Рейчел Мюррей / Getty Images Ыстық күнде жағымды, кремді, салқын балмұздақтардан жақсы нәрсе бар ма? Немесе суық күн бе? Немесе кез-келген күн бар ма? Балмұздақ - ең жақсы, сондықтан Баскин-Роббинстің бар екеніне біз өте ризамыз.
Сіз оның барлық 31 хош иістерін қолданып көрдіңіз бе (спойлер туралы ескерту: одан да көп дәм бар!) Немесе сізді дүкенге қайтаруға мүмкіндік беретін жалғыз және бірден-бір сүйіктіңіз болса да, бұл сөзсіз факт Баскин-Роббинс жыныстары өздерінің әйгілі Рокки Жолына қарағанда қиын.
Сіз үнемі осы балмұздақ франшизасын жеп өскен болсаңыз да, сіз білмейтін нәрсе көп шығар. Балмұздақтан бастап, бизнесті бастаған екі балмұздақ фанатына дейін Баскин-Роббинс туралы көп нәрсе білуге болады. Біз сізге шынайы совокты беру үшін әлемдегі ең танымал балмұздақ дүкендерінің бірінің тарихы мен құпиясына терең үңіліп көрдік.
Бұл Баскин-Роббинстің айтпаған ақиқаты.
Баскин мен Роббинс қайын ағалар болды
Facebook Кейбір құда-жекжаттар Алғыс айту күніндегі кешкі асқа жету үшін бір-біріне төзімділік таныту қиынға соғады, сондықтан іскерлік бастаманы бірге бастау мүмкін емес. Бақытымызға орай, Бертон 'Бурт' Баскин мен Ирвайндағы 'Ирв' Роббинстің бір құмарлығы болды, оларды мәңгілікке біріктірді: балмұздақ.
Роббинс болды сауыншы баласы және оның отбасының балмұздақ дүкенінде кәмелетке толды, бүкіл Такома, Вашингтондағы тұтынушыларға балмұздақ пен бақыт сатып алды. Ол Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде армия қатарына қосылды, ал 1945 жылы шыққан кезде балмұздаққа деген құмарлығы оны Калифорния штатындағы Глендейлдегі Snowbird балмұздақ дүкенін табуға алып келді.
Роббинстің әпкесі Ширлиге үйленген Баскин де осындай ойда болған. Бір жылдан кейін Калифорния штатындағы Пасаденада Бертонның балмұздағын құрды және 1948 жылға қарай дуэт өз дүкендерін біріктіріп, бір күні бүкіл әлемдегі ең әйгілі балмұздақтар тізбегін құрды. Олар монетаны аударып, кімнің аты белгіде бірінші болатынын білді, ал қалғаны Баскин-Роббинстің тарихы.
Роббинстің ұлы вегетариандық болу үшін отбасылық бизнестен бас тартты
Facebook Айналасында өсіп келе жатырмын балмұздақ қайда қарасаң да, әр баланың арманы, солай ма? Джон Роббинс үшін емес. Баскин-Роббинстің негізін қалаушы Ирвин Роббинстің жалғыз ұлы ретінде , Джон отбасылық бизнесті мұрагер етіп алды. Оның әкесі мен ағасы салған барлық балмұздақ империясы оған тиесілі болады ... тек ол оны қаламады.
Балалық шақ күлкілі, суық, қаймақ тәрізді артық болған кезде Роббинс «маған ұнаған көп нәрсе болды» деді. Бірақ есейе келе балмұздақ бизнесі оған арналмағанын түсінді. 'Мен балмұздақтың денсаулыққа тигізетін зардаптарын білген сайын және сиырларға [сүт фермаларында] қалай қарайтыны туралы көбірек білген сайын, мен одан әрі рахаттанып, өзімді одан сайын алаңдадым », - деп жалғастырды ол.
пекенді пирогты тоңазытқышта сақтау керек пе?
