Соңғы жылдары қантты алмастырудың нұсқалары өте көп өсті, кофеге, пісіруге және басқа да сценарийлерге қанттың орнын толтыруға көмектесетін Truvia және Stevia сияқты тамақтандырғыш емес тәттілендіргіштер көбірек пайда болды. Сәйкес USDA , 'қоректік емес тәттілендіргіштер өте төмен калориялы немесе құрамында калория жоқ', оларды тамақ пен сусынға қосуға болады. Егер сіз өзіңізді азайтуды қаласаңыз, бұл олар үшін жақсы нұсқа тәуліктік қант қабылдау .
кекстер мен кекстер арасындағы айырмашылық
The Американдық жүрек ассоциациясы көптеген әйелдерге тәулігіне 100 калориядан (шамамен 6 шай қасық немесе 24 грамм қант), ал көптеген еркектерге күніне 150 калориядан (шамамен 9 шай қасық немесе 36 грамм қант) артық емес қант шекарасын ұсынады » оны асыруға оңай болуы мүмкін. Алайда оның орнына Трувия немесе стевияны қолдану қандағы қант деңгейіне әсер етпейді және қуыстарға қант сияқты әсер етпейді. Табиғи жолмен емдеу тістері ). Олар ұқсас болғанымен, екеуін бір-бірінен ерекшелендіретін кейбір нәрселерді білуге болады.
Трувия деген не?
Трувия - бұл негізінен брендтің атауы балама тәттілендіргіш бұл ішінара стевия зауытынан алынған. Ресми адамның айтуынша веб-сайт , Трувия - бұл эритритол, стевия жапырағы сығындысы және табиғи хош иістердің қоспасы. Трувиядағы эритритол мен стевияның тіркесімі тәттіліктің біркелкі бөлінуіне ықпал етеді және таза стевия жапырағының сығындысына қарағанда аз қарқынды болады, өйткені оның шикі түрінде кейде ащы дәм болады.
Сонымен, эритритол дегеніміз не? Бұл қант алмастырғыш ретінде танымал болған бірнеше қант спирттерінің бірі. Сәйкес Таза табақтар , бұл жемістердің, саңырауқұлақ саңырауқұлақтарының, тіпті табиғи компоненті болуы мүмкін мен талмын немесе шарап, 'бірақ тауарлық эритритол көбінесе ферментативті гидролизденген жүгері крахмалынан немесе бидайдан жасалады ... бұл глюкозаны түзеді, содан кейін ол эритритолға ашытылады.' Ол FDA-мен адам тұтынуы үшін қауіпсіз деп мақұлданғанымен, таза табақтарға көп мөлшерде іш жүргізетін әсер етуі немесе кебулерге және газға әкелуі мүмкін.
Сонымен, Трувия таза стевия да, таза эритритол да емес, екеуінің де қоспасы Livestrong онда тек 1% стевия сығындысы бар дейді.
чак пен сырдың артында тұрған шындық
Стевия дегеніміз не?
Стевия - өсімдіктен алынған сығындылардың жалпы атауы Stevia rebaudiana. Мыналар қант алмастырғыштар іс жүзінде калориялары жоқ және тұтыну үшін қауіпсіз болып саналады FDA , бірақ жапырақтың өзі және шикі сығындылары Америка Құрама Штаттарында рұқсат етілмеген. Mayo клиникасы 'FDA денсаулыққа әсер етуі мүмкін екендігі туралы толығымен жапырақты стевия немесе стевия сығындыларын тағамдық қоспалар ретінде пайдалануға мақұлдамады' деп жазады. Оларға қандағы қантты бақылауға, жүрек-қан тамырлары мен репродуктивті жүйелер мен бүйректерге әсер етуі мүмкін.
Сәйкес Таза табақтар , өсімдіктің жапырақтарын өте тәтті ететін екі «стевиол гликозидтері» бар. 'Стевиозид тәтті, бірақ оның ащы дәмі бар, оны кейбір адамдар жағымсыз сезінеді. Ребаудиозид ащы емес, тәтті, сондықтан ревадиозидті стевия өнімдерінде жиі кездестіресіз. Шикі немесе аз өңделген стевияда екеуі де болуы мүмкін. '
Стевия Оңтүстік Америкада жүздеген жылдар бойы тек тәттілендіргіш ретінде ғана емес, сонымен қатар емдік құрал ретінде де қолданылып келеді (таза плиталар арқылы) және АҚШ-қа соңғы жылдары енгізілген. Бұл қанттың баламасы қантқа қарағанда 400 есе тәтті, сондықтан сіз оны пісірілген тағамдарға немесе басқа заттарға қоссаңыз, сізге ұсынылған мөлшердің тек бір бөлігі қажет болады.
Трувия немесе стевия диабетиктер үшін жақсы ма?
