Джастин Салливан / Getty Images Азық-түлік туралы айтатын болсақ, тұзды, қытырлақ тағамдардан гөрі қанағаттандыратын заттар аз. Сіз тағамның дәл осы түріне құмар болған кезде, чипсы салынған сөмкеге қол жеткізу сирек емес. Чиптер - бұл оңай, қол жетімді және портативті опция, ал көпшілік үшін а-ны тежеудің тамаша тәсілі тұзды құмарлық Фритос сөмкесімен бірге.
Fritos жүгері чиптері өздерінің қисық пішіндерінің, сыртқы тұздылығының және ақыр соңында олардың қатты қытырлығының арқасында көптеген үй шаруашылығында жеңіл тағамдар ретінде танымал болды. Олар жұма күнгі кешке арналған киноның тамаша қосымшасы ретінде жейді, түскі асқа оралады және тіпті олармен бірге қызмет етеді чили және уақытша тамақтану үшін үстіне ірімшік. Олар бүкіл әлемде тіскебасар әуесқойларының назарын аудартатын керемет жан-жақты чип.
Бірақ Фритоста көзге көрінгеннен гөрі көп нәрсе бар ма? Фритостарды тағамдар сөрелерінде қалай бітірдік және олардың танымал болуының тарихы қандай? Біз суға батып, қарап шығуды шештік. Бұл Фритостың айтылмаған ақиқаты.
Фритос - бұл өте ескі өнім
Facebook Көптеген адамдар үшін Fritos салыстырмалы түрде жаңа өнім болып көрінуі мүмкін. Сіз оларды орта мектепте түскі ас ішкенде немесе жақында болған жазғы барбекюде ұнатқан боларсыз. Бірақ олардың іс жүзінде сіз ойлағаннан әлдеқайда көп өткен тарихы бар.
салқын қамшы неден тұрады
Жылы 1932 ж , Чарльз Элмер Дулин сатуға арналған керемет бизнеске тап болды және ол секіріс жасады, бұл тағамдар әлеміне мәңгі әсер етті. Дулин бұрыннан кәсіпкер болған, кондитерлік өнімдерді сату Сан-Антониода, Техаста, бірақ ол өз ұсыныстарын әртараптандыруды көздеді.
Жүгері чиптерін сатумен айналысатын адам жүгеріден жасалған масаны пайдаланады, оны қуырады және кішкене чипсы түрінде сатады. Ол оларды шақырды Қуырылған «кішкентай қуырылған нәрселерге» аударып, олар Мексика жағажайларында өте танымал болды. Тұжырымдамаға қайран қалған Долин рецепт бойынша құқықты сатып алған клиенттер тізімімен бірге сатып алды және ол рецептті одан әрі жетілдіріп, біз бүгін сөрелерден таба алатын Fritos жүгері чиптеріне әкелді.
Фритос жүгерінің белгілі бір түрін қолданады
Дулин өзінің Fritos жүгері чиптерінің рецептін жетілдіре отырып, оның бәрі керемет жүгеріден басталуы керек екенін білді. Ақыр соңында, бұл негізгі ингредиентке көп нәрсе қосылмайды. Сәйкес Ұлттық әлеуметтік радио , Долин шынымен де өзінің жүгері гибридін ойлап тапты, ол тамаша чипті шығару үшін тапсырыс бойынша әртүрлілік жасады. Долин Техас фермерлерін көптеген сорттарды отырғызу үшін пайдаланды, ол өзінің чиптерін жасау үшін жүгерінің тамаша түріне қонғанша.
Калета Дулиннің кітабында Fritos пирогы: әңгімелер, рецепттер және т.б. ол әкесі салған компания туралы егжей-тегжейлі айтады, ол жүгерінің соңғы гибридін агрономия дәрежесі бар қызметкер жасағанын қосады. Бұл қызметкер тәтті жүгері мен дала жүгерісін керемет сәйкестендіру үшін жұптады. Енді Fritos жүгері чиптеріне қолданылатын жүгері Америка Құрама Штаттарының шаруашылықтарынан келеді, барлығы жүгерінің дәндерін дәнді дақылдарға әкелуге арналған. Fritos фабрикасы чиптерге айналуы керек.