Ол әкесінің көңілі қалатынын білді, бірақ ол отбасылық бизнесті артқа тастап, өз жолымен жүрді. Ол вегетариан болды және отбасынан аулақ жүрді, ол жерде әйелі Деомен кездесті. Олар өзінің жеке шаруашылығын құрған Канададағы бір аралға өздерінің жеке кабиналарын салды. Ерлі-зайыптылар және олардың отбасы сол уақыттан бері жердің есебінен күн көріп келеді.
Балмұздақ конусы тағының мұрагері болмағандықтан, әкесі мәжбүр болды компанияны United Fruit сыртқы сатып алушысына сатыңыз . Джон Роббинс әрқашан компаниямен байланысты болады, дегенмен: ол дүкеннің ең танымал хош иістерінің бірі Джамока Бадам Фудждің құрушысы.
Баскин-Роббинсте 31-ден астам дәм бар
Facebook Сіз «Баскин-Роббинс» деп ойлаған кезде автоматты түрде «31 дәм» деп ойлайсыз. Бұл компанияның айла-шарғысы және олардың әр түрлі хош иістері бар екенін, айдың әр күнінде жаңа дәмін татып көруге болатындығын білдіреді.
Ирвин Роббинс балмұздақтың дәмін ойлап тапқанды ұнататын көңілді (ChaChaCha сияқты, әйтпесе шие шоколад чипі деп аталады), пысық (өрік жаңғағы сияқты) және қазіргі оқиғалармен байланысы бар (Lunar Cheesecake 1969 жылы Америка Америкаға адам шығарғаннан кейін енгізілген) Бұл сүйікті балмұздақ дүкенінде 31-ден астам дәм алу мүмкіндігі бар екендігі таңқаларлық емес.
Ақиқатында, 1300-ден астам дәм Баскин-Роббинс империясы арқылы әлемге танымал болды. Олар әрқашан қол жетімді емес, бірақ талғамның алуан түрлілігі барлығында бар нәрсені қамтамасыз етеді.
Баскин мен Роббинстің керемет ақылдарының арқасында бізде ваниль, шоколад және құлпынай балмұздағынан басқа ыдыс-аяқ пен конусқа салатын нәрсе жоқ, ал біздің тәтті тістеріміз мәңгілікке ризашылық білдіреді!
Бүгінде Баскин-Роббинске Dunkin 'бренді ие.
Facebook Баскин мен Роббинс өздерінің жеке балмұздақ сататын дүкендерін ресми түрде Баскин-Роббинстерді құру үшін біріктіргеннен көп ұзамай, олар бүкіл елде франчайзингтер ашуды бастады. Қазіргі уақытта ол мақтана алады 40-тан астам елде орналасқан бүкіл әлемде, бұл сан үнемі өсіп отырады. Дүкендердің барлығы әйгілі 31 дәмді сатады (олар әр жерден өзгеріп отырады және жыл ішінде әр түрлі болады), сонымен қатар денсаулыққа пайдалы тамақ ішкісі келетін адамдарға балмұздақ торттары, шербет, сүт коктейльдері, тіпті мұздатылған йогурт сатылады. .
Ол кезде Ирвайн Роббинс негізін қалаған компанияның енді тәтті тісі бар бас компанияға тиесілі болуы таңқаларлық емес: Dunkin 'брендтері .
Егер бұл атау таныс болып көрінетін болса, онда ол сонымен қатар Dunkin 'компаниясының бас компаниясы болғандықтан (бұрынғы атауы) Donkin 'Donuts ), Американың таңертеңгі тәттілерді сүйікті жеткізушілерінің бірі.
Осы мақаланы жазу кезінде Баскин-Роббинс франшизасы әлемдегі 500 франчайзингтің ішінде 12-орынға ие болды, сондықтан бұл бірігу өте тәтті келісім болды деп айтуға болады.
Баскин-Роббинстің өрік жаңғағының хош иісі қорлауға жауап ретінде ойлап табылған
Facebook Баскин-Роббинстің көптеген хош иістерінің артында сүйкімді немесе күлкілі оқиға бар, бірақ марапат балмұздақтың шығу тегі туралы ең жақсы оқиға Өрік жаңғағы туралы . Бұл ванильді балмұздақтың ерекшелігі - сіз оны болжадыңыз - ванильді балмұздаққа қосылған қара өрік пен грек жаңғағы және ол жанкүйерлер арасында үнемі сүйікті болып табылады. Ешкім ешқашан оның қорлау ретінде түсіндірілуі мүмкін нәрсеге тапқыр жауап ретінде ойлап тапқанын ешқашан білмейді.
