Фредерик Дж.Браун / Гетти суреттері In-N-Out Burger-де көптеген компаниялар армандайтын құлшылық түрі бар. Жаңа мейрамхана ашқан кезде, гамбургерлерді жақсы көретіндер желінің «құпия мәзірінен» дубль-дубльді немесе басқа қайнатпаны жауып тастау мүмкіндігін күту үшін екі-үш сағат бойы кезек күтеді (көп құпия емес, шын мәнінде, көптеген тауарларды ескере отырып) болып табылады компанияның веб-сайтында көрсетілген ).
Мысалы, Орегондағы Кейзерде жаңа дүкен ашылған кезде, жергілікті Мемлекеттік қайраткер журналы ашылу күнінде үш сағатқа дейін күту уақыты, тіпті ашылғаннан кейін бір айдан кейін 30 минутқа дейін күту уақыты белгіленген.
Компания жыл сайынғы жақсы шолуларға ие болған кезде - сәйкес Business Insider ол 2019 жылы Американың сүйікті гамбургерлер тізбегінің көшін бастады - бұл ақауларсыз немесе кемелді тарихы жоқ компания емес. Компания басшылары өздерінің мәзірін жанкүйерлерден құпия ұстауға тырыспауы мүмкін, бірақ олардың көпшілікке үндемеуін қалайтын бірнеше нәрсе бар. Бұл In-N-Out Burger сіз білгіңіз келмейтін құпиялар.
In-N-Out шығыс жағалауына дейін кеңеймейді
Марк Дэвис / Getty Images In-N-Out Burger Құтырған ізбасарлары компанияның Шығыс жағалауына дейін кеңеюіне мәңгілік үміт артады. In-N-Out-тің танымал болуын ескере отырып, компания Нью-Йорк сияқты тұрғындары көп аудандардың орталығына мейрамхана салғысы келетіні қисынды болып көрінуі мүмкін, бірақ Шығыс жағалауына дейін кеңейту мүмкін емес.
Сұхбатында Forbes , In-N-Out компаниясының бас директоры және компанияның құрылтайшыларының немересі Линси Снайдер өзінің 2010 жылы компанияны қабылдағаннан бері баяу және тұрақты түрде кеңеюін қолына алғанымен, ол үшін компанияның ата-әжесінің жоғары талаптарын сақтауы өте маңызды деп бөліседі. 1948 жылы олар алғашқы мейрамхананы ашқан кезде дамыған. Бұл дегеніміз, компания әзірге Техасқа қарағанда шығысқа қарай кеңейе бермейді. Себебі барлық тамақ өнімдері мейрамханаларға күнделікті ет тартылатын және нан пісірілетін компаниялардың үлестіру орталықтарынан жеткізіледі. Бұл орталықтар АҚШ-та саусақпен санарлықтай, ең шығысы бар орталықтар Техаста болу , және сәйкес Business Insider , барлық мейрамханалар осы орталықтардың біріне 300 миль қашықтықта орналасуы керек.
Бұл ережелер компанияға азық-түлік сапасының стандарттарын қатаң бақылауда ұстауға мүмкіндік береді, оның ішінде компания ешқашан өз тағамында микротолқынды, мұздатқыш немесе жылу лампаларын қолданбайды. Компанияның Техастан гөрі шығысқа қарай тарату орталығы жоқ екенін және оны салуды жоспарламайтындығын ескерсек, бұл шығыс жағалауының кеңеюі жақын арада болмайды.
корица тосттары сау
In-N-Out негізін қалаушы отбасының қайғылы тарихы бар, оның ішінде нашақорлық
Tommaso Drown / Getty Images Бас директор Линси Снайдер өзінің жеке меншігі бола тұра, өзі және оның отбасы тап болған қиындықтар туралы сөйлескен кезде сөздерді салмайды. Оның ішінде сұхбат Forbes Ол әкесі Гайдың 1976 жылы атасы қайтыс болған кезде есірткі мен алкогольмен күресінің арқасында бас директор рөліне қалай ауысқанын айтып берді. Содан кейін, 1993 жылы Снайдердің ағасы (және In-N-Out бас директоры) Рич Калифорниядағы Фресно қаласындағы дүкеннің ашылуына барғаннан кейін ұшақ апатынан қайтыс болды. Снайдердің әжесі Эстер Ричтің өлімінен кейін бас директор рөлін алды, ал Снайдердің әкесі төраға және атқарушы вице-президент болып тағайындалды. Өкінішке орай, Гайдың есірткі мен алкогольмен күресі жалғасып, үш дозадан кейін ол 1999 жылы есірткіге байланысты жүрек талмасынан қайтыс болды.
