Кристен Карли / Масх Бұл эспрессо тұндырылған тирамису рецептінің тілімінен гөрі дәмді нәрсе бар ма? Бұл итальяндық десерт - диетолог Кристин Карлидің тіркелгені Негізінен жасыл бөлісті Бөлшектелген Бізді таңқалдырады, бірақ әсерлі көрінетін тағамды меңгеру қиынға соғатын сияқты, бірақ сіз үйде тирамисуды аз әбігерсіз және әуре-сарсаңсыз жасай аласыз. Карли: «Бұл ерекше мерекелік десерт», - деп атап өтті.
банан нанын қалай сақтау керек
Бірақ бұл түсінік сізді қорқытуға жол бермеңіз. Карли бізді жеке өмірден ләззат ала алатын тирамисуды шығару үшін барлық қадамдардан өтеді, өйткені сіз өзіңізді сәнді сезінгіңіз келеді немесе отбасыңыз бен достарыңызға мереке үшін қызмет етесіз. Сізге тек тоғыз ингредиент, соның ішінде алкоголь қажет болады. Бірақ Карли атап өткендей, 'егер сіз мұны балаларға қолдансаңыз, мен ромды өткізіп жіберер едім'. Әйтпесе, кешкі астан кейінгі тәтті тағамды аздап ішіп алудан қорықпаңыз. Бұл туралы айтатын болсақ, тортты коктейльмен неге жұптастырмасқа? Тек айт.
Тирамису рецепт ингредиенттерін жинаңыз
Кристен Карли / Масх Осы тирамису рецептімен айналысу үшін ингредиенттерді жинаңыз, олардың кейбіреулері арнайы заттар болады, ал кейбіреулері сіздің ас үй шкафтарыңызда іліп қойылады. Біріншіден, бұл рецепт эспрессоға шақырады, Карли: «Мен қолдандым Nespresso , бірақ кофе немесе эспрессо жақсы жұмыс істейді. ' Сізге ром қажет болады - қайтадан, бұл міндетті емес, бұл тағамды кім жейтініне байланысты - сонымен қатар жұмыртқаның сарысы, қант құмы, ваниль сығындысы, маскарпон ірімшігі, қаймақ, лифстер және қантсыз какао ұнтағы.
Ladyfingers таныс емес пе? Олар негізінен печенье губка тортына ұқсас саусақ тәрізді құрылымды құрылым, осылайша олардың атауы. Сонымен қатар, осы рецептте қолданылатын ірімшік кейбіреулер үшін жаңа болуы мүмкін. Карли түсіндіргендей Пюре, ' Маскарпон тәтті немесе тұзды емес, әсіресе кремді. '
Айтпақшы, бұл кремді ингредиент осы итальяндық тағаммен керемет жұптасып қана қоймай, оған үйренуге де болады ең кремді мак пен сырды жасаңыз !
Өзіңіздің тирамису рецептіңізді толтырыңыз
Кристен Карли / Масх Карлидің тирамису рецептін жасаудың алғашқы қадамы - сіздің эспрессоңызды бөлме температурасына дейін жеткізіп, егер сіз оны қолдансаңыз, ромыңызды араластырыңыз. Ол сондай-ақ сіздің рұқсат еткіңіз келетінін атап өтеді жұмыртқа бөлме температурасына жету. Сіз үлкен шыны ыдысты алып, оған тек жұмыртқаның сарысы мен қантты қосасыз. Қоспаны шайқаңыз, мақсаты ингредиенттер жеңіл және бозарған болуы керек. Мұндай нәтижеге қол жеткізгеннен кейін, ширек кесеге тек қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз.
Енді тостағанды қайнап жатқан сумен толтырылған кастрөлдің үстіне қойыңыз. Сіз қоспаны он минут бойы үнемі шайқай отырып дайындайсыз. Қараңызшы, сіз осы ғажайып тәтті тағамды ұрып жатқанда білекке жаттығу жасайсыз! Карли айтып отырған жұмыртқа, қант және кілегей қоспасының 170 градусқа жеткенін қалайсыз Бөлшектелген , 'Қоспаның дұрыс температураға жететіндігін анықтау үшін тағамдық термометрді қолданыңыз.'
Содан кейін, қосарланған қазандықтағы толтырғышты алып тастаңыз. Осы кезеңде сізге ваниль сығындысын қосып, қоспаны тағы бір рет шайқаңыз. Енді қоспаны салқындатыңыз.
1800 жылы кетчуп дәрі болды
Осы тирамису рецепті үшін кілегейді шайқаңыз
Кристен Карли / Масх Сіздің қант пен кілегей қоспаңыз салқындатылғаннан кейін, сіз маскарпонон ірімшігін қосасыз, сонымен бірге Карли барлық ингредиенттерді оларды жақсы үйлескенше араластыру керек екенін ескертеді.
Енді осы тирамису рецептінің күрделі бөлігі келеді, немесе, мүмкін, мүмкін. Бұл кезде сіз басқа ыдысты қолданып, қалған ауыр креміңізді қатты шыңдарға ұрып жібересіз. Біз білеміз - көптеген үй ашытқысы кілегей жасай алмай қиналды. Сондықтан біз Карлиден бірнеше кеңестер сұрадық. «Сіздің кілегейіңізде қатал шыңдарға жету үшін ең жақсы кеңес - жоғарыда стенд араластырғышты қолдану», - деді ол. Бөлшектелген .
Мұның орнына шайқауды қолданасыз ба? Мамандар сіздің ас құралыңызды екінші жаққа жылжытудың орнына дәстүрлі ұрып-соғуды ұсынады. Сіздің тирамису толтырғышын жасаудың соңғы сатысы - кілегейіңізді сарысы мен ірімшік қоспасына бүктеңіз. Енді, осы әдемі десертті жинайтын кез келді!
