Getty Images Егер сіз тастың астында өмір сүрмесеңіз, сіз глютен туралы естуіңіз мүмкін - тіпті оның не екеніне сенімді болмасаңыз да. Негізінде, желімтік қамырды серпімді етіп, бір-біріне жабыстыруға (желім тәрізді) көмектесетін бидай, арпа және қара бидайдан (және кейде сұлы араласқан) кездесетін ақуыздар тобы. Адамның глютеннен аулақ болуының басты себебі, егер олар целиак ауруы болса, иммундық жүйе ағзаны глютенді қабылдаған кезде оған шабуыл жасайтын аутоиммундық бұзылыс болса.
Сәйкес Целиакия орталығы Чикаго университетінде АҚШ-тағы сау адамдардың 133-тен біреуінде целиакия ауруы бар - бұл кем дегенде 3 миллион американдық. Осы 3 миллионның үстінен зерттеулер хабарлады Гелиакиядан тыс 18 миллион американдықтардың глютенге сезімталдығы бар деп есептейді. Бұл дегеніміз дәстүрлі нан, басқа да пісірілген тағамдар, макарон өнімдері, сонымен қатар көптеген тұздықтар мен сорпалар сіз ешқашан елестете алмайтын нәрселер , халықтың көп бөлігі үшін тыйым салынған.
Енді мұны дерлік қарастырыңыз 40 пайыз американдықтар фаст-фудты белгілі бір күні жейді және сіз целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы бар адамдар фаст-фудқа тапсырыс бергенде не жей алады деп ойланасыз. Мұнда ең жақсы нұсқалар бар.
Балапан-фил
Балапан-фил Чик-фил-А тауық сэндвичтері мен вафли картоптарымен танымал. Біршама таңқаларлық нәрсе, екеуін де глютенсіз алудың жолы бар. 2017 жылы Chick-fil-A жеке ораманы қосты глютенсіз жақсы олардың ұлттық мәзіріне кенеттен сол (грильдегі) тауық сэндвичтерін глютенсіздерге мүмкіндік береді. Лесли Неслаж, Chick-fil-A ас мәзірін әзірлеу жөніндегі аға кеңесшісі, баспасөз релизінде: «Біз білеміз, біздің клиенттер глютенге сезімтал альтернатива іздейді. Олар сұрады, біз тыңдадық ... Біздің үмітіміз - глютенсіз тоқаш қоспасы глютенге сезімтал клиенттерге біздің мәзірден көбірек рахат алу мүмкіндіктерін ашады. '
мексикалық тез тамақтану желілері
Ал вафли картоптары туралы не деуге болады? Сіз Chick-fil-A-дағы қуырылған тауықты ескере отырып, вафельді картоп қалай қауіпсіз бола алады деп ойлануыңыз мүмкін. Жауап пісіру майына байланысты. Қуырылған тауық еті пісірілген кезде жержаңғақ майы , вафли картоптары бөлек дайындалады, рапс майында . Тағы бір жеңілдік пе? Чик-фил-А қызмет етеді грильдегі тауық түйіршіктері қуырылған тауықтан бөлек дайындалатын және олардың барлығы батыруға арналған тұздықтар (тәтті және ащы Sriracha тұздығынан басқа) сонымен қатар глютенсіз.
Бес жігіт
Instagram Егер сіз тауық сэндвичінен гөрі құмар гамбургер болса, Бес жігіттен әрі қарай іздеңіз. Five Guys-те глютенсіз тоқаш мүмкіндігі жоқ болса да, гамбургерді глютенсіз алудың тәсілі бар, бұл салат жапқышымен. Жоқ, бұл шырынды бургерді тоқашқа қоюға ұқсамайды, бірақ бұл ең жақсы нәрсе және тек табақшада ілулі тұрған гамбургер пирогі бар (егер сіз оны осылай ұнатсаңыз, сіз де ала аласыз) ыдысқа салынған гамбургеріңіз).
Бес жігітті керемет ететін нәрселердің бірі - жалапеньо бұрышы, жасыл бұрыш немесе грильде пияз бен саңырауқұлақ сияқты бірнеше көп қоспаның саны. Біздің арамызда глютен жоқ болғандықтан, гамбургердің барлық қоспалары глютенсіз. Five Guys гамбургерлер мен картоптарға тек тағамға дейін қызмет ететіндіктен, және олардың картоптары тек картоп болғандықтан, картопта глютен болмайды. Іс жүзінде тек глютеннің көзі Five Guys-да уыт сірке суы, қуырылған тұздық (Юта штатында ғана бар), гамбургер тоқаштары және сүт коктейлінің кейбір қоспалары. Әйтпесе, жаңғақтарға барыңыз!