А Адамдар Снайдер туралы мақала, әкесінің қайтыс болуы оны рухтандырды және ол қайғы-қасіретпен күресудің жолы ретінде еркектерге, алкогольге және марихуанаға жүгінді. 20 жасында, бірінші ажырасқаннан кейін, ол әкесінің жолын қуып келе жатқанын түсінді және мен де жас өліп қаламын ба деп қорықты. Дәл осы кезеңде ол жаңарған христиан дінін тауып, алкоголь мен есірткіні теріс пайдалануды тоқтатты.
Линси Снайдер 2010 жылы, 27 жасында президент болды.
морель саңырауқұлақтары қанша тұрады
In-N-Out Республикалық партияға үлес қосты
Бассейн / Гетти суреттері Өте либералды Калифорния штатында орналасқан In-N-Out компаниясының консервативті Республикалық партияға ақша аударуы ерекше таңқаларлық сияқты. Бірақ 2018 жылы Los Angeles Times Калифорния Демократиялық партиясының In-N-Out Республикалық партияға 25000 доллар бергенін анықтағаннан кейін мейрамханаға бойкот жариялауға қалай шақырғанын жазды. Бұл ашылу республиканың заң шығарушылары мен жақтастарын мейрамханаларға бизнестің құндылықтарын насихаттайтын гамбургерлер мен селфиге ағылды.
Мұны білуге келіңіз, бұл да бірінші қайырымдылық емес еді. The LA Times In-N-Out 2016 және 2017 жылдары Республикалық партияға қайырымдылық жасағанын атап өтті. Айтуынша, In-N-Out саяси аффилирленген кезде тең мүмкіндіктер ұйымы болып көрінеді. In-N-Out-ті бойкоттау сәтсіздікке ұшырады, өйткені компания сол жылдары Демократиялық партияларға тәуелді комитеттерге өз үлестерін қосты және серіктестеріне әділ жалақы мен жеңілдіктерді қолдауға дайын жақсы жұмыс беруші ретінде қатты беделге ие болды.
In-N-Out пранкерлерді бағаламайды
Анна Уэббер / Getty Images YouTube жұлдыздарының және әлеуметтік медианың ықпал етушілерінің жаңа әлемінде компаниялар әлеуетті экспозицияны бағалау және осындай адамдардың ұсынатын жарнамасы мен брендтің беделіне нұқсан келтіретін ерсі қылықтармен күресу арасындағы жақсы жолдан өтуі керек.
2018 жылы In-N-Out компаниясы күнделікті қызметке немесе клиенттердің мейрамханаларында тамақтану кезінде олардың көңілін аулауға кедергі келтіретін ойыншық түрлеріне қарамайтынын анық айтты. CBS жаңалықтары туралы хабарлады YouTube жұлдызы Коди Ридер (aka Trollmunchies) жаңадан тағайындалған бас директормын деп, екі бөлек күнде In-N-Out Burger орындарына кірді. Ол «тағамның ластануы» туралы қатты сөйлей бастады және бір жағдайда клиенттің гамбургерін бөліп алып, бөлінген салат пен етті жерге лақтырды.
In-N-Out адвокаттары және Атқарушы вице-президент Арни Винсингер тез және қатаң жауап қайтарып, тыйым салуды және 25000 доллардан астам шығынды талап етіп, мұндай ерсі істер бизнеске «маңызды және орны толмас зиян» әкелетінін айтты. Әлеуметтік медианың ықпал ету түрін In-N-Out жеңіл қабылдамайтыны анық.
In-N-Out картоптарының картоптары нашар
Instagram Гамбургерлердің қаншалықты сапалы екендігі маңызды емес, In-N-Out француз фриі жаман. Ұнайды, сәйкес LA Times , олар бизнестегі ең нашар. Компанияның тағам сапасына қаншалықты көңіл бөлетінін ескерсек, қандай соққы.