Трувия немесе стевияның диабетиктер үшін алмастырғыш тәттілендіргіш ретінде қолданғаны жақсы ма, жоқ па, ол туралы көп зерттелмеген ақпарат жоқ, алайда диабетиктер орналастырған және жазған бірнеше веб-сайттар Трувиядан гөрі стевияны артық көретін сияқты. Қант диабеті күшті тәттілендіргіш ретінде стевияны таңдайды, өйткені олар қандағы қант деңгейін жоғарылатпайды.
Витаген стевия гликемиялық реакцияларды тудырмайды және қандағы қант деңгейін төмендететіні көрсетілген. Бұл инсулинге сезімталдықты төмендетеді. ' Трувияны қолданатын диабетиктерден алынған ұқсас есептер мен шолулар аз кездеседі, бұл стевияның сәл жақсы нұсқасы болуы мүмкін деген тұжырымға келуі мүмкін, бірақ екеуі де тамақтандырғыш емес тәттілендіргіштер Күн сайын денсаулық , жалпы қоректік емес тәттілендіргіштердің қандағы қантқа әсері шамалы.
филадельфия ірімшігі орео текшелері
Егер сіз диабетпен ауыратын болсаңыз және шешім қабылдағыңыз келсе, екіншісіне қарағанда сізде қандай да бір артықшылық бар-жоғын білу үшін екі нұсқаны да тексеріп көруге болады, өйткені дәмі де шамалы өзгеруі мүмкін және сіз олардың екеуіне де реакцияңыз бар-жоғын тексере аласыз. көп мөлшерде сатып алудан бұрын.
Дәмі қайсысы қантқа көбірек ұқсас?
Егер сіз болсаңыз пісіру жасанды тәттілендіргіштермен немесе оларды кофеге салып қою арқылы сіз қайсысының дәмі көбірек ұқсайтынын қалайтын шығарсыз қант . Жүргізген камералық тестіге сәйкес Күнделікті тамақ , олар Truvia-дің қантқа ұқсас дәмі бар, қоректік емес тәттілендіргіш екенін анықтады, дегенмен қарапайым стевияның бұл сынақтан өтпегені белгілі.
Басқа хабарламада Өте жақсы жарасады , сайт әр түрлі диетологтарға өздерінің жеке қажеттіліктері үшін Трувияны немесе стевияны ұнататындығын сұрап хабарласты. Төрт диетологтың барлығының барлығы тревиядан гөрі қанттың баламасы ретінде стевияны артық көретіндіктерін айтты. Бір диетолог Карен Джилеспи өзінің артықшылығы туралы: «Трувия аздап өңделген және құрамында эритритол мен табиғи тәттілендіргіштерді қосқанда қосымша ингредиенттер бар» деген тұжырым жасады. Әрі қарай ол екеуінің арасындағы айырмашылықтардың минималды екендігі туралы түсіндірді .
ең жақсы стейк дегеніміз не?
Трувия немесе кәдімгі стевия қантқа көбірек ұқсайтындығы туралы әлі де болса аз ақпарат бар, сондықтан жеке тәттілерге қантты осы тәттілендіргішпен алмастыру туралы шешім қабылдағанға дейін жеке тестілеуді өткізу жақсы шешім болуы мүмкін.
Тісте қайсысы жақсы?
Тістердің қайсысы жақсы екендігі туралы айтатын болсақ, стевияның да, Трувияның да стоматологиялық артықшылықтары бар және оларда қуыстар пайда болу мүмкіндігін төмендететін көрінеді. Сәйкес Жүрекпен стоматология , өйткені азотты тәттілендіргіштер тістің бұзылуына әкелетін негізгі компоненттер - көмірсулардың жетіспеуіне байланысты. Олар атап өткендей, «тіс жегісі - бұл екі негізгі ингредиентті қажет ететін көп қырлы процесс: біздің аузымызда тұратын арнайы бактериялар және қант пен крахмал тәрізді ашытылатын көмірсулар. Екеуі түйіскен кезде бактериялар бұл көмірсуларды органикалық қышқылдарға айналдырады, бұл эмальдың эрозиясын бастайды. Стевия сығындысы тәтті болғанымен, құрамында ашытылатын көмірсулар жоқ. '
Сонымен қатар, Трувияның Ұлыбританиясы веб-сайтында 2010 жылы шілде айында Халықаралық стоматологиялық зерттеулер қауымдастығында ұсынылған зерттеуде атап көрсетілгендей, тәттілендіргіш тістердің құрылымы үшін маңызды рентгенологиялық тісті төмендетпейді. Сәйкес Стоматологиялық күтім , 'ферменттелген көмірсуларға тіс тақтасының әсерінен кейін рН тез төмендейді.'
Стевия да, Трувия да қанттан гөрі тіс денсаулығына қатысты жақсы нұсқа деп ойлауға болады.