Бостон базары
Instagram Сатылатын тағам түрін ескере отырып Бостон базары (ыңғайлы тағамды ең жақсы деңгейіне қарай), сіз оны бірден фаст-фуд деп санамауыңыз мүмкін, бірақ ол техникалық жағынан. Тауық пирогы сияқты ұсыныстармен сіз глютенсіз болсаңыз, көптеген жақсы нұсқалар жоқ деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ сіз өте қателесесіз.
Анна Буррелл үйленген
Бостон базары оны жеңілдетеді оның мәзіріндегі қандай заттар глютенсіз екенін білу үшін, сондай-ақ таңқаларлық көптеген қауіпсіз нұсқалардан бастап, олардың жартылай және ширек балапандарының кейбір хош иістендіргіштеріне дейін, сонымен қатар тонналаған керемет дәмді жақтары бар. Кілегейлі шпинат пен чедра брокколиінен картоп пюресі мен тәтті жүгеріге дейін таңдауға болатын көптеген нұсқалар бар.
Глютенсіз көптеген адамдар білетіні, бірақ целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы жоқ адамдар үшін радардың астында ұшып кетуі мүмкін нәрсе - бұл тұздықтың көп бөлігі глютенсіз болған кезде үстелден тыс қалады. Бірақ сіз Бостон базарында тамақтанып жатсаңыз, сәттілікке қол жеткізесіз. Құс еті де, сиыр еті де глютенсіз, сондықтан оны қалың етіп қойыңыз. Сіздің картоп пюресі сізге алғыс білдіреді. Тек сиыр етінің тұздығын алудан сақ болыңыз - бұл, өкінішке орай, глютенсіз.
Чипотель
Instagram Егер сіз Мексикадан шабыттандыратын тамақтануды қаласаңыз, сіз өзіңізді қанағаттандыра аласыз Мехико гриппасы . Chipotle-дегі ұн шелпектерінде глютен бар, яғни буррито мен кейбір тако мәзірден тыс болса, тізбектегі барлық заттар глютенсіз. Бұл сізде бар дегенді білдіреді барлығы түсінікті қытырлақ жүгері такосында, кез-келген еті бар (немесе етсіз) буррито табақтарында чиптер мен гуакамол мен салат (таңғышпен).
Күріш пен бұршақ қосылған карниталар немесе софриталар сізді көксейтін нәрсе деп ойласаңыз, Chipotle барлық тағамдарыңызды, ең болмағанда, аллергендер туындаған жерде үйде жасаудың келесі жолы болуы мүмкін. Глютенсіз сморгазға тапсырыс бермес бұрын, Chipotle қызметкерінен қолғапты ауыстыруын сұраңыз, өйткені глютенмен кросс-контакт мүмкін. Чипотель сонымен қатар жүгеріден жасалған кез-келген нәрсеге қатысты ескертуді ұсынады: «Сіз жүгері бар тортилла (чипсы және қытырлақ жүгері тортилла) мен жүгері сальсасын қоса, құрамында глютен бар заттардың болуы мүмкін екенін ескеруіңіз керек. далада дәнді дақылдар бар. '
Вендидікі
Вендидікі Стандартты гамбургер-фри туралы айтатын болсақ, Вендидікі әрқашан олардың 'жаңа піскен, ешқашан мұздатылмаған сиыр пирогтарының арқасында көзге түсті және әрине олардың дәмділігі Аяз , бірақ Wendy-де сіздің әдеттегі гамбургер буынынан асып түсетін керемет нұсқалары бар, және сіз глютенсіз болсаңыз өте жақсы.
Нақтырақ айтқанда, біз Венди туралы чили және пісірілген картоп опциялар. Екеуі де салқын күнде керемет және бірге жұптасып, қанағаттандырарлық тамақ жасайды. Кәдімгі пісірілген картопты, тіпті қаймақ пен чиптің нұсқасын ұстану керек деп ойламаңыз. Екі Беконнан ірімшік пісірілген картоп және Пісірілген картоп сонымен қатар глютенсіз. Сол сияқты Чили және ірімшік пісірілген картоп , егер сіз өзіңіздің чили мен пісірілген картоптың барлығын бір шаққанда жақсы көргіңіз келсе.
