Ғажайып болып көрінетін ас үй құрылғысын табудан жақсы ештеңе жоқ. Ақырында, сіз кешкі асты дайындап, желге айналады деп ойлайсыз. Шығарылатын немесе қымбат жеткізілетін тамақ жәшіктеріне ақша ысырап етілмейді. Сонда сіз өзіңіздің жаңа құрылғыңызды аласыз, және ... бұл сіз күткендей емес.
Пісіргіштер - бұл ең ыстық ас үй техникаларының бірі, бірақ сіз оны қосып, тағамды лақтырып, әдемі тамақпен марапаттай алмайсыз. Құрылғыны пайдалануды бастамас бұрын білуіңіз керек бірнеше кеңестер мен нұсқаулар бар, немесе сіз ең нашар сценарий бойынша жұмыс жасай аласыз: сынған ауа қуырғышы және өртенген кешкі ас. Бұл міндетті емес!
Бұл әуе қуырғышымен тамақ пісіруді бастағанда адамдардың жиі кездесетін кейбір қателіктері. Бұл ақаулардан аулақ болыңыз және сіз фритюрден не күте аласыз? Сіздің сүйікті қытырлақ, алтын қоңыр тағамдар әдеттегіден гөрі аз маймен жасалған және уақыттың аз бөлігі.
Сіз пісіру уақытына бейімделіп жатқан жоқсыз
Сізге рецептура бойынша жаңа репертуар құрудың қажеті жоқ, егер сіз температура мен пісіру уақыты сияқты нәрселерді сақтай отырып, ауаны қуырғышты ескі рецепттер үшін қолдана аласыз деп есептесеңіз, бұл өте үлкен қателік - кешкі асты бұзуы мүмкін.
Сәйкес Үй дәмі , бірнеше рет өзгертілген, ауа қуырғышқа бейімделетін көптеген рецепттер бар. Жаңадан бастаушылар үшін олардың айтуынша, пісіру температурасын Фаренгейт бойынша 25 градусқа төмендетуді ұмытпау керек. Содан кейін, ұсынылған пісіру уақытын тексеріңіз. Сіз мұнда шамамен 20 пайызды алып тастағыңыз келеді, ал сәл аулау бар.
олар сүйексіз қанаттарды қалай жасайды?
Сіз ауа қуырғышта бірдеңе пісіруді қажет ететін уақыт туралы ойласаңыз, онда сіз пештің үстінде бірдеңе пісірсеңіз, әдеттегідей айқын бола бермейді. Әр түрлі ауа қуырғыштардың пісіру уақыты әр түрлі болады, сондықтан сіздің модельге байланысты сіздің пісіру уақыты сәл көп немесе аз болуы мүмкін. Үй дәмі мысалы, қуырылған картоп 10-нан 20 минутқа дейін созылуы мүмкін дейді. Жаңа фритюрге үйреніп жатқанда немесе жаңа рецепті қолданып көргенде, пісіру уақытын тасқа орнатылғаннан гөрі нұсқаулық деп санаңыз - және біліңіз, бұл басқа тағамдармен бірдей уақытты қажет етпейді әдістер.
Сіз фритюрдің температурасын тексерген жоқсыз
Бізде көп нәрсе бар: біз күн таңертең шығып, кешке батады деп ойлаймыз, McDonald's балмұздақ шығаратын машина бұзылады, ал Вэндиде әрқашан а болады Аязды сіздің құмарлықты қанағаттандыруға дайын.
Біз сондай-ақ ас үй техникасындағы температура параметрлері дұрыс деп санаймыз, бірақ бұл әрдайым бола бермейді.
Ұнайды ... мүлдем.
Сәйкес Үй дәмі , ауа қуырғыш жұмыс істейтін нақты температура сіз орнатқан деп ойлаған деңгейге жақын болмауы мүмкін. Олар әртүрлі модельдердің неғұрлым ыстық немесе салқындау болатынын анықтады, бұл қытырлақ, дәмді және қуырылған картоп арасындағы айырмашылықты білдіруі мүмкін.
