Стефани Рапоне / Масхед Сіз білесіз бе, тако салаты Fritos негізін қалаушы ? Сәйкес OC Weekly , алғашқы тако салатын оның жасаушысы «Такуп» деп атады және оны толығымен Фритодан жасалған ыдыста ұсынды, ол өте дәмді болуы керек. Fritos тостағаны бүгінде мексикалық мейрамханалардың көпшілігінде ұсынылатын қатты қуырылған ұн-тортилла ыдысына айналды.
Бұл сау рецепт блогы Стефани Рапонен алынған Плитаға арналған қойма отбасыларға тез, жеңіл және арзан дәмді тағамдар жасауға көмектеседі. 'Менің жеке ұраным - бұл' жетілу емес, прогресс ', - деді Рапоне бізге. «Бұл рецепт бойынша менің ойымша, бұл өте орынды, өйткені бұл сіз жай шығарып тастағыңыз келгенде оңай, бірақ қабылдауға қарағанда пайдалы және арзан тағамдар». Бұл сейсенбідегі кездейсоқ такоға немесе толық отбасылық мерекеге бейімделетін рецепт. Көптеген жаңа ингредиенттермен бұл тако салаты сіз дәмін татып көретін ең жақсы тағам болады.
Тако салатына арналған ингредиенттерді жинаңыз
Стефани Рапоне / Масхед Бұл өте дәмді тако салатының негізгі ингредиенттері өте аз - сиыр еті, пияз, тако дәмдеуіштері, тако соусы және шамамен бір минут ішінде шайқауға болатын жеңіл таңғыш. Рапонның рецепті үйде тако барын салуға ұқсайды, және сіз өзіңізге ұнайтын қоспаларды дайындай аласыз. - Бұл өте жақсы отбасылық рецепт, - деді Рапоне бізге. «Балалар өздерінің тағамдары мен тағамдарын таңдауды өздері таңдағанды ұнатады, сондықтан бұл олардың әр түрлі болуына мүмкіндік береді».
Біздің көпшілігімізде салат пен қызанақ бар, ал туралған жалапеньо мен қара зәйтүн кесектерін ашып, құрғатудан гөрі ауыр ешнәрсе талап етпейді. Рапоне мексикалық ірімшіктің ұсақталған қоспасын ұсынады, бірақ ірімшікті қалай пайдаланатыныңызды пайдаланыңыз, өйткені ірімшік бұл үшін өте қажет Текс-Мекс тако . Бұл рецепт бойынша әдіс таңқаларлықтай қарапайым және өте жылдам. Басынан аяғына дейін сіз осы мексикалық стильдегі дастарқанды 30 минут ішінде үстелге қоя аласыз.
Осы дәмді тако салатына арналған киімді дайындаңыз
Стефани Рапоне / Масхед Пісіруді бастамас бұрын жолдан шығуға дайындық аз. Бірінші қадам - салаттың үстіңгі жағына тамшылап салатын тағам жасау. Майонез, қаймақ, алма сірке суы, кептірілген аскөк, 1/8 шай қасық қосыңыз Кошер тұзы , және кішкене ыдысқа бір ас қасық оралған тако дәмдеуіші. (Тако дәмдеуіштерінің пакеті - бір унция, екі ас қасыққа тең.) Оны шанышқымен жақсылап араластырғанша шайқаңыз да, ыдысты бір жаққа қойыңыз.
алтынның таза құны
Рапоне өзінің тако дәмдеуіштерін жасағанды ұнатады, және ол сіздің дәмдеуіштер сөресінде болатын қарапайым дәмдеуіштерден жасалады. Оның тако дәмдеуіне арналған рецепті сізге тако салатына қажеттіліктен гөрі көбірек жасайды, сондықтан сіз қалдықты құмырада сақтап, оны басқа уақытқа қолдана аласыз.
Рапоненің тако дәмдеуішін қалай араластыру керек. 1-1 / 2 ас қасық чили ұнтағы, 2 шай қасық ұнтақталған зире, 3/4 шай қасық паприка, 3/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы (сарымсақ тұзы емес!), 1 шай қасық пияз ұнтағы, 3/4 шай қасық ысталған паприка, 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш, және кішкене ыдыста 3/4 шай қасық қант. Барлығын араластырыңыз, сонда ол жақсы үйлеседі, сонда сізде тако дәмдеуіші болады. Бұл қаншалықты оңай? Сіз сомаларды ауыстыра аласыз, басқа да дәмдеуіштер қосып, өзіңіздің «қолтаңбаңызды» жасай аласыз!