Сәйкес Baskin-Robbins ресми сайты , бір күні Баскин-Роббинс дүкеніне бір бала кіріп, Баскинге: 'Кімде-кім осы хош иістер туралы ойласа, ол жаңғақ болуы керек!' Баскин ренжудің орнына шабыттанды. - Құттықтаймын, - деді ол, - сіз жаңа дәм ойлап таптыңыз: Өрік жаңғағы.
Роббинс те балмұздақ дәмін дәл сол жерде ойлап тапқан жоқ. Қашан Washington Post репортер одан «Битлманияның» биік шыңында Америкада Битлздің келуін құрметтеуді жоспарлаған қандай-да бір дәмі бар ма деп сұрады, ол күзетпен ұсталды. Бірнеше секундтың ішінде ол: «Ух, Beatle Nut, әрине» деп жауап берді. Бес күн ішінде хош иіс сөреде болды, ал Битлздің жанкүйерлері фанаттық қызға және (фанатқа) одан да көп болды.
филадельфия ірімшігі орео текшелері
Баскин-Роббинс Pralines's nream қаймағын ойлап тапты - және онымен елді есінен айырды
Facebook Әлемде пралинасыз және балмұздақсыз елестету қиын, бірақ бұл әлем Ирвин Роббинс пен оның әйелі Ирма 1970 жылы Жаңа Орлеанға сапарынан бірнеше пралинаны алып келгенге дейін өмір сүрді. -жаңғақтарды дәмін көріп, олар кенеттен болды шабытпен таң қалдырды бұл балмұздақ индустриясын түбегейлі өзгертеді.
Олар ас үйге жүгіріп барып, ванильден жасалған балмұздақтан шығып, Pralines 'n кремін ойлап табу үшін карамель таспасымен пралинеге лақтырды. Жаңа дәм дүкендерде болғаннан кейін, бұл үлкен жетістік болды. Өкінішке орай, «Pralines's nream» бастапқыда шектеулі өнім болды, бұл ұлттық дағдарысқа алып келді.
Баскин-Роббинстің франчайзингтік орындары аш адамдардан жүздеген қолтаңбасы бар өтініштер мен өтініштер ала бастады, олар Pralines's Cream-тен көбірек сұрады. Санта-Барбара, Калифорния студенттері дәмнің оралуын талап етіп, өздерінің жергілікті дүкендеріне пикетке шықты. Құрметті Эббидің ұлттық газеттегі кеңесі бағанға қосылып, Pralines's nream туралы көбірек сұрады.
Соңында Баскин-Роббинс жанкүйерлерге қалаған нәрсесін беру үшін арнайы өндіріс жүргізуге мәжбүр болды, содан бері дәм Baskin-Robbins барлық дүкендерінде тұрақты болып келеді.
Баскин-Роббинстің ең көп сатылатын хош иістері - классика
Facebook 1300-ден астам дәмі бар балмұздақ дүкеніне келетін болсақ, сүйіктісін таңдау қиын. Баскин-Роббинстің көптеген хош иістері дәмді және жемістер мен кәмпиттерге және басқа да қызықты қондырмаларға толы, оны адамдар көргісі келеді, бірақ күннің аяғында ең танымал хош иістер шынымен де тамашалаушылар болып табылады.
Сәйкес Баскин-Роббинстің веб-сайты Барлық уақытта ең көп сатылатын хош иістердің бестігіне ваниль, шоколад, жалбыз шоколад чипі, Pralines's nream және шоколад чипі кіреді.
Сіз бұл тізімнің басында ванилинді көргенде таң қалуыңыз мүмкін, өйткені ол аздап «бла» болып көрінеді, бірақ адамдар әрдайым классиктердің нәзік тәсілдерін бағалайтын сияқты. Сәнді хош иістер келіп-кетуі мүмкін, бірақ адамдар қайтып оралатындар - тұрақты, дәйекті және сенімді дәмділер.