Fritos жасау үшін бірнеше қадамдар қажет
Фритос жасау туралы сөз болғанда, жүгері чиптерін жасау үшін жүгеріні қуыру сияқты қарапайым емес. Fritos фабрикасының кем дегенде жасауға мүмкіндігі бар 20 000 қап жүгері чипсы әр ауысым, бірақ мұқият есептеусіз болмайды. Тұтынушылар үшін тұзды, қытырлақ тағамдар жасау үшін фабрикада бірнеше қадамдар бар.
Фритос фабрикасы процесті бастау үшін жаңа жүгеріні жеткізіп алады, оны сол жерде дәнді сүрлемде сақтайды. Жүгері суға қайнатылған зауытқа кіріп, жол бойындағы жүгерідегі крахмалды бұзады. Содан кейін жүгері тазаланып, майдаланады, оны масаға айналдырып, чиптің негізі болады. Үстел дайын өнімді жасау үшін қуырмас бұрын бәрімізге үйреніп қалған Фритос пішінінде кесілген.
Фишкалар орамның сызығына жетпес бұрын, чиптерде дөңгелектеу машинасынан өтіп бара жатқанда тұздық қосылады. Қаптаманың сызығына шыққаннан кейін чиптердің ең жақсы салмағы өлшенеді, фирмалық пакеттерге қосылады және тығыздалады, нәтижесінде жергілікті дүкенге барады.
Fritos Pie-ді әзірлеушінің анасы танымал етті
Michael Bezjian / Getty Images Fritos-тің негізін қалаушы қызы Калета Долин оның әкесі бұл тағамды а ретінде жеуге ниеттенгенін мәлімдеді гарнир тағамның бір бөлігі ретінде - тағамдар ретінде емес. Мүмкін сондықтан да Fritos Pie үлкен жетістікке қол жеткізді.
Walmart тауық қайдан келеді
Fritos суға батыру үшін немесе сорпаға немесе чили үшін тамаша май құюға қолданылған болса, Fritos Pie тек сол жерде орналасқан кішкентай жүгері чиптерін қолданатын ең танымал рецепт болуы мүмкін. Калета Дулиннің айтуынша, оның кітабында Fritos пирогы: әңгімелер, рецепттер және т.б. , Бізде барлығында Долиннің анасы және Калетаның әжесі Дейзи Дин бар, олар Fritos Pie рецептін танымал еткені үшін алғыс айтады.
Калетаның айтуы бойынша, 1937 жылы Дин Фритосты жеміс-жидек тортына қосқаннан кейін Фритоспен тамақ жасау тәсілдеріне бағытталған науқанды жоспарлау мен бастауда маңызды рөл атқарды. Рецепттер кітабы жабайы идеяларға толы болды, бірақ өміршеңдігі - Fritos Pie. Fritos Pie жаңа піскен қызанақ, жүгері және басқа да отбасылық жүрек қалағандай басқа қоспалармен бірге Fritos жүгері чиптерінің пакетіне чили мен ірімшік қосу арқылы жасалады. Басқа нұсқаларында кастрюльді тағам негізі ретінде Fritos қабатынан бастап, содан кейін оны чили, ірімшік және барлық бекітпелермен толықтырады. Әрине, рецепт әр аймақта және үй шаруашылығында әр түрлі, бірақ Fritos-ты негіз ретінде пайдалану тұжырымдамасы өзгеріссіз қалады.
Fritos хош иістерінің алуан түрлілігі бар
Джастин Салливан / Getty Images Сіз оны шынымен қайнатқанда, Fritos жүгері чиптері өте қарапайым түсінік. Ақыр соңында, бұл жүгері, май және тұзды қолданатын қарапайым рецепт. Fritos-тың түпнұсқалық нұсқасы, өте жақсы есептелген тұз мөлшерімен, бірнеше жылдар бойы тағамдар әуесқойларын қанағаттандырды.
Бірақ Фритос бұл рецептті міндетті түрде қолданды және бірнеше жыл ішінде жағдайды өзгерту үшін жұмыс жасады танымал дәмдер қазір Америка Құрама Штаттарында жақсы танымал.