Бұл мәселе бойынша жалпы келісім - бұл In-N-Out картоптарының дәмі дәмді емес , бәсекелестердің картоптарының сырты мен жұмсақ интерьерінің жетіспеуі. Бұл көбіне компанияның өз картоптарын қуырмас бұрын суға батырмайтындығына байланысты, және LAist , олар сондай-ақ қуырылған картопты екі рет қуырмайды. Қос қуыру техникасы картопты бірінші қуыру кезінде пісіруге мүмкіндік береді, ал екінші қуырғышта сырты қытырлақ, алтын түсті болады.
In-N-Out-де жаңа кесілген картопты сол жерде байланыстырады, оларды қонақтарға ұсынар алдында бірден қуырғышқа лақтырады. Бұл жаңа піскен қуыруға мүмкіндік береді, бірақ фастфуд картоптарын жегенде көпшілік күткен дәйектілік пен дәм жоқ. Егер сізде француз қуыру тәжірибесінің жақсырақ болуын қаласаңыз - оларды «жақсы» деп сұраңыз - ассоциациялар оларды ұзақ уақыт пісіреді, ал нәтиже, ең болмағанда, төменгі қуырудың қытырлақ нұсқасы болады.
көпіршікті газдалған ингредиенттер
In-N-Out-тің «Құпия тұздығы» - бұл Мың арал аралындағы киіну
А Reddit ағыны Сұрақтар мен жауаптардың болжамды серіктесі жауап берді, егер сіздің жаныңызда In-N-Out болмаса, үйдегі гамбургерді жасау онша қиын емес. Бізде де бар өзіміз жасадық .
Құрамы қарапайым - сапалы сиыр еті, губка қамырынан жасалған тоқаш, Американдық ірімшік , қызанақ және айсбург салаты. Бургердің жалғыз «құпия» бөлігі - бұл құпия тұздық, бірақ оны үйде өндеу қиын емес. Қауымдастықтың пікірінше, құпия тұздық - бұл Мың арал аралында ғана бар. Оның бөтелкесін жергілікті азық-түлік дүкенінен алыңыз, сонда үйдегі гамбургерлерді өзіңіз жинай аласыз.
Қауымдастық олардың қабаттарын қою үшін белгілі бір тәртіпті қолданатынын атап өтеді - алдымен жайылымды астыңғы жағына қойыңыз, содан кейін сол тәртіпте қызанақ, салат, ет және ірімшікпен бірге жайыңыз. Бұл көкөністерді орнында ұстауға көмектеседі. Үйде қуырылған картопты қуыру арқылы тамағыңызды жинап бітіріңіз. Сіз тіпті кейбір мұздатылған француз картоптарын да пісіре аласыз - олардың дәмі сіз In-N-Out-тен алғаннан гөрі жақсы болады.
In-N-Out сиыр етінде антибиотиктер бар
Instagram In-N-Out азық-түліктің сапасы мен балғындығына, оның ішінде жергілікті фермалардан сиыр етін сатып алуға және мейрамханалардан 300 миль қашықтықтағы мекемелерде ұнтақтауға жоғары бағаға ие болса да, пиратыларды ешқашан мұздатпауға тура келеді, ал компания ең жақсы бағаны ала алмайды оның ет жеткізілімінде антибиотикті қолдану саясатының болуы.
2018 жылғы қазан айындағы есеп бойынша Калифорнияның қоғамдық қызығушылықтарын зерттеу тобы , In-N-Out, 21 басқа гамбургерлер тізбектерімен бірге сиыр етінде антибиотикті қолдану бойынша мәлімделген саясат үшін 'F' алды. «F» рейтингінен тек үш мейрамхана ғана қашып кетті, оның ішінде Вендидікі , ол D-, және Shake Shack және BurgerFi алды, екеуі де As алды.
Антибиотиктермен емделген сиырлардың сиыр етіне қызмет ету мәселесі - бұл адамдардың антибиотиктерге ұшырауының тағы бір тәсілі, бұл антибиотиктерге төзімділік пен қарапайым антибиотиктермен емделмейтін ауруларға немесе инфекцияларға қауіп төндіреді. Мейрамханалар тамақ өнімдеріне антибиотиктер ағынын азайту саясатын жасаған кезде, олар бүкіл қоғамдастықтың денсаулығын нығайтуға және сақтауға көмектеседі.