Осы тирамису рецепті бойынша сығындыларды салыңыз
Кристен Карли / Масх Осы тирамису рецепті үшін 9х13 дюймдік пісірме табақты пісіруге болмайтын спреймен себіңіз. Сіз әрбір леди саусағын бөлме температурасындағы эспрессоға батырасыз - мұны бір-бірлеп жасаңыз - және пісіру табағының түбін кофе тұндырылған печеньелермен сызыңыз. Біз білеміз - бұл өте еліктіретін болып көрінеді! Егер сіз печеньенің дәмін біліп алсаңыз, ешқандай шешім қабылдамайсыз. Пісіруге арналған ыдыстың түбін толығымен қаптағаннан кейін, сарысы мен ірімшік қоспасының жартысын леди саусақтарына жайыңыз.
Сіз бұл процесті эспрессоға малынған ледингаферлердің басқа қабатымен, содан кейін сарысы мен ірімшік қоспасының соңғы қабатымен қайталайсыз. Сіз өзіңіздің тәтті тағамдарыңыздан дәм татуға дайын болсаңыз, біз сізді күтуіміз керек деп өкінеміз. Карли тирамисуды ұсынар алдында бірнеше соңғы нәрселерге кеңес береді, сіз үйде өндіргеніңіз үшін мақтан тұтыңыз, мейрамхана десертінің мәзірі де көз алдыңызда.
Осы тирамису рецепті үшін толтырғышқа қабат салыңыз
Кристен Карли / Масх Кәсіби көрінетін тирамису рецептін алып тастау үшін Карли шедевріңіздің үстіңгі қабатын ақырын шаңмен сүрту үшін торлы сүзгіні пайдалануды ұсынады. какао ұнтағы . Юм! Бұл кезеңде сіз өзіңіздің туындыңызды фольгамен жауып, оны 24 сағатқа тоңазытқышқа жібересіз. Біз күтуге тұрарлық деп уәде береміз. Неліктен бұл қадамға алаңдау керек? Карли бізге айтқанындай: «Мен десертті салқындатуды ұсынамын, сондықтан тирамису жақсы салқындауы мүмкін». Сіз тілімге қызмет етуге барғанда қажырлы еңбегіңізден аққан десерт шыққанын қаламас едіңіз. Карли бізге егер бұл қадамдар асығыс болса және тирамису «тым жылы болса» мүмкін екенін айтты.
Сонымен қатар, сіз алдын-ала дайындап, одан кейін қосымша жұмыссыз қызмет ете алатын десертті қолыңызда ұстағаныңызға әрдайым жағымды. Хм, дайын болғаннан кейін келе аламыз ба?
Сіз жейтін ең жақсы Tiramisu рецепті 202-ді басып шығарыңыз Бұл эспрессо тұндырылған тирамисудың бір бөлігінен гөрі дәмді нәрсе бар ма? Сіз өзіңіздің жеке ас үйіңізде өзіңіз жасай аласыз. Дайындық уақыты 40 минут Пісіру уақыты 12 минут Порция 12 порция
Жалпы уақыты: 52 минут Құрамы- 2 кесе эспрессо
- ¼ кесе ром
- 6 жұмыртқаның сарысы
- ½ кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 24 унция маскарпон ірімшігі
- 1 кесе қою қаймақ, бөлінген
- 45 лифстер
- ¼ кесе какао ұнтағы жоқ
- Эспрессоны бөлме температурасына дейін жіберіп, ром араластырыңыз. Жұмыртқалардың бөлме температурасына жетуіне мүмкіндік беріңіз.
- Үлкен шыны ыдысқа жұмыртқаның сарысы мен қант қосыңыз. Қоспа жеңіл және бозарғанша шайқаңыз. Содан кейін ¼ кесеге қою қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз.
- Ыдысты қайнап жатқан сумен толтырылған кастрюльге қойыңыз. Температура 170 градусқа жеткенше үнемі шайқап, 10 минут пісіріңіз. Қос қазандықтан алыңыз, ваниль сығындысын қосып, қайтадан шайқаңыз. Қоспаны салқындатыңыз.
- Маскарпонон ірімшігін сарысы қоспасына қосыңыз. Біріктірілгенге дейін араластырыңыз.
- Жеке ыдыста қатты шыңдарға жеткенше ¾ стакан қою қаймақты шайқаңыз. Кремді сарысы мен ірімшік қоспасына бүктеңіз.
- 9х13 дюймдік пісірме табақты пісіруге арналған спреймен себіңіз. Леди саусақтарын эспрессоға бір-бірлеп батырып, пісірме табақтың түбіне салыңыз. Содан кейін, сарысы мен ірімшік қоспасының жартысын леди саусақтарына жайыңыз.
- Эспрессоға малынған лифстердің тағы бір қабатын, содан кейін сарысы мен ірімшік қоспасының соңғы қабатын қайталаңыз.
- Ұсақ торлы сүзгіні пайдаланып, үстіңгі жағын какао ұнтағы қабатымен шаңдандырыңыз. Фольгамен жауып, тоңазытқышта 24 сағатқа қойыңыз.
| Бір қызметке калория | 485 |
| Жалпы май | 32,6 г. |
| Қаныққан май | 17,6 г. |
| Транс май | 0,0 г. |
| Холестерол | 253,8 мг |
| Жалпы көмірсулар | 37,8 г. |
| Диеталық талшық | 1,1 г. |
| Жалпы қанттар | 10,8 г. |
| Натрий | 284,5 мг |
| Ақуыз | 9,6 г. |