Бақытымызға орай, ауа қуырғышының температурасын екі рет тексеру өте оңай және тек пештің термометрін қолдануды қажет етеді (суреттегідей). Алаңдамаңыз, бұл жәшікке лақтырылатын бір реттік сатып алу ғана емес! Уақыт өте келе, сіздің құрылғыларыңыздағы тергіштер әлсіреп, дәлдігі төмендеуі мүмкін. Тексеру керек екенін анықтадық пештің температурасы кем дегенде жарты жылда бір рет немесе сіз өзіңіз ойлаған температурада заттарды дайындап жатқаныңызға көз жеткізу үшін. Біле тұра, сіз кез-келген түзетуді жасай аласыз.
Сіз термометрді фритюрмен қолданбайсыз
Ешкім оның жағын қаламайды тамақпен улану тамақпен бірге, ал мынау: ауада қуырғыштар пісірудің өте ақымақ тәсілі болып көрінгенімен, қызмет көрсетер алдында бәрінің тиісті температураға жеткендігін тексеру үшін міндетті түрде екі рет тексеру керек.
Ми туралы есеп әр түрлі ауаны қуырғыштарды сынап көрді және олардың ортақ бір қасиеті бар екенін анықтады: олардың барлығы тағамды дұрыс пісіру үшін көптеген нұсқаулар ұсынғаннан гөрі көп уақытты қажет етті. Олар сынақ ретінде бір тілім нанға тост жасауды ұсынды. Кейбір фритюрлер оны шамамен 3 минутта тост жасай алса, қалғандары 10-ға дейін жетті. Бұл сіз нан туралы емес, әңгіме кезінде үлкен мәселе. тауық еті , бұл дәмді ас ішу мен сальмонеллалармен жақын араласу арасындағы айырмашылықты білдіруі мүмкін.
Сонымен, ет туралы сөз болғанда, сіз оны жай ғана көз алмастырғыңыз келмейді, сонымен бірге жақсы, термометрді қолданып, тамағыңыздың соңына дейін дайын болғанына көз жеткізіңіз. Құс етін алыңыз. Сәйкес USDA , барлық құстарды ең төменгі ішкі температурада Фаренгейт бойынша 165 градусқа дейін пісіру керек. Міне, осы кезде қауіпсіз болады, ал тамақ қауіпсіздігі туралы айтатын болсақ, сіз температура деңгейіне 100 пайыз сенімді болғаныңыз жөн - әсіресе, өте қатты өзгеретін тағам дайындау әдісін қолданған кезде.
Сіз фритюрмен жеткілікті мөлшерде май қолданбайсыз
Фритюрді оның атымен атау өте дұрыс емес болып шығады, өйткені Сізге шын мәнінде май қажет сіз онымен тамақ жасағанда. Пісіргіште сізге көп мөлшерде шамамен 1-2 шай қасық қажет, немесе қытырлақ алғыңыз келетін нанға 1-2 ас қасық қажет.
Мұның себебі, сіздің машинаңыз арқылы ыстық ауа жарысып, заттарды пісіреді май олар құрғақ, күйдірілген және былғарыдан шығуы мүмкін. Тек маймен жанасуды қолдану тағамның қытырлақ болуына көмектеседі. Бұл, әсіресе, сіз қыздыратын немесе қуырғышта пісіріп жатқан қуырылған және наннан жасалған заттарға қатысты - тағамның сыртқы жағындағы май ауамен қызып, нан өнімдерін қытырлақ алтын қоңырға дейін пісіруге көмектеседі.
Егер сіз диетаңызға майдың қосылуын болдырмауға тырысып жатсаңыз, тамақты жабу үшін жеткілікті мөлшерде қолданғаныңызға көз жеткізу үшін жабыспайтын спрей немесе бүріккіш бөтелкеден алынған майды қолдануға болады. Ингредиенттерді ауа қуырғыш себетіне салмас бұрын міндетті түрде шашыратыңыз, бұл сіздің машинаңыздың тазалығын қамтамасыз етеді.
