Пико Де Галлоны сіз 15 минутта жасай аласыз

Жылдам, жеңіл тағамдар немесе түстен кейінгі тағамдар іздеп жүрсіз бе? Үйде ешкім дәстүрлі түрде пико-де-галоның жаңа сериясымен бірге ұсынылған шелпек тартылған чиптерге шағымданбайды салса жаңа, өйткені немере ағасы. Түсінікті болу үшін, пико-де-галло негізінен а түрі салса , бірақ, мүмкін, үйде үйрену мүмкін болғаннан гөрі жасау оңайырақ.

Бұл пико-де-гало рецепті, тамақ блогері және рецепт жасаушы Лаура Сампсонның ілтипатымен Үлкен Аляскадағы кішкентай үй , тек қамшыға 15 минуттай уақыт кетеді және сегізден он адамға дейін қызмет ете алады. Біз Сампсоннан оның рецептін қалай ойлап тапқанын сұрадық. Ол комбайнды қайын енесінің сыйы деп еске алады және оны алған кезде ол: «Мен ешқашан үйден салса жасамайтын едім, және ол әрқашан өзінің комбайнымен үй сальсын жасайтын, сондықтан мен жақсылық жасаймын» оның ізімен жүріп, одан сабақ алды. '

Ия, сізге а қажет болады ас үй комбайны бұл үшін - немесе өте жақсы жетілдірілген ұсақтау дағдылары.

Пико-де-гало ингредиенттерін жинаңыз

Пико де Галлоның ең үлкен сатылым нүктесі - бұл оның жаңа піскендігі (оны «сальса-фреска» деп те атайды), сондықтан сіздің барлық ингредиенттеріңіз консервіленбейтін, тез бұзылатын әртүрліліктен болуы ғажап емес. Сізде бір пияз, сарымсақ қалампыры, жалапеньо, байламның бар екеніне көз жеткізу керек кинза , бір жарым фунт қызанақ, лимон және басқалары тұз .

Сондай-ақ, сіз тағамдық процессорды дайындап, оның ұсақтайтын пышақпен жабдықталғанына көз жеткізіңіз. Егер сіздің комбайныңызда бірнеше жүз болмаса, онда алаңдамаңыз. Сэмпсонның айтуынша, 'тамақ өңдеушілердің көпшілігі әдеттегі металл кесетін пышақпен келеді'.

Сондай-ақ, пияздың түрі маңызды емес. Сампсон ақ пиязды пайдаланады, бірақ барлық пияздар әділ ойын деп санайды. 'Маған тәтті пияз маңызды емес, бірақ мен оны шымшым етіп қолданар едім. Қызыл пияз өте жақсы болар еді, - дейді ол. Сондай-ақ, егер сізде дәмдеуіштерді жек көретін болсаңыз, жалапеньоны қалдырмаңыз. Егер сіз аз соққыңыз келсе, сіз сарымсақ мөлшерін азайта аласыз. Сампсон тағы бір рет: «Сарымсақ өте ыстық болып кетуі мүмкін. Әдетте мен қашып құтылудың мүмкіндігінше азды қолданамын. '

мелания трубасы не жейді?

Пико-де-галлоға пияз бен сарымсақты дайындаңыз

Сіз тек осы пико-де-галло рецепті үшін пияздың жартысын қолданасыз, сондықтан пападан қағаздың қабаттарын алып тастаңыз, содан кейін оны екіге бөліңіз. Сақтау қалған жартысы кейінірек пияз. Сондай-ақ, осы сатыда сарымсақ қалампырының қабығын аршуға болады, сонда ол тағамдық процессорға түсуге дайын болады.

