Барбекю тұздығы сол сияқты Американдық бейсбол және алма бәліші , әсіресе Оңтүстік . Бұл дәмдеуіш тек а кетчуп алмастырғыш, оны барбекю кезінде тұздық, тұздық немесе май құю ретінде пайдалануға болады. Тартылған шошқа етінен бастап сиыр қабырғаларына дейін және ысталған тауық етінен грильдегі көкөністерге дейін сіз бұл тұздықты кез-келген нәрседен таба аласыз.
Мүмкін, барбекю соусының ең қызықты аспектісі - бұл әртүрлілік. Оңтүстікте орналасқан жеріңізге байланысты жергілікті барбекю соусының рецепті әр түрлі болады.
Мемфисте бұл сірне бұл орталық кезеңді алады. Каролиналардың бөліктерінде бұл а тұздық батыруға немесе етке арналған тағам ретінде қолдануға болады. Каролиналардың басқа бөліктері толықтырумен танымал қыша , Канзас-Сити өзінің тәжірибелі қолдануымен танымал қызанақ , ал Техас қосады бұрыш татымдылықты қалыптастыру үшін араластыруға.
Барбекю тұздықтарының бұл тізімі дүкеннен сатып алынған сорттарды қарастырады және оларды ең нашардан ең жақсысына дейін сұрыптайды. Грильді жағыңыз, етіңізді алыңыз және осы нұсқаулықты оқығаннан кейін жұмысқа ең жақсы барбекю соусын таңдауға дайын болыңыз.
15. Kraft түпнұсқа барбекю соусы
Егер сіз қантты көп мөлшерде қабылдағыңыз келсе, сіз Kraft Original Barbecue соусын ұнатасыз. Шын мәнінде, бұл тұздықта оның көп бөлігі бар тізімделген бірінші ингредиент бөтелкеде. Ой! Неліктен олар бұрын-соңды барбекю соусы болғанды бұзады? Тұздығыңызға кішкене тәттілік қосу - бұл бір нәрсе, бірақ қанттан басқа ештеңе жоқ бөтелкеге айналу - бұл қарапайым, бірақ барбекю тұздығынан іздейтін нәрсе емес.
Одан да жаман ету үшін, Крафт жағымсыз дәмділікті қосу арқылы тәттіні жасыруға тырысады. Екі мәселе: Біріншіден, дәмділік жағымды емес; оның дәмі ескірген қара бұрышқа ұқсайды. Екіншіден, ол шынымен барлық қантпен жақсы араласпайды. Бұл заттар тек апат. Мұның бәрі қант үшін өте жақсы болуы мүмкін емес сіздің денсаулығыңыз , немесе. Сөредегі ең арзан нұсқа болса да, одан аулақ болыңыз.
14. KC шедеврінің түпнұсқа барбекю соусы
Facebook Сіздің дүкен сөрелеріндегі бюджеттік нұсқалардың тағы бірі - KC Masterpiece Original BBQ Sauce. Крафттың қайнатпасы сияқты, бұл өте қорқынышты. KC шедеврі түтіннің хош иісін оның тәттілігін теңдестіру үшін қолдануға тырысады, ал нәтиже - момындықтың керемет дәмі. Егер сіз оны кез-келген түрдегі етке қосқанда қателесеңіз, онда бұл тұздық сізге дәм татады. Алайда, кейбір адамдар жасайды печенье жасаңыз онымен - бұл қаншалықты тәтті екендігі туралы өсиет үшін?
Сонымен қатар, KC Masterpiece Original барбекю тұздығында химиялық дәмі бар, бұл ыстық грильде құлпырып өткен кештен кейін сіздің аузыңызға келетін дәм емес.
KC Masterpiece сататын Хикори Браун қант нұсқасына алданбаңыз. Оның дәмі олардың бастапқы тұздығымен бірдей, қоңыр қанттың бар екендігі туралы ұсақ белгілермен бірдей.
13. Sweet Baby Ray's Barbecue соусы
Facebook Егер сіз тәттілерге тәуелді болсаңыз, бірге жүріңіз Sweet Baby Ray's . Бұл өте жақсы емес, ескеріңіз, бірақ, ең болмағанда, ол өзгеше емес сияқты болып көрінбейді. Тәттіліктің маскасына немесе тепе-теңдігін сақтауға тырысудың орнына, бұл тұздық жоғары фруктозалы жүгері сиропын, меласса, кәдімгі жүгері сиропын, ақ қантты және ананас шырынын концентратын біріктіріп қосады. Шынымды айтсам ананас хош иістендіргіш - бұл барбекю тұздығын бірегей етіп жасайтын қызықты қосымша. Егер сіздің барбекю соусыңыз шынымен де, тәтті болса, сізге ұнайды, бұл бренд сізді қатты ренжітпейді.
