Егер сіз бұрын tteokbokki туралы естімеген болсаңыз, сіз нағыз ләззат аласыз. Тәтті және ащы корей көше тағамдары - бұл барлық жастағы адамдар сүйетін классикалық тағамдар Корей Bapsang .
Ттеокбоккиде ауызды суаратын тағамдардың барлық элементтері бар: қант, дәмдеуіш, өткір және сарымсақ тұздығы және дәмді шайнаған күріш торттары. Бұл керемет жайлылық тағамы ретінде қызмет етеді және өте таңдамалы, бұл таңдайға тамаша сәйкес келетін ингредиенттерді қосуға немесе өзгертуге мүмкіндік береді. Пайдаланып, көп ыстықтан қорқатындарға мысал ретінде gochujang ешбір қосылған гочугару немесе қызыл чили үлпектері жоқ дәмдеуіш бірақ барлық дәмін сақтаңыз (арқылы Корей бапсанг) .
Ттеокбокки тұздығының негізі, мүмкін, таңқаларлықтай, кептірілген анчоус, балдырлар мен саңырауқұлақтардан жасалған сорпа. умами дәм. Уақытқа қысылған ба? Делиш сіз көкөніс немесе тауық сорпасын оңай алмастыра аласыз дейді. Тәттілік үшін де солай, балға немесе қоңыр қант жүгері сиропының орнына тәтті, бірақ аздап ерекшеленетін хош иіс үшін.
Дәстүрлі ттеокбокки нұсқасын қолданып көріңіз
Әдетте дәстүрлі тағамды алады (мысалы Кореялық Бапсангдікі рецепт) күріш торттарының шайнағыш және тегіс консистенциясын сақтау жасыл қырыққабат , басқа вариациялар қоспаға басқа текстураны қосуды ұнатады. Bon Appétit's мысалы, күріш торттарын қытырлақтық пен қолдануды қосу үшін жағады бок қосымша дағдарыс үшін. Tteokbokki-тің керемет ерекшелігі - сіз оны өз қалауыңызша жасау үшін не қосуға болатындығында және оның әмбебаптылығында.
Осы рецепт жинағында Азық-түлік және шарап , сіз бас аспаз Энджо паркінен өзін ттеокбоккиге беретін тұздықты, сондай-ақ басқа да дәмді корей тағамдарын таба аласыз. Соя мен ананасқа арналған маринад негізге табиғи және нәзік тәттілік үшін қолданылады, оған бал ттеокбокки рецепті соңына қосылады. Аралас құрамына кейбір зімбір мен қырыққабат қосылады, олар одан да көп дәм береді. Негізінде, бұл корейлік жайлылық тағамына келетін болсақ, бұл әлем сіздің устрицаңыз ... анчоус.