Сол есеп бойынша, 2016 жылы In-N-Out жарияланды медициналық маңызы бар антибиотиктерсіз өсірілген сиыр етін алуды жоспарлап отыр , бұл кем дегенде дұрыс бағыттағы қадам. Өкінішке орай, осы мақаланы жазу кезінде компания бұл әрекетті бастау үшін бұдан әрі ешқандай хабарландырулар мен мерзімдер белгілемеген.
In-N-Out гамбургерлерінің дәмі, оның ішіндегі майдың үлкен мөлшеріне байланысты
Tommaso Drown / Getty Images Ауызды қандыратын тағамдар туралы ойланыңыз - шоколад, балмұздақ, қуырылған тауық еті және әрине In-N-Out гамбургері. Жалпы ереже бойынша, бұл тағамдардың барлығында майдың мөлшері жоғары. Май тағамның дәмін береді және сіздің сүйікті тарифіңізге шырын сыққыштың консистенциясын ұсынады - майлы қоспалардан гөрі маймен толтырылған тағамдар дәмді болады. О, бала, In-N-Out-тағы гамбургерлер майға толып кетті. Сәйкес In-N-Out тамақтану туралы ақпарат , пияз қосылған негізгі гамбургерде (тіпті чизбургер емес!) 19 грамм май бар, оның бесеуі қаныққан. Чизбургерге тапсырыс беріңіз, сонда сіз майдың мөлшерін 19-дан 27 грамға дейін көтеріп, қаныққан майды екі есе көбейтесіз.
балаларға арналған мак және ірімшік
Түсінікті болу үшін, майды тұтыну - теңдестірілген тамақтанудың қалыпты бөлігі. Маймен тамақтану сізді семіртпейді. Майлар, ақуыздар мен көмірсулармен салыстырғанда, анағұрлым қуатты макроэлементтер болып табылады - бір грамм май құрамында бір грамм ақуызға немесе көмірсуларға қарағанда көп калория бар. Диетада майдың мөлшері қанша көп болса, соғұрлым калорияны да тұтынасыз.
Бұл негізгі In-N-Out чизбургері 500 калориядан ұялшақ және оған картоп немесе сусынмен кез-келген калория кірмейді. Мұнда немесе сол жерде бір-екі рет тамақтану үшін ешқандай қауіп жоқ, бірақ егер сіз In-N-Out-та күн сайын екі еселенген, сүтті коктейль мен картопқа тоқтайтын болсаңыз, тамақ таңдауыңызды қайта қарау уақыты келді.
In-N-Out тағам контейнерлерінде Киелі кітаптың аяттары бар
Tommaso Drown / Getty Images In-N-Out Burger тағам контейнерлерінде 1987 жылдан бастап Киелі кітаптың аяттары бар екендігі жасырын емес ( Тұтқалар бұл фактіні растайды, бірақ өлеңдердің қашан пайда болғаны белгісіз екенін ескертеді), өлеңдер белгілі бір контейнерлерде, соның ішінде газдалған сусындарға, сүт коктейлі мен суға арналған стакандарға, сондай-ақ негізгі гамбургерлерге арналған орауыштарға және танымал қос қабаттарға көрінбейтін жерлерде басылады. екі есе. Отбасы тұтастай діни, а Forbes сұхбат , Бас директор Линси Снайдер Құдайды және оның өміріндегі қиын кезеңдерде оның христиан сенімін өзінің құтқарушысы ретінде көрсетеді. Аяттарды азық-түлік контейнерлеріне қою - прозелитизмнің бір әдісі, ал жеке компания болғандықтан, осылайша сеніммен бөлісу шешімі тек Снайдердің өз қолында.
Әділеттілік үшін, бұл діни көзқарастарды бөлісудің өте төмен әдісі, өйткені адамның әр өлеңнің мағынасын өз бетінше іздеуі үшін өзін-өзі ынталандыруы керек, бірақ мұндай прозелитизмді қорлайтын адамдар үшін -N-Out драйв арқылы бургер сатып алатын орын болмауы мүмкін.