Балмұздақтың көптеген жанкүйерлері жаңадан үлгі алудың орнына осы дәмді қайта-қайта таңдайды, өйткені олар өз тәжірибесінен дәмді болатынын біледі. Неліктен керемет деп білген нәрсені ұстану мүмкін болған кезде тәуекелге бару керек?
Бақытымызға орай, Baskin-Robbins-тің барлық хош иістері клиенттерге жете бермейді
Facebook Баскин-Роббинстің командасы балмұздақтың дәмі қандай болса, соншалықты көңілді болатындай теңдесі жоқ талантқа ие. Сіз білмейтін нәрсе, олар ойлап тапқан хош иістердің барлығы бірдей оны нарыққа шығара алмайды - бұл өте жақсы себеп.
Сәйкес Los Angeles Times , Бертон Баскин мен Ирвайн Роббинс Калифорниядағы Бербанк қаласындағы зауытында жылына жүздеген балмұздақтың жаңа дәмін шығаратын еді, бірақ сол өнертабыстардың 10-нан азы күннің сәулесін көрді.
Сіз қаншалықты балмұздақтың данышпаны болсаңыз да (және Баскин мен Роббинс болған болсаңыз да), барлық идеялар жақсы идея емес, сонымен қатар Локс пен Багельс (лох - арқан балықтың бір түрі) ) және Grape Britain дүкендерде жақсы сатылмайды.
пісіру кезінде кокос майының алмастырғыштары
Баскин-Роббинс зертханасынан ешқашан шықпаған ең керемет хош иіс, бірінші кезекте, ешқашан ойлап табылмаған болуы керек деген дәм болды: кетчуп хош иісті балмұздақ. Олар өздері ойлап тапқан ерекше атауды қосса да, бұл сірке, тұздықты тұздық балмұздақ конусына емес, гамбургерлерге арналады!
Роббинс шынымен де балмұздақпен айналысқан
Facebook Бөрт Баскин мен Ирв Роббинс үшін балмұздақ жай бизнес емес: бұл өмір еді. Бұл екі жігіт балмұздақты кейбір адамдар өз жұбайларын жақсы көретіндерге қарағанда жақсы көретін және оларды күнделікті өмірге енгізу туралы өте эксцентрикалық идеялар болған.
Мысалы, Роббинс отбасын дастархан басында отырғызып, оның жаңа өнім идеяларын дәмін тексеріп көруі керек еді, бұл қалыпты болып көрінеді. Бірақ аз нәрсе Аздау қалыпты жағдай, оның ан балмұздақ конус тәрізді бассейн оның ауласында салынған. Құдайға шүкір, ол Pralines's nream-пен толтыруды тоқтатты (біздің білуімізше!).
Роббинс те оның жармасына балмұздақ қойыңыз таңертең таңғы асқа және «екі-үш күнде бір квадрат балмұздақтан» өтіп тұратын. Өзіңіздің қолөнеріңізге арнау туралы айтыңыз! Балмұздақ жеуге қарамастан, Роббинс әлі де 90 жасқа толғанға дейін өмір сүрді және өзінің қосымша ақшасы мен уақытын классикалық машиналар мен өз қайықтары сияқты қызықты істерге жұмсаған, ол оны 32-ші дәм деп атады. .
Баскин-Роббинстің екі хош иісі ғана хош иісті емес
Facebook Еврей дінінің кейбір ізбасарлары үшін косерді сақтау кейде өте қиын болуы мүмкін. Сіз «көңілді» ештеңе жей алмайтыныңызды сезінуіңіз мүмкін және сіз әрдайым жейтін тағамның құрамындағы заттарға және олардың қалай жиналатынына назар аударуыңыз керек.
Көптеген уақытта мейрамханалардан немесе дүкендерден алынған тағамдар косер болып саналмайды, яғни олар еврейлердің диеталық заңына сәйкес дайындалмайды немесе тамақтанбайды, сондықтан сіздің тамақтануға деген мүмкіндіктеріңіз шектеулі болуы мүмкін. Шындығында, көптеген дүкендерде кездесетін тағамдардың шамамен үштен бірін ғана косер деп санауға болады. Бақытымызға орай, балмұздақ сүйетіндерге косер ұстауға тура келеді, дегенмен, Баскин-Роббинс сіздің арқаңызда.