Сонымен қатар, Sweet Baby Ray's Barbecue соусы өте тәтті ғана емес, сонымен қатар натрий бензоатын консервант ретінде пайдаланады. Натрий бензоаты байланысты болуы мүмкін СДВГ-ден бастап, семіздікке, аллергияға, тіпті қатерлі ісікке дейін. Сонымен, егер сіз бұл қоспамен айналыспасаңыз (FDA оны жалпыға бірдей қауіпсіз деп таныған болса) және асханаға өте тәтті барбекю соусын қосқыңыз келсе, сіз қасиетті грилді таптыңыз.
12. Әйгілі Дейвтің Ібілісінің түкірген барбекю соусы
Facebook Өзіңізге тартылған шошқа сэндвичтеріне немесе шошқа котлеттеріне әйгілі Dave's Devil's Spit барбекю соусымен соққы беріңіз. Сізге жоғары фруктозалы жүгері сиропын және басқа да көптеген күмәнді ингредиенттерді елемеу керек болады, бірақ түпкілікті нәтиже - сіз стакансыз жұта алатын ащы, бірақ тым татымды емес тұздық. сүт оны жуу үшін. Шошқа етінен тыс, сонымен қатар тауық еті жақсы баяу пісірілген тауық.
Өкінішке орай, егер сіз олардың біреуінде болған болсаңыз Атақты Dave мейрамханалары Орта батыста сіз, мүмкін, сізді қоршап аласыз. Барбекюдегі мейрамханалардағы тұздық керемет. Бұл тұздық, салыстырмалы түрде, үлкен көңілсіздік. Дэйв әйгілі болғанымен, ол өзінің барбекю соусын бөтелкеге қалай құятынын және өз қолтаңбасының дәмін жоғалтпастан бүкіл елге жіберуді ойластырған жоқ. Бұл жүгері сиропы, консерванттар немесе басқа нәрсе ме? Мұны нақты айту мүмкін емес, бірақ бөтелкедегі мейрамхананың сапасын күтпеңіз.
chi chis мейрамханасының орналасуы
11. Heinz классикалық тәтті және қалың барбекю тұздығы
Facebook Хайнц 1869 жылдан бастап бизнеспен айналысады және өзінің әйгілі кетчупін дайындайды 1876 жылдан бастап . Бүгінгі Хайнц кетчуп алыс ең танымал Құрама Штаттардағы кетчуп маркасы. Жақында Хайнц барбекю тұздықтарының жаңа түрін ұсынуға кеңейді - және осы уақытқа дейін оның нәтижелері жаңа бала болғандықтан керемет болды.
Heinz Classic Sweet & Thick BBQ Sauce 2017 жылы сөрелерге түсті және бұл өте жақсы жұмыс істейді. Аты айтып тұрғандай, бұл барбекю соусы тәтті және оның қалыңдығы тұндырғыш тұздық ретінде қолданылғанда жақсы жұмыс істейді. Ол қамыс қантынан және пияз мен сарымсақтан тұратын, әр түрлі дәмдеуіштерден, сондай-ақ тамарин концентратынан жасалған.
Хайнцке тағы бірнеше жыл беріңіз, кетчуп мамандары бұл тізімге кіретін шығар. Бұл барбекю тұздығы аздап ауыр сірке суы дәм. Heinz классикалық тәтті және қалың барбекю соусын сатып алуға жеткілікті, бірақ бұл әлі де жалғасуда, өйткені олар барлық дәмді теңдестіруді жалғастыруда.
10. Малшылардың Carolina Tangy Gold барбекю соусы
Walmart Сізге ұсынылған сол компания бұл әлемді жарылқайды Frank's RedHot және француздардың классикалық сары қышасы, малшылардың Каролина Tangy Алтын барбекю соусы сіздің дәм сезгіштеріңізге сальтера жасайды. Кең таралған сын - бұл барбекю тұздығында өте көп ингредиенттер бар, олар бір уақытта көп жұмыс істейді.