Егер пісірілген картоп пен чили сізге тиесілі болмаса, Wendy's дүкенінде сізде глютенсіз басқа да нұсқалар бар, бірақ сіз мәзірмен біраз жұмыс жасауыңыз керек. Шелпексіз ұсынылған бірнеше гамбургерлер мен грильдегі тауық етінен жасалған бутербродтар олардың көпшілігіндей қауіпсіз ставкалар болады салаттар (тек крутондарға назар аударыңыз). Сіз дәмді ләззат ала аласыз Аяз алаңдатпай, оған қуырылған картопты батыруға болмайды, ең болмағанда олар үшін арнайы қуырғыш бар екеніне расталмай-ақ қойыңыз. Әйтпесе, олар қуырылған тауық етімен бірдей қуырғышта пісіріледі, сондықтан глютен - бұл өкінішті мәселе.
ескіргендерге арналған ең жақсы алкоголь
Popeye's
Facebook Глютенсіз тағам туралы ойлағанда, сіз қуырылған тауық туралы ойламайсыз және бұл да бекер емес. Сондықтан сіз мұны көріп таңданған шығарсыз Popeye's осы тізімде. Өкінішке орай, Popeye's тауығында сіз күткендей шектеулер жоқ, бірақ, бақытқа орай, егер сіздің бүкіл экипажыңыз Popeye-дің күнін таңдаған болса, жеуге болатын бірнеше нәрсе бар.
Өкінішке орай, Popeye-дегі глютенсіз опциялардың екеуі де жақтар, сондықтан сіз олармен бірге тамақ ішуіңіз керек. Сіздің ең жақсы бәсіңіз - бұл Қызыл бұршақ және күріш . Кез келгенін сұраңыз Луизиана Олар сізге қызыл үрме бұршақ пен күріштің өзі оңай тамақ болатынын айтады, ал Popeye нұсқасы Жаңа Орлеандағы мейрамханада алатын тағаммен салыстыруға келмесе де, олар әлі күнге дейін шымшып өте жақсы. Сонымен қатар, сіз тағамның мөлшерін глютенсіз басқа бірнеше бөлігін, соның ішінде алма, жүгері және тырнақты қосу арқылы ұлғайта аласыз. Кім біледі, мүмкін сіз қуырылған тауықты сағынбайтын шығарсыз.
Метро
Instagram АҚШ-та бұрынғыдай Metro мейрамханалары көп болмаса да, әлі де бар 25000 орын АҚШ-та, және бұл көптеген сэндвичтер. Өкінішке орай, сізде глютен жоқ болса, стандартты метро сэндвичі өте жақсы нұсқа емес, бірақ сіз кез-келген сүйікті қосалқы түрін салат түрінде ала аласыз. Сізге әлі де қажет кейбір ингредиенттер бар болдырмау мысалы, Терияки жылтыратылған тауық жолақтары, фрикаделькалар, тауық энчиладасы, бақша тауық салаты, фалафел, теңіз өнімдері мен вегетариандық патти. Бақытымызға орай, барлық ірімшіктер, көкөністер мен дәмдеуіштер глютенсіз.
Салат сезінбейсіз бе? Сізде сәттілік болуы мүмкін. Әрдайым сорпа бар, олардың ең болмағанда бірнешеуі. Метродағы 10 сорпа ішінен оның төртеуі құрамында глютен жоқ: қара бұршақ, брокколи және чеддар, өткір тауық еті және тортилла. Қалған алтауы үстелдің сыртында.
Бірақ егер сіз шынымен сенгісі келетін сэндвич болса, кейбір метро мейрамханалары да ұсынады глютенсіз нан ол глютенсіз жерде алаңнан тыс жерде пісіріледі. Бұл барлық дүкендерде жоқ, сондықтан сіз басқа тағамдармен өзара байланыста болуыңыз керек, сондықтан сізде сэндвич жасайтын Метро қызметкері қолғаптарын ауыстырып, беткейлермен айқасудан сақ болуын білетініне көз жеткізіңіз.