Егер сіз тағамдық процессорды қолданбайтын болсаңыз, онда сіз бұл қадамда пиязды да, сарымсақты да ұсақтайтын боласыз. Егер сіз пико ингредиенттерін қолмен кесуге тура келсе, жай ғана дұрыс пышақ бар екеніне көз жеткізіңіз. Пер Сэмпсон, 'Сіз шынымен өткір затпен ең жақсы кескін аласыз. Үшкірленген аспаздың пышағы өте жақсы болар еді. '

Ал егер сіз пиязды қолмен сүйектес болсаңыз, еріксіз жыламас үшін ( неге пияз сені жыртып тастайды ?! ). Жақсы кеңес - ұсақтамас бұрын қолыңызды және пияздың ішкі бөліктерін тұзбен жауып тастаңыз.

Пико-де-галло үшін жалапеньоны екіге бөліп алыңыз

Осы пико-де-гало рецептінің жалапеньо бөлігімен алға жылжу керек пе? Сізге пайдалы, бірақ ақылдыларға айтарым: жалапеньоның ішкі терісін жалаңаш қолмен ұстамаңыз, содан кейін көзіңізді қасақана сүртіңіз. Бұрышты өңдеу кезінде міндетті түрде қолғап киюге тырысыңыз немесе оны қолданғаннан кейін дереу қолыңызды жуыңыз. Сампсон келіседі, сіз тек қолыңызбен жүруіңіз керек, өйткені ол тек пико-де-галло емес, жалапеньоның кез-келген рецептін жасайды. Ол түсіндіреді: 'Біз үйден пісірілген попперлерді көп жасаймыз. Егер сізде [қолғап] болмаса, қолдарыңыз өртеніп кетеді. Көздеріңе тимеңдер! '

кокос сүті қалай жасалады

Нұсқау : Ең үлкен амал - бұрыштың екі ұшын кесіп, содан кейін оны тік тұрғызып, жасыл белдеулерін тұрған ақ, тұқымның өзегінен алшақтатып алу. Виола, сіз өзіңіздің қолыңызбен (үмітпен қорғалған) өңдеуге немесе майдалап турауға дайын ұрықсыз жалапеньо аңдарын алдыңыз.

Жалапеньоның жартысын пияз, сарымсақ және кинзадан кейін тағамдық процессорға салуға дайын болатындай етіп бөліп қойыңыз. Бұл рецепт жалапеньоның жартысын талап етеді, бірақ сіз пико-де-галоның аса ыстық болуын қаласаңыз, оны әрқашан толықтай жасай аласыз (немесе одан да көп).

Пико-де-галлоға арналған тағамдық процессорға пияз, сарымсақ және кинза қосыңыз

Енді ұсақтауға (немесе пульсациялауға) уақыт келді. Алдымен пиязды тамақ өңдеушіге, содан кейін сарымсақ, содан кейін жарты стакан кинза құйыңыз. Осылайша, көлемді заттар пышаққа жақын болады.

Килантро туралы ескерту: оны процессорға қоспас бұрын, Сампсон жуу керек, сабақтарынан ұстап, ' пышақ шоғырдың жоғарғы үштен бірін кесу үшін, көбіне жапырақтары болады. ' Басқаша айтқанда, бұл сабақтың толық құрамына кіруге болмайды.

Пико-де-гало ингредиенттерінің барлығын қолмен ұсақтап кесуге болады, бірақ Сампсон бұл жолға барғысы келмейді. 'Сіз бәрін қолмен кесуге болады. Бұл жай ғана ұсақталған болар еді. Мен бұл үшін өте еріншекпін, сондықтан мен оны ешқашан олай жасамаймын, - деп әзілдейді ол.

пончиктерді салқындату керек пе?

Пико-де-галлоға арналған пиязды, сарымсақ пен кинза тамағын тамақ өңдеушіге салыңыз

Бұл қадамда оңайырақ болыңыз және сіз араласпай, ұсақтап жатқаныңызды ұмытпаңыз. Оның ішіне сіз смузи жасағандай жүгірмеңіз Витамин . А-ның айырмашылығы бар жоғары қуатты араластырғыш және дұрыс тамақ өңдеуші, сондықтан оларды бір-бірімен алмастыруға болады деп ойламаңыз.