Сіз байқайтын алғашқы дәм - қыша, ол қыша тұқымы арқылы келеді, оған қыша тұқымы беріледі, оған қызыл қызыл қайен бұрышы, ал тереңдікке паприка, пияз және сарымсақ қосады. Сонда сіз қант пен мелассаның тәттілігін сезесіз. Сонымен, ысталған дәм табиғи түтіннің хош иісіне байланысты.
Жалпы алғанда, Cattlemen's Carolina Tangy Gold BBQ соусы сіз қыша үстемдікке ие болсаңыз жақсы болады. Егер сізге тәттілік немесе қызанақ хош иісі ұнаса, басқа жерден іздеңіз. Бұл тұздықта томат пастасы бар, бірақ ол міндетті түрде қыша мен бәсекелес дәмнің қалған бөлігіне дейін отырады.
9. Джек Даниелдің тәтті және ащы барбекю соусы
Facebook Ия, Джек Дэниелдің тәтті және ащы барбекю соусы шынайы, шынайы Джек Дэниелдің Теннеси вискисінен жасалған. Жоқ, барбекю тауығының науасына шамадан тыс дозалансаңыз да, ол сізге ұнамды болып қалмайды. Бұл тұздықтың ерекшелігі - қызыл бұрыш пен жалапеноның қосындысына ұқсас дәмділіктен алынған цин. Бұл ащы ащы соққы емес, бірақ тек сізді түзу отырғызып, оның бар екенін тануға жеткілікті.
Сонымен қатар, Джек Дэниелдің тәтті және ащы барбекю соусы құрамында қара-қант пен қара меласса бар сапалы ингредиенттер үшін бонустық ұпайларға ие болады. Барбекю тұздығының тарихы 1866 жылдан басталмайтыны анық Джек Даниэль бастады оның спирт өндірісі, бірақ бұл атауды қоса берген жөн.
Тұздық шошқа еті үшін ең жақсы нұсқа емес, бірақ ол сиыр, тауық етімен және кейбір теңіз өнімдерімен, атап айтқанда асшаяндармен жақсы жұмыс істейді. Сіз оны тұндырғыш тұздық ретінде қолдана аласыз, бірақ ол оны пісіру үшін қолданылған кезде жарқырайды.
8. Stubb-дың түпнұсқа Bar-B-Q тұздығы
Facebook С.Б. Стублфилдтің аспаздық шеберлігі алғаш рет белгілі болды Корея соғысы ол Америка Құрама Штаттарының армиясында тәртіпсіз сержант болып қызмет еткен кезде. 1968 жылы ол Stubb's Bar-B-Q ашты Лаббокта, Техас штатында. Содан бері оның тұздықтары аңызға айналды.
Stubb-дің түпнұсқа Bar-B-Q соусы қызанақ пюресінен бастап жоғары фруктозалы жүгері сиропының іздерінің орнына меласса мен қантқа дейінгі шынайы ингредиенттерімен таң қалдырады. Оның құрамында консерванттар жоқ, жасанды түстер қолданылмайды, әрі косер болып табылады глютенсіз .
Егер сіз үйде баланың артқы қабырғаларын жасайтын болсаңыз, онда бұл жұмыс үшін ең жақсы тұздық. Әрбір фунт қабырғаға бір ас қасықтан қосыңыз, сонда сіз өзіңіздің отбасыңыздың артқы қабырғаларының маманы боласыз. Stubb-дің түпнұсқа Bar-B-Q тұздығы тауық, сиыр еті немесе шошқа етін хош иістендіруге қабілетті. Егер оның әлсіздігі болса, онда батыру үшін дұрыс қалыңдығы жоқ және кейбір барбекюаны ұнататындардың түтіндік хош иісі болмайды. Әйтпесе, мистер Стублфилдтің тұздығы әрбір тиынға тұрарлық.
7. Джо Каролинаның алтын барбекю тұздығы
Facebook Құдалар беріңіз Трейдер Джо бір түрдегі барбекю соусын жасау үшін қораптан шығуға ұялмағаны үшін. Бұл шынымен де ерекше және өте жақсы. Сіз оны чизбургерге немесе суб-сэндвичке қоюға болатынымен, ол тауықпен бірге қолданған кезде шынымен ерекшеленеді. Егер сіз тауықтарды батыруға арналған тұздық іздесеңіз, осымен аяқталады.