Джерси Майктің
Instagram Егер Метро сіздікі емес болса, бірақ сіз әлі де суасты сэндвичіне деген көңіл-күйіңіз болса, бар-жоғын тексеріп алыңыз Джерси Майктің сенің орманыңда. Аяқталды 1500 орын Құрама Штаттарда сіздің қасыңызда өте жақсы мүмкіндік бар. Метро сияқты, сізде бірнеше нәрсе бар глютенсіз бола алмайды , тефтели, дәстүрлі тауық еті Пармезан сияқты (грильде оның қауіпсіз нұсқасы бар) және Териаки тауық ірімшігі, бірақ бәрінде «ваннада» тұруға болады, бұл шынымен олардың тостағанның нұсқасы, бірақ 'sub in the tub' салқынырақ естіледі.
Бақытымызға орай, Джерси Майктың құрамында глютенсіз ролл бар бүкіл ел бойынша енгізілді 2017 жылдың соңында, егер сіз өзіңіздің субыңызды шанышқымен жеуге көңіліңіз болмаса. Егер сізде Джерси Майк болса, сіздің қолыңызда глютенсіз қосалқы заттар көп.
кім альди үшін клансидің чиптерін жасайды
Капитан Д
Капитан Д 1969 жылдан бастап, капитан D қазіргі уақытта Америка Құрама Штаттарындағы 500-ден астам дүкендерде барлық теңіз өнімдерін ұсынады. Олардың қамырға батырылған балықтары олар үшін танымал болса да, капитан кейбіреулеріне қызмет етеді глютенсіз дәмді нұсқалар бұл сізді балықтармен қоректенгендей сезінбейді.
Глютенсіз қуыруға арналған қамырды таңдау мүмкіндігі болмаса да, сіздің балыққа құштарлығыңызды қанағаттандыру үшін көптеген грильді нұсқалар бар, олар: Қара Тилапия, Грильдегі Ақ балық, Асшаяндарды Шашлыктары және Жабайы Аляскалық Лосось. Сізге екі жағын да үнемдеуге тура келмейді, өйткені олардың көптеген нұсқаларында глютен жоқ, соның ішінде пісірілген картоп, сарымсақ, жасыл бұршақ, брокколи, жүгері, тәжірибелі күріш және бүйір салаты. Тек қуырылған картоптардан аулақ болыңыз және күшіктерді тыныштандырыңыз, өйткені оларда глютен көп. Әдеттегідей, сіздің тамағыңызды дайындайтын қызметкерлерге тамағыңыздың шектелуі туралы айтуды ұмытпаңыз, сондықтан сіз кросс-контакттан аулақ болыңыз.
Pizza Hut
Instagram Экранды реттемеңіз, сіз шынымен Pizza Hut-ті глютенсіз тағамның таңдауы ретінде көресіз. Ұнататын пиццаның кез-келген жылдам пицца мейрамханаларынан айырмашылығы Домино , оның глютенсіз қабығы целиакиямен ауыратын клиенттерге сәйкес келмейтінін ескертеді, Pizza Hut глютенсіз қабығымен жоғары және жоғары деңгейге шығады.
2100-ден астам жерде ұсынылған (және санау), Pizza Hut-тің глютенсіз қабығы шынымен жасалған Удидікі , сіз глютенсіз бренд туралы бір-екі рет естіген шығарсыз. Ол жерден Pizza Hut қызметкерлері пицца дайындаған кезде өте мұқият болады, делінген компания сайтында. Тоңазытқыштың бөлек сөресінде қабық бөлек ыдыста ғана емес, глютенсіз пицца үшін пайдаланылатын маринара соусы, ірімшік және пепперони де глютенсіз арнайы жинақта сақталады, сонымен қатар глютенсіз пиццалар кәдімгі, глютен толтырылған пиццалармен айқаспау үшін арнайы тағайындалған пергамент қағазда пісірілген. Соңында, Pizza Hut глютенсіз пицца жасайтын команда мүшелерінің таза қолғап киетінін және тек глютенсіз пиццаларда қолданылатын арнайы пицца кескішті қолданатынын атап өтті.
Негізгі жетіспеушілік - сіз тек глютенсіз ірімшік немесе пепперони пиццасын ала аласыз, бірақ барлық сақтық шараларын ескере отырып, сіз өзіңізді қауіпсіз сезіну үшін оңай демаласыз. Егер сіздің Pizza Hut болмаса орындардың бірі глютенсіз пиццаны ұсынады сұрау оны жергілікті мәзірге қосу үшін.