Бұл тако салатына арналған тортиль чиптерін өзіңіз жасай аласыз
Стефани Рапоне / Масхед Сіз бұл тако салатына арналған тортильниктер немесе чипсы салынған сөмкені ашып тастай аласыз. Немесе сіз Рапоненің жасағанын жасай аласыз және оларды өзіңіз жасай аласыз. Бұл өте оңай және олардың дәмі супермаркеттен сатып алуға болатын нәрселерден әлдеқайда жаңа. Сізге бар болғаны бес ұннан жасалған шелпек, бір кесе рапс майы және мықты табақ немесе табаны ауыр ыдыс керек. Егер сізде рапс майы болмаса, а темекі шегудің жоғары деңгейі - жержаңғақ майы, авокадо майы немесе жақсы өсімдік майы - жақсы жұмыс істейді.
Торталарды шамамен төрт жолаққа бөліңіз. Пісіру парағын қағаз сүлгімен салыңыз да, жақын жерде қысқыш алыңыз. Табада бір кесе майды орташа қатты отта қыздырыңыз, ол майдың жарқылын көргенге дейін. Төрт-алты шелпек жолағын қысқышпен майға мұқият түсіріңіз де, олардың бір қабатта екеніне көз жеткізіңіз. (Егер сіз көпіршіктерді бірден көрмесеңіз, май жеткіліксіз.) Бірінші жағы қызарған кезде - шамамен 45-тен 60 секундқа дейін - жолақтарды аударыңыз, ал екінші жағын қызартыңыз. Қызарған кезде, жолақтарды кастрюльден алыңыз да, оларды пісірілген параққа төгіп тастаңыз. Шелпек жолақтарын аздап тұз себіңіз, содан кейін қалған таспаларды қуырыңыз. Май салқындаған кезде оны пойызға тастамаңыз. Оны бір реттік контейнерге салыңыз да, қоқысқа тастаңыз.
Осы тако салатына арналған сиыр еті мен пиязды қызартып алыңыз
Стефани Рапоне / Масхед Бұл оңай тако салаты үшін соңғы пісіру - тако етін қызарту. Рапон 85/15 ұнайды (майға қарай) Сиыр етінен жасалған фарш , бірақ сіз оның орнына майға майдың жоғары қатынасын немесе ұнтақталған күркетауықты қолдана аласыз. (Егер сіз ұнтақталған күркетауықты таңдасаңыз, онда қара етпен бірге жүріңіз, оның хош иісі анағұрлым көп.) Бір ас қасық рапс майын қыздырыңыз (немесе сіз қандай май қолдансаңыз, шелпек жолақтарын қуырсаңыз). -қатты қыздырыңыз, содан кейін туралған пияз бен бір шай қасық Кошер тұзын қосыңыз.
Пиязды мөлдір болғанша және шетінен қызара бастағанша қуырыңыз. Егер сіз оларды қолданып жатсаңыз, оған сиыр еті мен бұршақты қосыңыз. Сиыр етін қоңыр етіңіз - оны ағаш қасықпен немесе шпательмен сындырыңыз - дайын болғанға дейін 70 пайызға дейін (сіз әлі де қызғылт ет көресіз). Сіз майды мұқият төгіп тастай аласыз (тортилла майына арналған бір реттік ыдыста) немесе қағаз парағының бірнеше парағын орап, қысқышпен артық майды сіңіріп аласыз.
Дәмдеуіштер мен тако тұздығын араластырылған сиыр етіне араластырыңыз
Стефани Рапоне / Масхед Сіз тако салатыңызды жинамас бұрын соңғы сатыдасыз. Ұнтақталған сиыр еті жақсылап қызарғаннан кейін, бір ас қасық тако дәмдеуішіне себіңіз. Сиыр мен пиязды біркелкі жағу үшін дәмдеуіштерді араластырыңыз да, дәмдеуіштерді екі минуттай қуырыңыз. Тако тұздығын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тако еті көпіршікті болған кезде табаны оттан алыңыз. Тако сиырының дәмін татып көріңіз, оның құрамында тұз бен бұрыштың жеткілікті екендігіне көз жеткізіңіз, қажет болса, дәмдеуішті өз талғамыңызға сай түзетіңіз. Егер сіз сәл көбірек қыздырғыңыз келсе, онда сегізден бір шай қасық қайен бұрышын араластырыңыз.