Трейдер Джо-ның Carolina Gold Barbeque соусында қыша негізі күшті, бірақ ол меласса мен тәттінің нәзік тұщылығымен үйлеседі. Тауық етінен басқа, бұл грильдегі көкөністерге қолданылатын тұздық. Шошқа еті мен сиыр етіне өте жақсы болғанымен, сіз тауық пен көкөністерді келесі деңгейге көтеру үшін не істей алатындығын білесіз.
Көптеген бәсекелес барбекю тұздықтарынан айырмашылығы, Трейдер Джо құйып алу үшін жеткілікті қарапайым, ал тұндырғыш тұздық ретінде қолдануға жеткілікті қалың және кілегейлі арасындағы оңтайлы тепе-теңдікті тапты.
6. Kinder's EXXXtra ыстық барбекю соусы
Facebook ХХХ нұсқасы бойынша, Kinder's EXXXtra ыстық барбекю соусы қатты ыстыққа ие. Бұл тұздықтың өте ыстық екендігіне баса назар аудару мүмкін емес. Алғашқы шағудан кейін сіз бірнеше секунд ішінде мейірімділік сұрай аласыз. Бірақ содан кейін жылу тез арада төмендейді, сондықтан сіз оттың астында қайнап жатқан хош иістердің керемет қоспасынан ләззат аласыз.
тез дайындалатын балық сэндвичтері
Барбекю тұздықтары, олар мақтан тұтады отты ыстық тек бір өлшемге ие және асқан ыстықтан басқа үстелге ештеңе әкеле алмайды. Kinder's EXXXtra ыстық барбекю соусы ерекшелік болып табылады. Иә, ұсақталған қызыл бұрыш пен хабанеро бұрышы сізді қызықтырады, бірақ сіз қоңыр қант пен хикори түтінін анықтай аласыз. Балық такосынан бастап гамбургерге дейін - бұл барбекю соусы, сіз осы соққыны қалаған кезде жетесіз.
Киндер тарихы 1946 жылға дейін және отбасылық білімнің үш буыны осы дәмді, бірақ теңдестірілген тұздықты жасау үшін қолданылады.
бес жігіт кішкентай бекон чизбургері
5. Жабысқақ саусақтар Каролина классикалық барбекю соусы
Facebook Егер сіз қыша негізіндегі барбекю тұздықтарын қаласаңыз, сіз жалғыз емессіз. Жабысқақ саусақтар Каролинадағы барбекю тұздығының дұрыс әрекеті қыша қабаттарын сәтті қосады. Нәтижесінде оның тамырына адал бола алатын тәтті және өткір тұздық бар. Егер сіз гриль жасап жатқан болсаңыз және сіз оған хош иісті профиль қосқыңыз келсе, онда бұл сол.
Шаруашылықты ұмытыңыз , Жабысқақ саусақтар Каролинадағы классикалық барбекю соусы соншалықты заңды, соншалықты дәмді, бұл тұздықты мейрамханаларда да кездестіруге болады. Егер сіз өзіңізді жек көремін деп ойласаңыз салат Жасылдарыңызды беруге дайын болыңыз, осы тұздықты қолданып көріңіз, сонда сіз өз ойыңызды өзгерте аласыз.
Бұл нұсқа сізге қыша хош иісін Оңтүстік Каролинада танымал етіп беретін болса, бұл компания сонымен қатар жабысқақ саусақтарды Мемфистегі барбекю тұздығынан жасайды, ол сіз таба алатын ең жақсы барбекю тұздығына ұқсайды. Теннеси мейрамханалары . Мұны да жіберіп алмаңыз.
4. Бар-B-Que динозаврларын қайнататын барбекю тұздығы
Facebook Таңқаларлық атаудың немесе тарихқа дейінгі мультфильмнің сізді алдауына жол бермеңіз, бұл тұздық өте жақсы. Бар-B-Que динозаврларын нәзік қопсытатын барбекю соусын пайдаланады жасанды ингредиенттер жоқ немесе консерванттар, бірақ бәрібір бәсекелес дәмін еш қиындықсыз теңдестіруге үлгереді. Көптеген барбекю соустары үйінділер мен қантқа немесе жоғары фруктозалы жүгері сиропына сүйенеді, ал бұл тұздық бір порцияда алты грамм қант болған кезде жоғары көтеріледі.
Бар-B-Que сезімтал қопсытатын барбекю соусының дәмі өте тәтті емес, тым дәмді емес. Бұл ұсақ тұздықтағы барлық хош иістер жаңа піскен дәмде және ұсақталған қызанақтың жетекші ингредиент екенін білгеніңізге таң қалмайсыз. Сізге осы жақсылықты татып көргеннен кейін қоқысқа қайта өңделген тұздықтарға оралу қиын болады.