Сіз фритюрде тым көп майды қолданасыз
Қуыруға арналған майға әлі де май қажет екенін білетін болсаңыз, басқа бағытта жүру оңай болуы мүмкін. Біздің көпшілігіміз үшін ауа қуырғыштан қытырлақ әрі дәмді болып шығуын қамтамасыз ету үшін дәстүрлі пісіру тәсілдеріндегідей майды бірдей мөлшерде қолданамыз.
Бірақ дәстүрлі қуырудан айырмашылығы, мұнда сіз өзіңіздің тамағыңыздың кем дегенде ішінара майға батқанын қалайсыз тек аз ғана май қажет (Тамақ өнімдерінің көпшілігіне 1-2 шай қасық) - одан асып кететін, күйіп кеткен тағамға әкелуі мүмкін және өрт қаупі бар.
Егер сіздің тағамыңыз қалағандай қытырлақ болмаса, көбірек май қосуды азғырыңыз, ұстаңыз - бұл ауа қуырғышының басқа да мәселелерінің бірі болуы мүмкін.
Сіз фритюрде қолданатын майдың түтінді нүктесін елемейсіз
Фритюрлер іште қатты қызады, ал мұндай нәрсе айтпағанда, сіз оны қолданып жатқан майға не қажет болмауға үлкен әсер ететінін білмеуіңіз мүмкін.
Міне, осылардың негіздері: көбінесе сіз өзіңіздің ауа қуырғышты Фаренгейт бойынша 350-ден 400 градусқа дейін орнатасыз. Көптеген рецепттер үшін сізге майдың бір бөлігі қажет болады Қуыру , демек, түтін температурасы жоғары майларды қолданғаныңызға сенімді болуыңыз керек, олар жанбайды.
EVOO сияқты кейбір жиі қолданылатын майларда ауа қуырғышты орнататын деңгейден едәуір төмен түтін бар, сондықтан олар бұл қолдануға жарамсыз.
Бірақ алаңдамаңыз, жақсы жаңалық бар: бұл бірнеше керемет майлардың бөтелкелеріне қол жеткізудің тамаша мүмкіндігі. Авокадо, жержаңғақ, күнжіт, сафлор және күнбағыс майының түтін шығаратын нүктелері одан жоғары 400 градус белгісі және бұл оларды керемет опцияларға айналдырады. Тек ... зәйтүн майын өткізіп жібер, жарай ма?
цуккиниді шикідей жеуге бола ма
Сіз ауа қуырғышта PAM пайдаланасыз
Бүкіл елдегі асүйлерде тұрақты орын алатын бірнеше нәрсе бар, ал PAM - сол заттардың бірі. Бұл жабыспайтын спрей өмірді құтқарушы бола алады (немесе, ең болмағанда, уақытты және ақыл-ойды үнемдеуші), және сіз аэрозольді қалай тартып алуға азғырылып, оны тазартуға болатынын білу оңай. фритюріңіз сәл жеңілірек.
Жоқ!
Ауа пештері Көптеген ауа қуырғыштарда жабыспайтын жабындар бар екенін және бұл жабындардың кейбір аэрозольдік бүріккіштердегі қоспалармен зақымдалуы мүмкін екендігін ескертеді. (1970 ж. Аяғында аэрозольді банкалар мен олардың CFC-леріне қоршаған ортаны бұзатыны анықталған кезде тыйым салынған кезде есіңізде ме? Ғылыми американдық олар әлдеқайда аз даулы болған жоқ дейді немесе әлдеқайда қауіпсіз.)