Сәйкес KosherQuest.org , Баскин-Роббинстің екі балмұздақ хош иісі емес Кошер - Рокки Роуд және Қызғылт Көпіршікті Сағыз. Демек, иудаизмнің ізбасарлары Баскин-Роббинстің кез-келген хош иістерінің кез-келгенін (немесе әрқайсысын!) Таңдай алады және ешқандай ережелерді бұзбай, оны толықтай қолдана алады.
Жоғарыда аталған екі дәмге қатысты не екендігі түсініксіз, бірақ Күнделікті тамақ оларды жасау үшін қолданылатын желатин болуы мүмкін деп болжайды.
Баскин-Роббинстің бір дәмін Жапониядағы жарнамадан кейін тарту керек болды
Facebook Бертон Баскин мен Ирвин Роббинс Баскин-Роббинстің жаңа балмұздақ дәмін көпшілікке ұсынған кезде, олар әдетте барлық жерде жанкүйерлерімен бірге үлкен хит болды. Бір жағдайда, жаңа дәм қолынан шығып, оны дүкендерден асығыс алып кетуге тура келді.
Теорияда хош иіс өте зиянсыз болды. Роббинс оны «суық үйрек мұзы» деп атады және ол суық үйректің жарқыраған шарапының дәмін келтіруге арналған. Кінәсіз көрінеді, дұрыс па?
Өкінішке орай, Жапониядағы Баскин-Роббинс менеджерлері дәмді мүлде басқаша түсіндіріп, оны ілу арқылы насихаттауға шешім қабылдады сөзбе-сөз дүкендерінде суық үйректер. Бұл өлген үйректер төбеден ілулі, Рождестволық безендірулер сияқты, ал Бэкинс пен Роббинс қорқынышты болды.
Роббинстің сөзі келтірілді олар мұны білгенде 'біз құлап қала жаздадық'. Осымен Жапониядағы суық үйрек мұзының жарнамасы аяқталды ... және сол кездегі даулы жаңа дәмнің аяқталуы болды.
Баскин-Роббинс балмұздақ қосымшаларында аязға төзімді формулаларды қолданады
Facebook Сіз жаңа бизнесті бастағанда, әсіресе Баскин-Роббинс сияқты көптеген хош иістер мен текстуралар ойлап табуды және жасауды қажет ететін болсаңыз, сіз анда-санда бірнеше проблемаларға кезігесіз. Баскин-Роббинс зертханасында пайда болған ең үлкен мәселелердің бірі - аты жаман, бірақ ештеңеге ұқсамайтын атау болды: Гуди Гуди Гумдропс.
Ирвин Роббинс, аты айтып тұрғандай, шайнаған қызылиек тамшыларын қосатын жаңа дәмді қайнатып жатқанда, кәмпиттер балмұздаққа қатып қалғаннан кейін, оларды жеуге өте қиын және қиын болғанын анықтады.
антониялық бурдай суицидтің себебі
Клиенттерінің тістерін сындырғысы келмейді (бұған рахмет!), Роббинс оның командасы суыққа төзімді формулалар ойлап тапты кәмпитке толы жақсылықтардан дәм татып, ешкім зардап шекпейтініне көз жеткізіп, балмұздақ кезінде сағыз, жержаңғақ майы, кофе, шоколад чипсы және сағыз тәрізді заттарды қатып қалмас үшін.
Балмұздақ жасаудағы бұл қадам балмұздақ бизнесін түбегейлі өзгертті және басқа балмұздақ дүкендеріндегіге қарағанда әлдеқайда жағымды тәжірибе әкелді, мұнда сіз әлі күнге дейін шайнап алу үшін көп жұмыс істеуіңіз керек. қондырмалар. Біз сіздің күш-жігеріңізге құрметпен қараймыз, мистер Роббинс - біздің тістеріміз де солай!