Fritos өзінің бастапқы жүгері чиптерінен басталды, бірақ содан бері ол дебютпен бірге аздап тұздалған опцияны қосты Fried Scoops 90-шы жылдардың басында одан да көп беткейлер ұсынуға болады тұздықтар жинауға арналған басқа тұздықтар. Бұрыннан жақсы көретін Fritos Chili ірімшігінің сорты дебют жасады 80-ші жылдардың ортасы чилиді жұптастыра отырып, тағы бір хош иісті нұсқаны ұсына отырып, портфолионы дөңгелектеу үшін басқа да дәмдер, соның ішінде ащы Джалапено, сонымен бірге Фламиннің ыстық нұсқасы 2020 жылы өзінің немере ағасына еліктеуге, Flamin 'Hot Cheetos .
Fritos-тің өте қызықты жаһандық дәмі бар
Facebook Көптеген тамақ өнімдерін шығаратын компаниялар сияқты, бүкіл әлем аудиториясына жүгіну брендтің өсуі үшін маңызды. Fritos сөзсіз мүмкіндіктен секіріп, әлемдегі кез-келген адамға ұнайтын тағамдардың дәмін ұсыну үшін хош иістендіргіштерді ауыстырды. Дәмді алуан түрліліктің мақсатын ескере отырып, Солтүстік Америкада және бірнеше жылдар ішінде ерекше дәм ұсыныстары болды.
Жылы Мексика , Fritos хоризо мен чипотельдің хош иістендіргіштерінде ұсынылған, оларға біршама чипотель соққысы бар бірегей ет хош иісті чип ұсынылады. Жылы Оңтүстік Африка , Чатни, Пери Пери және Фритос қызанақ таспалары сияқты хош иістер дүкен сөрелерінде болды, әр түрлі мәдени тағамдардың хош иістерімен жақсы ойнады. Канадада Bar-B-Q Hoops хош иісі бар, ол классикалық жүгері чипіне мүлдем басқа пішінді ұсынады, сонымен қатар тәтті, барбекю соусының дәмін ұсынады.
Fritos PepsiCo-ны іске қосуда маңызды рөл атқарды
Джо Редл / Гетти суреттері Дулин Fritos-пен өз таңбасын жасағаннан кейін, компанияның кеңеюіне дайын болу уақыт мәселесі болды. Сол уақытта Фритос басталды, Герман В.Лэй есімді адам Теннеси штатының Нашвилл қаласында орналасқан жаңа бизнес-тұжырымдамамен айналысады. Тісбасарлар индустриясындағы ортақ мүдделер мен мақсаттарға байланысты екі тіскебасар компаниялары бірігіп кетті 1961 ж , Дулин рецепт бойынша дебют жасағаннан кейін Читос , қазір бәріміз білетін компанияны құру Frito-Lay Inc .
Чипсы сияқты тұзды тағамдармен салқын, қытырлақ, сергітетіннен гөрі жақсы болады Пепси ? Чиптер мен сода - бұл тамаша үйлесім, және Frito-Lay Inc. және Pepsi-Cola бұны білген. Компаниялар 1965 жылы PepsiCo-ны құра отырып, соңғы тағамдар конгломератын құруға қосылды.
Қазір компаниялар оның үлкен бөлігін жояды жеңіл тағамдар Fritos, Cheetos, Ruffles, Tostitos қоса алғанда Доритос және, әрине, Lay's газдалған сусындармен, спорттық сусындармен және мұзды шайлармен бірге.
Вендидің чилиі жақсы
Алғашқы Fritos жарнамаларының бірі тез арада дау тудырды
Facebook Керемет өнімді сатудың бір кілті - тиімді жарнама, солай ма? Өкінішке орай, Фритос өзінің алғашқы теледидарлық жарнамалық дебютінің бірін жоғалтып алды және ол жолда көптеген қауырсындарды қопсытты.