Қазіргі уақытта қолданылып жүрген кейбір жанармайлар жабыспайтын жабындардың қабыршақтануына әкеліп соқтырады, егер сіз мұның кастрюльдеріңізде болғанын байқасаңыз, сіздің PAM әдеттеріңіз кінәлі болуы мүмкін. Бақытымызға орай, тез шешім бар: суреттегідей аэрозольді емес тозаңдатқыш немесе мистер бөтелкесін алыңыз да, оны тек қуырғыш себетіңізге ғана емес, басқа да көптеген тағам әзірлеу жобаларына сүйікті майдың тұманын қосу үшін пайдаланыңыз.
Сіз ауа қуырғыш табаға толып кеттіңіз
Қуырғышты қолданған кезде дәстүрлі қуырудан алуға болатын бірнеше кеңестер бар. Ең маңызды ережелердің бірі? Егер сіз тамағыңыздың біркелкі пісуін қаласаңыз, сіз ауа қуырғышты толтырып кете алмайсыз .
Егер сіз қуырғыш себетке немесе ыдысқа тым көп тағам қоссаңыз, сіз жартылай күйіп кеткен, жартылай піспеген және мүлдем дәмді емес тағаммен шатасасыз. Мұның орнына ыстық маймен ыдысқа қуыратын болсаңыз, тамағыңызды біртіндеп дайындаңыз. Фритюрді ешқашан жартысынан көбіне толтырмауға кеңес беріледі, сондықтан тамақ жоспарлау кезінде мұны есте сақтаңыз. Ондағы барлық нәрсені, әсіресе егер сіз аш болсаңыз, қыдыртқыңыз келеді, бірақ сіздің ең жақсы бәсіңіз - көбірек тағамды қолдана алатын үлкен модельдердің бірін өлшеу немесе шыдамдылықпен партиямен пісіру. Бақытымызға орай, егер сіз ас дайындасаңыз да, ауа қуырғыш кәдімгі табаға қарағанда жылдамырақ, яғни сіз уақытты үнемдейсіз.
Сіз ауа қуыратын бөлмеңізді жел шығаруға бермейсіз
Сіз ноутбукті жастықшаға немесе жұмсақ бетке отырдыңыз ба, тек оны қызып кетуден өздігінен өшіріңіз? Қуатты қозғалтқыштар жеткілікті түрде желдетілуі керек, және дәл осы қағазы сіздің фритюрде қолданылады.
Ия, сізде ауа қуырғышына арналған керемет кішкене үстелдің үстіңгі бұрышы дайын болуы мүмкін, бірақ егер ол қуырғышқа барлық жағынан кем дегенде бес дюйм кеңістік ол қолданыста болған кезде оны пайдалану кезінде қауіпсіз емес.
Егер сіздің машинаңыздың дұрыс желдетуіне мүмкіндік беретін орынды таба алмай қиналсаңыз, оны сол сүйкімді кішкентай бұрышта сақтап көріңіз ... бірақ әлдеқайда қауіпсіз жерді қолданыңыз (мүмкін сіздің сүйікті жұмыс кеңістігіңіздің дәл ортасында).
балапан нақты тауықты қолдана ма?
Желдетудің жеткілікті мөлшері сіздің машинаңыздың қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етеді (демек, сіздің тағамыңыз біркелкі піседі) және өрт қаупінің алдын алады. Бұл жазбада сіз қуырғыштың қосулы екендігіне көз жеткізіңіз тұрақты, тегіс, ыстыққа төзімді бет сіз оны қолданған кезде - ешқашан, ешқашан пайдаланбаңыз сіздің пешіңізде .
Сіз фритюрді жиі тазаламайсыз
Пісіру уақытының арасында ауаны қуырғышты тазартпай-ақ қайта-қайта қолдануға тырысу қызықтырады, әсіресе дәстүрлі қуырудан айырмашылығы, тазартуға арналған май құйылған табада қалмайсыз. Бірақ бұл қате болар еді .
