, бұл жай ғана 'адамдарды сіздің мейрамханаңыздың есігіне кіргізетін тағы бір құрал' болды. Ол сөзін жалғастырды: 'Мені қайта шақыруға болатындай жақсы жұмыс жасадым және ол сол жерден көтеріле бастады'.
Аарон Санчестің өмірі «Үмітсіз үй шаруасындағы әйелдер» жұлдызы шығарған ситкомды шабыттандырды
Ноам Галай / Гетти суреттері Аарон Санчестің қызықты өмір сүргенін жоққа шығаруға болмайды. Шын мәнінде, актриса және продюсер Эва Лонгория өзінің отбасылық тарихын соншалықты таңқаларлық деп тапты, сондықтан оның негізінде теледидарлық ситком әзірлеуді ұйғарды. 2019 жылдың қарашасында, Мерзімі бұрынғы деп хабарлады Үмітсіз үй шаруасындағы әйелдер жұлдыз, сондай-ақ Роб Саддут пен Бен Спектор Санчестің мемуарларын өзгертуде жұмыс істеді, Мен қайдан келемін: Латино аспазшысының өмір сабақтары , теледидарлық комедияға.
Сәйкес Мерзімі , атауы жоқ жоба шеф-аспаз Зойла Санческе назар аударады, ол Санчестің анасы Зарела Мартинестің негізін қалаған «әрдайым өзінің тамағы арқылы әңгімелер айтып отырады». Бұл сюжетте Зойла Эль-Пасодағы тамырларды жинауды көздейді, сондықтан ол және оның ұлдары - бауырлас егіздер Рафаэль мен Алекс Нью-Йоркке көшіп бара алады, сол жерде ол өзінің мейрамханасын ашуды армандайды. «Олардың барлығы өздерінің жаңа әлемін түсіну үшін күресіп жатқанда, олар бір-біріне бұрын-соңды болмағандай сүйеніп, жаңа қоғамдастық құру үшін отбасылық бизнесті қолдануы керек - бір уақытта бір тамақтану керек» Мерзімі .
Энтони Бурдаиннің өлімі Аарон Санчесті аспаздардың психикалық денсаулығын қорғауға итермеледі
Эмма Макинтайр / Getty Images Атақты аспазшы болған кезде Энтони Бурден 2018 жылы өз өмірін қиды, бұл көптеген адамдар үшін, соның ішінде Аарон Санчес үшін ауыр болды. Бұл оның екеуі де оған қарап, оған әсер еткені үшін ғана емес, олардың 20 жылдай дос болғандығынан болды. - Мен Тониді білдім, - деді ол UpRoxx , өзін түзетпес бұрын. ' Мен Тониді білдім ... ол кітап жазды [ Ас үй құпия 2000 жылы. Біз осыдан үш жыл бұрын қыдыратынбыз. '
Бурденнің өлімі, деді Санчес, «бәрімізді өмірімізде тепе-теңдік сақтауға шақыру» болды. Ол: «Менің ойымша, қазіргі уақытта басталатын аспаздардың көпшілігі оны жылдам қадағалауды қалайды және бұл оның ең үлкен бөлігі». Санчес өзінің кәсіби және жеке өмірінде сәтсіздікке ұшыраған басқа аспаздар «бұл жолмен жүруді» шешпейтініне үміт білдірді. Нәтижесінде ол: «Мен шынымен де аспаздардың психикалық денсаулығы мәселесін шешу үшін қолымнан келгеннің бәрін жасағым келеді. Менің ойымша, бұл үлкен проблема болуы керек ».
неге Мэри жидек кетіп қалды
Егер сізде немесе сіз білетін адамдарда өзін-өзі өлтіру туралы ойлар болса, суицидтің алдын алу бойынша ұлттық өмір желісіне 1-800-273-TALK (8255) нөміріне қоңырау шалыңыз.
Аарон Санчес - авокадо «пуристі»
Gustavo Caballero / Getty Images Тамақ дайындауды анасы Зарела Мартинестен және әжесі Аида Габилондодан - екеуі де Америка Құрама Штаттарында мексикалық тағамдарды танымал етудің алғашқы бастаушылары - Аарон Санчес авокадо туралы біледі деп айтуға болады. Ал біреуін дайындауға келгенде, оның басты хабарламасы - тым сәнді болу және тым көп жылу пайдалану - бұл дұрыс емес.
«Авокадоның сиқыры - оны жаңадан жеу керек», - деді ол Үй дәмі , авокадо туралы сөз болғанда, ол «көбірек пурист» екенін талап етеді. Санчестің айтуы бойынша, авокадоға жасай алатын ең жаман нәрсе - оларды пісіру, өйткені жылу оларды қатты және жасыл түстен ауру қоңырға айналдырады.
Алайда ол авокадоны жеңіл-желпі грильдеуге, тіпті бір бөлігін темпуралық қамырға батырып, оны аздап қуыруға қарсы емес. Алайда сүйікті әдіс - бұл жай ғана авокадо алу, етін тазалап, үстінен краб салатын ұсыну.