Сампсон тағамдық процессордағы пико-де-гало рецепті бойынша ингредиенттерді қалай шайқайтындығыңызды ескеріп, 'пульсті немесе жылдам өшіріп, қосыңыз. Тек оның іске қосылуына жол бермеңіз, өйткені сіз сорпа аласыз ». Иә, есіңізде болсын, мұнда газпачо емес, пико-де-галло керек.

Сонымен қатар, ол атап өткендей, бұл пико-де-гало рецепті тамақ өңдеушіні қолдануды талап етеді, өйткені қолмен кесуге қарағанда - бұл сіздің бейнеңізге қарағанда басқаша болып көрінуі мүмкін. Атап айтқанда, ол «кинза ұсақтағаннан бастап өте жасыл» болады.

Пико-де-галлоға дәмдеуіш қосу үшін тағамдық процессорға жалапеноны қосыңыз

Енді сіз оны қосатын болсаңыз, жалапено бұрышының жартысын (немесе тұтастай) қосатын уақыт жетті (ащы, ащы дәмдеуіштер барлығына ұнай бермейді - бұл жерде ешқандай шешім жоқ). Айта кетейік, жалапенос жұмысына қиын болатындықтан, пико-де-гало рецепті үшін тағамдық процессорды пайдалану оңайырақ, сондықтан сізге жалапеньо байланысы қажет болмайды. Егер сіз ұпай сақтасаңыз, бұл рецепттің орындалуының ықтимал әдістерін бағалауға келгенде, бұл тамақ өңдеуші: он, қолмен кесу: нөл. Қалай болғанда да, жалапеньоның дәндері мен ядросы сальсаға енгізілмес бұрын толығымен жойылғанына көз жеткізіңіз.

Импульстеу кезінде дәл осындай кеңес беріледі: Тағам өңдеушіні ұзақ жұмыс жасамаңыз. Ең бастысы - оны импульстеу және өшіру, сондықтан ингредиенттер сұйылтылған емес, ұсақталған.

сіз sonic жұмысшыларына кеңес бересіз бе

Қызанақты екіге бөліңіз, содан кейін пико-де-галлоға арналған тағамдық процессорға қосыңыз

Қызанақ - пико-де-галлоның басты бөлігі. Тіпті қызанақ туралы ойламай, пико-де-галло туралы қалай ойлайды? Бұл рецепт жүзім піскен қызанақты талап етеді. Әдеттегідей, біз осы туралы дереккөзді тексеріп, Сампсоннан сұрадық: қызанақтың түрі маңызды ма? Ол: «Жоқ, олар ромалар болуы мүмкін, олар сіздің қолыңыздағы кез-келген қызанақ болуы мүмкін. Мен тіпті шие немесе жүзім қолдандым. Менің ойымша, жүзім бұталары піскен көрінеді ».

Сондықтан сізде мұны жасау үшін жүзім піскен қызанақ болуы керек сияқты сезінбеңіз Мексикадан рухтандырылған емдеу сіздің үйіңізде болады. Жынды болыңыз, мұрагерлікке барыңыз, сиыр стейкіне барыңыз - тек оларды комбайнға қоспас бұрын, оны екіге бөліп алғаныңызға көз жеткізіңіз (тіпті егер сіз қосымша қадам жасағыңыз келсе). Рецепт бойынша «оларды кесу үшін шайқаңыз» және кедей қызанақты эмульсияламаңыз. Пико-де-галло жасау кезінде қызанақтың ұсақ факторы ілінісу болып табылады.