Егер сіз фритюрді жиі тазаламасаңыз, бірқатар мәселелер туындауы мүмкін. Себетте қалған үгінділер мен тағам бөлшектері қуырғышты келесіде қолданған кезде өртеніп кетуі мүмкін, тартпадағы майдың қалдықтары темекі шегуі мүмкін, бұл сіздің тағамыңызды хош иістендіріп, өрт қаупін тудырады және ол сіздің ас үйіңізді иіскеп бастауы мүмкін сасық иіс.
Оны келесі уақытқа қалдырудың орнына әр сеанстан кейін ауа қуырғыш себетін, астыңғы науаны және тартпаны жылы сумен және ыдыс сабынмен қолмен жуу керек. Барлық бөліктер сіздің машинаңыздан оңай алынып тасталуы керек. Сіздің машинаңыз біртіндеп жұмыс істейді, сондықтан сіз сүйікті тағамдарыңызды пісіре аласыз.
Сіз фритюрді алдын ала қыздырмайсыз
Мұнда ғажайып өнім деген ұғым жоқ, сондықтан фритюрдің очарование сияқты жұмыс істейтіндігіне көз жеткізу үшін бірнеше нәрсені жасау керек. Сіз өзіңіздің тамағыңызды тек лақтырып тастай алмайсыз, содан кейін температураны қоя аласыз - көптеген басқа пісіру әдістеріндегідей, сізге де қажет қуырғышты қолданар алдында алдын ала қыздырыңыз . Егер сіз салқындатылған майға картоп сынасын салсаңыз, ол дайын болған кезде майлы, бежевый бөртпе болады. Ауа фритюрінде жасалған тағамға да қатысты.
Пісіруді бастамас бұрын ауа қуырғышты он минут қыздыру керек. Бұл уақытты көкөністер мен нан еттерін ұсақтауға немесе сүйікті Netflix шоуының бірнеше минуттарын өткізуге пайдаланыңыз.
Қуырғышты алдын ала қыздыру себетіңіздегі ингредиенттердің тез пісірілуін қамтамасыз етеді, баяу буға айналудың орнына сыртынан қытырлақ болады. Сіздің тамағыңыз сыртта қытырлақ болған кезде, тез қыздырудың арқасында ол буға айналады және нәзік болады.
Сіз дәмдеуіштердің ұшуына жол бересіз
Қуырылған тағамдар дәмдеуішсіз ештеңе емес (көкөністер де болмайды), сондықтан сіз қуырғышта жасаған кез-келген затқа қатты шымшым қосып немесе сүйікті дәмдеуіштер себіңіз. Алайда, абай болу керек .
Фритюр конвекция арқылы жұмыс істейді, оны пісіру үшін тағамды айналаңыздағы ыстық ауаны итеріп жібереді. Бұл сіздің ингредиенттеріңізге толықтай қосылмаған кез-келген дәмдеуіштің соңы ауаның асығыс болуымен аяқталуы мүмкін дегенді білдіреді, сізде дәмсіз тағамдар мен лас ауа қуырғыш қалады.
Қытырлақ жабындарға және басқа жеңіл ингредиенттерге де қатысты.
Тұз бен бұрыштың ұшып бара жатқан апатына жол бермеу үшін, қай мезгілге келетіндігіңізге мұқият болыңыз . Мысалы, көкөністерді дәмдеуіш қоспас бұрын маймен себіңіз, сондықтан оған ұн, жұмыртқа және қытырлақ қабықтарды дәмдеуіштерге себудің орнына, тауық етін дайындағанда және сол сияқты нәрселерде ұстауға болатын нәрсе бар. кейін нан пісіру.
Сізге нанның жоғарғы бөліктерін сэндвичтерге, жаңа піскен шөптер немесе шпинат сияқты жапырақты заттарға және басқа жеңіл ингредиенттерге бекіту қажет. Бұл жағдайларда тіс тазалағыш амал жасайды.