Fritos өзінің талисманы 'The Frito Bandito' -дан бастап бірнеше жарнамалық роликте дебют жасады 1967 жылдан 1971 жылға дейін . Сол кезде жарнамада Looney Tunes франчайзингінің таланты пайдаланылды, Looney Tunes-тің тең авторы Tex Avery режиссері және Мел Блан, аға Bugs Bunny, дауыс шығарумен айналысты. Керемет тіркесімге ұқсайды, солай ма? Жақсы, сәйкес Fox Business Жарнамалық агенттік - Foote, Cone & Belding жарнамалық ролигі аяқталды, өйткені Мексика-Американ Ұлттық Дифамацияға қарсы Комитет және Мексика-Американдықтарды Gainful Endeavors топтарына қатыстыру 1968 жылы өз алаңдаушылықтарын білдірді.
Фрито Бандито Мексиканың қою акцентімен суреттеліп, Фритостың жүгері чиптеріне деген сүйіспеншілігін жырлады және топтар бұл бейнені стереотипке айналдырды деп тапты. Фритос жарнамаға бірнеше өзгеріс енгізді, бірақ сайып келгенде, талисман мен жарнама 1971 жылы эфирден шықты.
Кезінде Диснейлендте Fritos мейрамханасы болған
Facebook Кәсіп иесі адамдарға ұнайтын нәрсені анықтап, өнімді шығарғанда, оған қатаң түрде барудың мәні бар. Бар нәрсеңді бер, солай ма? Әрине, Долин Фритоспен бір нәрсеге бара жатқанын түсінген кезде осы мақсатты көздеген болатын.
Қашан Диснейленд 1955 жылы ашылды , Долин сайтта мейрамхана ашуды сұрады. Ол елестеткендей, оған қол жеткізді мейрамхана құру толығымен оның өнімі, Фритосқа арналған. Бастапқыда Frontierland-да орналасқан мейрамханада «Casa de Fritos» атты мексикалық тақырып болды.
Қонақтар саябақтағы Fritos мейрамханасына бара алады, және олар сапар кезінде тегін Fritos алады. Fritos мәзірдегі көптеген тағамдарға арналған ингредиент болды, тіпті Fritos автоматы да болды. Fritos мейрамханасы енді Диснейлендте жұмыс істемейді, өйткені серіктестік аяқталып, кейін Casa Mexicana деп аталатын Lawry's Foods басқаратын мейрамханаға айналды. 2000 ж. Casa de Fritos жұмыс істемей тұрғанда, бұл Долиннің мыңдаған Дисней саябағына келушілердің алдында өз өнімін алу үшін гениалды маркетинг жоспары болды.
Фритостың әкесі шынымен де өз өнімін жемеген
Facebook Жаңа тағам өнімі туралы және рецепт жасаушының оны мүлдем ұнататындығы туралы әңгімелерді есту сирек емес. Кейбіреулер үшін оны күн сайын жеп болғаннан кейін сату үшін жасап шығарған шығар. Бірақ бұл Дулин мен оның Fritos жүгері чиптеріне қатысты болмағаны сөзсіз.
Бір қызығы, Долин вегетарианшы болған. Ол доктор Герберттің еңбектерін ұстанды Шелтон , вегетариандық тамақ пен шикі тағамды тұтынуға бағытталған салауатты өмір салтын насихаттаған. Осындай оймен, Долин тұтынушыларға Fritos-ты аздап жеуге ниетті, кездейсоқ бір сөмкені бір отырыста аяқтап қояды дегенге сену қиын, өйткені бүгінде біздің кейбіреулеріміз орындай аламыз.
Диеталық қызығушылықтарын ескере отырып, Долин әдетте өз өнімін көп жемейтін, өйткені ол және оның отбасы аз тұзды вегетариандық тамақтануға ден қойды. NPR-дің айтуы бойынша, Долин Фритосты фабрикадан тұздап үлгермей-ақ алып кететін еді, мүмкін ол үйге отбасымен бірге тамақтануы үшін үйге алып келген.
Фритос құрамында глютен болмайды
Facebook Жеңіл тағамдарды табу өте қиын болуы мүмкін глютенсіз . Егер сіз глютенсіз ингредиенттерді қолданатын өнімді тапсаңыз да, өнім көбінесе глютенді қолданатын зауытта өңделеді, сондықтан оның қауіпсіздігін анықтау қиынға соғады.