Panera Bread
Instagram Ия, оның атында «нан» сөзі болуы мүмкін, бірақ Panera Bread шынымен де бірнеше ұсынады глютенсіз опциялар келуге тұрарлық. Мұның бәрі ескерту арқылы келеді. Панера дүкендерінде өздерінің нандары мен басқа да пісірілген өнімдерін жаңадан пісіреді, сондықтан кез-келген уақытта клейковинаның ұшуы ықтималдығы жоғары болуы мүмкін. Бұл дегеніміз, Panera целиакиямен ауыратындар үшін жақсы нұсқа болмауы мүмкін, глютенсіз тамақтанатын басқа адамдар глютенсіз опциялармен ешқандай проблема тудырмауы мүмкін. Дәрігермен сөйлесіп, ақылмен таңдаңыз.
Егер сіз Panera-да тамақтануды таңдайтын болсаңыз, онда қазірдің өзінде глютенсіз дайындалған бірнеше мәзір элементтері бар, олардың ішінде грек салаты, Фуджи алматы салаты, грек богини Кобб салаты, Түркия чили, пісірілген картоп сорпасы және сұлы майы бар. . Сондай-ақ, цезарь салаты және вегетариандық кремді қызанақ сорпасы сияқты крутондарды сұрамау арқылы глютенсіз жасауға болатын заттар бар. Panera Bread глютенсіз тамақтану үшін бірінші орын болмауы мүмкін, бірақ мұны әрине жасауға болады.
бұл барқыт қызыл торт жай шоколадты торт
Бургер Кинг
Instagram Panera Bread сияқты, Burger King ұсынады бірнеше заттар құрамында глютен немесе глютен бар ингредиенттермен дайындалмаған, бірақ олар целиакиямен ауыратын адамдарға шынымен сәйкес келмеуі мүмкін. Десе де, егер Бургер Кинг сіздің жалғыз таңдауыңыз болса, сізде бірнеше нұсқа бар. Өкінішке орай, глютенсіз тоқаш жоқ, бірақ егер сіз гамбургеріңіз бен қоспаңызды салат контейнерінен жеуге қарсы болмасаңыз, онда сіз әрқашан тоқашсыз Whopper-ге бара аласыз.
Вуппер паттиі глютенсіз ғана емес (стандартты гамбургер паттиі сияқты), Вуппер құрамындағы барлық басқа ингредиенттер де глютенсіз. Егер сіз сиыр етінің орнына тауық етін сезсеңіз, онда Tendergrill Chicken Filet құрамында глютен жоқ, сіз қаласаңыз, бекон немесе ветчина тілімін де қоса аласыз. Burger King-тің бірнеше салат қоспасы глютенсіз, оның ішінде алма сидрінің винегреті, бал бальзамы және балшық авокадоны қосады, сондықтан бұл әрқашан жақсы нұсқа. Қуырылған картопты қолданып көрмеңіз - олар ұнтақталған тауық еті мен құрамында глютен бар басқа заттармен бірдей майға қуырылады.
Арби
Арби Егер бәріміз білетін бір нәрсе болса Арби , бұл олардың 'еттері'. Бақытымызға орай, ет құрамында глютен болмайды, егер ол жерде дәнге негізделген толтырғыштар болмаса. Дәл осы себепті Arby's кейбіреулерді ұстап алу үшін өте жақсы орын бола алады глютенсіз фастфуд.
Сиыр еті, бұрыш сиыры, бұрыш беконы, қуырылған сиыр, шұңқырлы ветчина, қуырылған Түркия және ысталған кеуде - глютенсіз, бірақ сіз оларды тоқашсыз немесе кез-келген нансыз жеуіңіз керек. сүйемелдеу, өйткені Arby's нанға глютенсіз опцияны ұсынбайды. Сіз барлық еттерді салаттың үстінен ала аласыз, тек оның ұсақталған ферма салаты немесе туралған бүйір салаты сияқты глютенсіз опция екеніне көз жеткізіңіз. Сіз онымен кәдімгі салат киімін аласыз ба, немесе батырылатын тұздықтардың бірін немесе басқа дәмдеуіштерді таңдайсыз ба, тек олардың әрқайсысы глютенсіз. Өкінішке орай, сіз бұйра картопты өткізіп жіберуіңіз керек, өйткені олар глютенсіз.