Егер сіз ұзақ және мұқият оқып, барлық қажетті заттарды сатып алып, ас үйіңізде барбекю соусын дайындауға ұмтылсаңыз, ең жақсы сценарий сіздің үйдегі тұздықтың осы керемет тұздыққа ұқсайды.
3. Rufus Teague Bal тәтті барбекю соусы
Facebook Жапсырмада айтылғандай, Руфус Тиг барбекю соусын жасап, оны банкке салып, ұлдарымен бөлісті. Бұл өте жақсы болды, оның балалары оны кезекті топтаманы жасағанша ашуланды. Сол жерден бұл тұздық Канзас-Ситиден бүкіл елге таралды. Rufus Teague Honey тәтті барбекю соусының дәмін беріңіз, сонда сіз де таусылғаннан кейін көбірек іздейсіз.
Барбекю соустарын қосуға тырысады бал сәтсіздіктер, бірақ бұл үй шаруасы. Оның дәмі тәтті, бірақ бал, қоңыр қант, ақ қант, сірне, апельсин шырыны концентраты және мейіз пастасының керемет қоспасының арқасында тәттілігі тереңдікке ие. Бұл тәтті тістері бар барлық адамдар ұнай алатын аспан шырынын оркестрі сияқты.
Сондай-ақ, жапсырмада Rufus Teague Honey тәтті барбекю соусы «қарғыс атқыр» деп жазылған. Егер осы тұздықты сипаттау үшін екі сөз қажет болса, бұл екі ақылды сөз. Келіспеу мүмкін емес.
2. Лиллидің Q Carolina барбекю тұздығы
Facebook Әлемдегі ең жақсы барбекюді мына жерден табуға болады Солтүстік Каролинаның батыс бөлігі . Lillie's Q Carolina Barbeque соусы - егер сіз солтүстік Каролинаның батыс дәмін қайталағыңыз келсе, кез-келген жерде қол жетімді тұздықты ұсынады. Басқа ештеңе тіпті қашықтан жақын емес.
Алғашқы хош иіс - бұл сірке суы, содан кейін лайм мен алма шырынынан жасалған терең тереңдік. Егер сіз тәтті барбекю соусын немесе қызанақ негізі мықты болса, бұл сізге тұздық емес. Бірақ оны жоққа шығармас бұрын, оған мүмкіндік беріңіз. Байсалды. Сіз жіберіп алғыңыз келмейді және бұл сіздің барбекю туралы дұрыс ойлағаныңыздың бәрін өзгерте алады.
Лиллидің Q Carolina барбекю соусы ысталған немесе грильде пісірілген тауық еті, сиыр еті және тартылған шошқа етіне аспаннан дәм татады. Сіз әжеңіздің үйіне оралғаныңызға және оның құпия тұздығын тағы бір рет жеп жатқаныңызға сенімді боласыз. Ескерту: бұл барбекю тұздығының басқа түрлері сияқты қалың емес, сондықтан мұқият құйыңыз.
1. Blues Hog түпнұсқа барбекю соусы
Facebook Барбекю соусын армандай отырып, түнде лақтырып, бұрылғанда, бұл сіз армандайтын нәрсе. Blues Hog түпнұсқа барбекю соусы, Теннеси штатындағы домалақ тауларда жасалған рецептті қолдана отырып, бөтелкедегі керемет болып табылады. Бұл еттің барлық түрлеріне өте жақсы жабысатын талғампаздық соусы, бұл оны темекі шегуге немесе гриль жасау үшін абсолютті жақсы етеді.
«Blues Hog» түпнұсқа барбекю тұздығының қалыңдығы, оның тәтті және ащы теңгерімі сізді қызықтырады және сіз бірнеше секундқа ораласыз. Алдымен тәттілік сіздің назарыңызды аударады, ал дәмділік сіздің келесі ұмытылмас шаққан жеріңізге жету кезінде ерніңізді жұмсақ етеді. Ол табиғи ингредиенттерден, қоңыр қанттан және алма сірке суы басты рөлдерді алу.
Келесіде сіз артқы аулада барбекю және сіз өзіңіздің көршіңіздегі барлық адамдарға әсер еткіңіз келеді, бұл затты құпия қару ретінде пайдаланыңыз. Сіздің етіңіз көпшіліктің сөзіне айналады.