тез дайындалатын гамбургерлерге арналған орындар
Көптеген адамдар үшін тамақтану глютенсіз бұл диеталық таңдау, және олар жай ғана бидайды, қара бидайды және арпаны қоспайтын диетаны таңдауға шешім қабылдайды. Целиакиямен ауыратын басқа адамдар үшін бұл өте маңызды мәселе болуы мүмкін. Негізінде, целиакия ауруы иммундық жүйенің глютенге улы заттармен жауап беруіне әкеледі, олар аш ішектердегі ұсақ өсінділерді бұзады, олар вилли деп аталады, қоректік заттарды сіңіруде рөл атқаратын кішкентай құрылымдар. Оларды жою кезінде адам қоректік заттарды дұрыс сіңіре алмайды және ішектің зақымдануымен немесе тамақтанбауымен аяқталуы мүмкін.
Бақытымызға орай, глютенсіз тіскебасарды қажет ететіндер үшін Фритос өзін глютенсіз өндіруші ретінде растауға күш салды және жұмыс жасады Целиакия ауруы қоры мұны істеу. Фритос жүгеріден, майдан және тұздан жасалады, олардың барлығы глютенсіз диета аясында жұмыс істейді.
Фритостың әкесі де Читосты ойлап тапты
Біз Долиннің гений рецептін әзірлегеніне және керемет өнімді шығаруға деген табандылығына риза болмағандай, біз оған тағы бір сүйікті тағам үшін алғыс айтуымыз керек: Cheetos.
Frito-Lay Inc. құрамының тағы бір бөлігі, Cheetos 1948 жылдан бері пайда болды. Егер сіз Fritos пен Cheetos арасындағы есімнің ұқсастығы туралы ойласаңыз, онда тарихтың мағынасы бар. Сәйкес Инсайдер , Cheetos тіпті бастапқыда Fritos сияқты ингредиенттермен жасалған (әрине, ірімшік қосылған). Қытырлақ ірімшік тағамдары Фритос шыққаннан бірнеше жылдан кейін Сан-Антониода, Техас штатында дебют жасады.
Cheetos сонымен қатар Herman W. Lay және Doolin-мен серіктестіктің негізін қалады, нәтижесінде Frito-Lay Inc. компаниясының бірігуі нәтижесінде Долин өзінің екінші жеңіл тағамдарын нарыққа тарату үшін көмекке мұқтаж болды, ал Lay оның жұмысына көмектесті. Дәмді серіктестік туралы әңгімелестік.
Техастағы адамдар өздерінің Fritos Pie-іне шынымен де есі ауысады
Facebook Дулиннің қызы Дулиннің анасы өнімнің алуан түрлілігін көрсету үшін Fritos Pie рецептін танымал еткені үшін алғыс айтады деп айтқанымен, оны басқа адамдар ойлап тапты деген көптеген шағымдар бар. Көптеген жылдар бойы бұл Fritos ойлап тапқан және Fritos Pie-дің танымалдығы күрт өсіп келе жатқан бүкіл Техаста күтпеген жағдайға айналды. Нью-Мексикодағылар тіпті Fritos Pie-ді Санта-Федегі жалпы дүкенде ойлап тапты деген пікірлер айтты, бірақ сол уақыттан бастап бұл пікірлер жойылды. Хьюстония маг сонымен қатар рецепт көбінесе корпоративті тестілеу ас үйінің нәтижесі деп мәлімдеді.
Fritos Pie - спорттық ойындарда, пикниктерде және отбасылық кешкі астардың тірегі, сондықтан да Fritos Pie әртүрлі тәсілдермен ұсынылды, соның ішінде кішкене тағамдар мөлшеріндегі сөмкеде үйдегі кастрюльге дейін.
Техас штатының мемлекеттік жәрмеңкесі өз талаптарын растау үшін, тіпті әлемдегі ең үлкен Fritos Pie-ді алып алаңда алып, әлемдік рекорд орнатты. Жылы 2012 ж , жәрмеңке өзінің алып Fritos пирогын Fritos-тың 80 жылдығына жинады. Мұның бәрі 635 қап Fritos, 660 банка чили және 580 пакет таңғажайып заттармен біріктірілді ұсақталған ірімшік . Мұның бәрі 1325 фунтқа дейін чили пирогының жақсылығын қосып, тек Техастықтардың Fritos Pie-ге деген адалдығын арттырды.