Тако салатын жинап, қызмет етіңіз
Стефани Рапоне Тако салатын біріктірудің бірнеше әдісі бар. Сіз тако етін және барлық қоспаларды бөлек ыдысқа құйып, бәріне өздері қызмет ете алуларыңызға болады. Немесе әдемі, кәсіби презентация үшін сіз жеке плиталарды жинай аласыз. Тако етінің бір бөлігін табақтың ортасына қоюдан бастаңыз. Содан кейін етті әр қоспаның кішкене үйінділерімен қоршаңыз. Егер сізде сығымдау бөтелкесі болса, оған ораманы жіберіп, параллель киіну сызықтарын бәріне қысыңыз. Сонымен қатар, таңғышты шай қасықпен тамызыңыз. Соңында, тәрелкенің бір жағына төрт-бес тасбақа жолағын салыңыз, оларды салаттың астына сәл кіргізіп, қызмет етіңіз.
сүт патшайымының гамбургеріне шолу
Егер сіз мерекелік кеш өткізіп жатсаңыз, онда көңілді идея - үлкен ыдысқа салатты қолыңызда ыдыс-аяқпен бірге орналастыру. Сіз бұл тако салатына қызмет етуді таңдасаңыз да, сіз, сіздің отбасыңыз бен достарыңыз бұрын-соңды татып көрмеген ең жақсы ас екені сөзсіз!
Сіз бұрын-соңды дәм татпаған ең жақсы тако салаты 202-ді басып шығарыңыз Супер теңшелетін мүлдем жеңіл тағамға дайынсыз ба? Бұл тако салатының рецепті бір түнде тамақтануға өте ыңғайлы және тек жарты сағат ішінде жиналады. Дайындық уақыты 10 минут Пісіру уақыты 20 минут Порция 4 порция
Жалпы уақыты: 30 минут Құрамы- ½ кесе майонез
- ¼ кесе қаймақ
- 1 ас қасық алма сірке суы
- ½ шай қасық кептірілген аскөк
- 1 шай қасық Кошер тұзы, бөлінген
- 1 ас қасық рапс майы
- 2 ас қасық тако дәмдеуіші
- ½ туралған сары пияз
- 1-ден 1 фунтқа дейін сиыр еті (85/15)
- 1 банка қара бұршақ, пинто бұршақ немесе бүйрек бұршағы (міндетті емес)
- ½ тостаған тако соусы
- Тортилла жолақтары немесе чиптер
- Ұсақталған салат
- Кесілген қара зәйтүндер
- Тұздалған жалапинос кесектері
- Көк пияз туралған
- Ұнтақталған Мексикалық ірімшік қоспасы
- Туралған қызанақ немесе шие қызанақтары
- Туралған авокадо
- Пико де галло немесе басқа сальса
- Майонез, қаймақ, алма сірке суы, кептірілген аскөк, ⅛ шай қасық Кошер тұзы мен 1 ас қасық тако дәмдеуішін ыдысқа қосып, ингредиенттер жақсылап араластырылғанша шанышқымен араластырыңыз. Бір жағына қойыңыз.
- Рапс майын кастрюльде немесе түбінде ауыр табада орташа температурада қыздырыңыз. Туралған пиязды және 1 шай қасық Кошер тұзын қосып, мөлдір болғанға дейін қызарғанша қайнатыңыз.
- Ұнтақталған сиыр етін қосып, оны ағаш қасықпен немесе шпательмен сындырып, қоңыр түске қосыңыз. Сиыр еті дерлік қызарған кезде, табадан мүмкіндігінше май ағызыңыз. Егер сіз қосымша консервіленген бұршақтарды қолдансаңыз, оларды ағызып, сиыр етіне араластырыңыз.
- Қалған қасық тако дәмдеуіштерін қызарған сиырға қосып, сиыр мен пиязды толығымен жабу үшін араластырыңыз. Тако тұздығын жақсылап араластырғанға дейін араластырыңыз. Көпіршік пайда болғанша қыздырыңыз, табаны оттан алыңыз.
- Жинау үшін: сиыр етін табақтардың ортасына жіберіңіз. Толтырғыштарды сиыр етінің айналасына орналастырыңыз. Салаттың үстіне майлықты себіңіз де, тако жолақтарымен немесе чиптермен безендіріңіз. Сонымен қатар, жеке ыдысқа барлық қоспалары бар тако барын орнатыңыз.
| Бір қызметке калория | 744 |
| Жалпы май | 57,3 г. |
| Қаныққан май | 16,1 г. |
| Транс май | 1,7 г. |
| Холестерол | 119,4 мг |
| Жалпы көмірсулар | 23,7 г. |
| Диеталық талшық | 8,4 г. |
| Жалпы қанттар | 2,8 г. |
| Натрий | 827,7 мг |
| Ақуыз | 31,7 г. |