Қызанақты енгізгеннен кейін пико-де-галлоға тұз бен лимон шырынын қосыңыз

Пико-де-гало рецептінің бұл бөлігі дилердің таңдауы. Рецептке сәйкес, қызанақты шайқауды аяқтағаннан кейін, сіз дәміне қарай тұз және лимон шырынын қосып, бәрін біріктіру үшін тағы бір рет серпіп, ыдысқа құйыңыз, қақпақты жауып, дайын болғанға дейін тоңазытқышқа жіберіңіз, немесе қызанақты басқа ингредиенттермен шайқап, барлығын ыдысқа құйып, дәміне қарай тұз бен лимон шырынын қосып, содан кейін қасықпен араластырыңыз, қақпағын жауып, қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа жіберіңіз. Басқаша айтқанда, сіз тағамдық процессорға лимон шырыны мен тұзды салудың қажеті жоқ.

Бұл сіз пико-де-галлоны салқындатпас бұрын қосымша ингредиенттерді араластыра алатын кез. Біз Сампсоннан қандай қондырмаларды ұнататынын сұрадық, оның тізімінде жүгері де, қара үрме де бар. 'Менің ойымша, сіз еріген мұздатылған жүгеріні жасай аласыз. Бұл Delish болар еді. Құрғақ қара бұршақтар керемет болар еді », - дейді ол.

Пико-де-галлоға цилантро гарнирімен қызмет етіңіз

Пико-де-галлоға қызмет етуге дайын болған кезде міндетті түрде оны бір-екі цилантрамен толтырыңыз. Әдетте бұл тортилла чиптерімен ұсынылады (Сампсон Косткодан Кирклэндтің қолтаңбасын ұнатады, бірақ сіздің қолыңызда болғанның бәрі «сіз ұнататын нәрсе» болған жағдайда ғана жұмыс істейді). Пико-де-галло омлет немесе энчиладаспен бірге болғанда өте жақсы. Sampson басқа рецептер үшін кез-келген қалған пиконы пайдаланады: 'Егер үш қасық қалған болса, мен ыдысты алып, оны сумен толтырып, сорпаға немесе бұқтырылған тағамға қосамын'.

Пико-де-галло тоңазытқыштағы герметикалық ыдыста екі-үш күн бойы жаңа болып тұруы керек. Герметикалық ыдыс сіздің тоңазытқышыңыздың сальса ... немесе пияз ... немесе кинза сияқты хош иісін сезінуін қаламасаңыз өте қажет ... Сіз оны түсінесіз - пико-де-галоның дұрыстығын жабыңыз.

• ½ дәміне қарай азды-көпті орташа пияз
• 1 сарымсақ қалампыр (немесе шамамен 1 шай қасық туралған сарымсақ)
• Al жалапено (егер сізге жылу ұнаса)
• ½ тостағанға оралған кинза
• 1 фунт жүзім піскен қызанақ
• 1 лимон (немесе 1-2 ас қасық лимон шырыны)
• Тұз, дәміне қарай

1. Азық-түлік процессорының ыдысын майдалайтын пышақпен салыңыз.
2. Ыдысқа жарты пияз, сарымсақ және кинза қосыңыз.
3. Қақпақты жауып, процессорды 2 - 3 рет импульстеңіз.
4. Ол туралған кезде, жалапеноның жартысын қосыңыз (тұқымдар мен шұңқырлар жойылды).
5. Қайта кесу үшін импульс.
6. Қызанақты жартысын кесіңіз, оларды қосыңыз, және ұсақтауға жеткілікті серпін жасаңыз.
7. Дәміне қарай тұз бен лимон шырынын қосыңыз.
8. Біріктіру үшін тағы бір рет импульс жасаңыз.
9. Ыдысқа құйып, қақпағын жауып, қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа жіберіңіз (немесе ыдысқа құйыңыз, содан кейін тұз бен лимон шырынын қосып, қасықпен араластырыңыз, жауып, қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышқа жіберіңіз).

Калория Калькуляторы

Еден:

Жасы:

Өсім (См):

Салмағы (Кг):

Физикалық Белсенділік Деңгейі: Минимум Аласа Орта Шама Биік Өте Биік

Есептеп Шығару

Маған Электрондық Пошта Арқылы Жіберіңіз Сайтта Көрсету