Сіз фритюрді қойып, оны ұмытып кетесіз
Фритюр пеште қуырылған тағамға қарағанда әлдеқайда қарапайым, бірақ кейбір нәрселерді жасауыңыз керек. Тамақты жай қойып, жаяу жүріп, таймер сөнген кезде керемет пісірілген тамақ ішемін деп күтуге болмайды. Бұл Showtime Rotisserie емес - сіз оны орнатып, ұмыта алмайсыз!
Біріншіден, жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін сізге қажет тағамды пісірудің жартысына дейін аударыңыз , олардың екі жағынан бірдей қытырлақ екендігіне көз жеткізу үшін. Егер олар сізді ұнататындай етіп қызартып жатпаса, сіз тамағыңызға тағы біраз май қоссаңыз болады. Сондай-ақ, ингредиенттердің дұрыстығын тексеру үшін қуырғышты кез-келген уақытта ашуға болады.
Екіншіден, фритюрді қараусыз қалдыру өрт қаупі болуы мүмкін. Ақаулық белгілері бар-жоғын мезгіл-мезгіл тексеріп тұрыңыз. Қара түтін, әдетте, іште тамақ жанып жатқанын білдіреді, ал ақ түтін - артық май немесе май өте ыстық және өрт қаупі бар. Майдың түсуіне жол бермеу үшін, ауа пісіргіштің тартпасына біраз су құйып, тамақ пісіру кезінде салқындатыңыз.
Сіз фритюрде дәстүрлі қуырғышты қолдануға тырысыңыз
Мүмкін сіздің сүйікті чурро рецептіңізде қамыр қолданылады, немесе сіз әйгілі хот-догтарыңызды жасамас бұрын хот-догтарды жүгері ұнының қалың шламына батыруға дағдыланған шығарсыз. Егер сіз өзіңіздің тағамдарыңызға нан беру үшін қопсытқышты қолданғыңыз келсе, дәстүрлі табада және қуыру кезінде ұстау керек ; егер сіз дымқыл қамырмен жабылған ингредиенттерді ауада қуырғышқа салуға тырыссаңыз, қамыр себетке батып, төмендегі тартпада жанып кетеді, ал сіз жалаңаш хот-догтармен жүресіз және ешқандай хруросыз.
Оның орнына қытырлақ қуырылған тағамдарды құрғақ нан (ұнтақталған ұн немесе ұнтақталған ұн) немесе қамырды қолданып жасаңыз.
Көпшілігі ант береді үш бөліктен тұратын классикалық процесс фритюрде жақсы жұмыс істейді. Алдымен ингредиентті ұнтақталған ұнға жағыңыз, содан кейін оны ұрылған жұмыртқаға батырыңыз, соңында оны үгінділерге жағыңыз. Әр бөлікті маймен аздап себіңіз де, аяқталғанға дейін фритюрде пісіріңіз.
Сіздің нәтижеңіз? Дәстүрлі түрде жасалынған аналогтарымен салыстырғанда майы азырақ, бірақ дәмі соншалықты көп алтын-қоңыр, қытырлақ ауада қуырылған тағамдар (және сіз оны бірінші рет тістеген кезде «қытырлақ» қанағаттандырады).
Сіз шикі көкөністерді ауада қуырғышта пісіріп көріңіз
Егер сіз қуырғышты өңделмеген сияқты пайдалы тағамдарды жеуге тырысқаныңыз үшін алсаңыз, жаңа піскен көкөністер , сіз келесі фактіні естігенде таң қалуыңыз мүмкін. Мұздатылған көкөністерді қуырғышта жаңа емес, қолданған дұрыс.
ең кремді мак және ірімшік
Өкінішке орай, шикі көкөністер ауада қуырғышты жағуға бейім толығымен пісіруге дейін. Мұздатылған көкөністерде, керісінше, ылғал көп. Бұл оларды қызарғанға дейін толығымен пісіруге мүмкіндік береді, сондықтан сіз сырты мен мұздатылған интерьерін желдетпейсіз.
Бақытымызға орай, мұздатылған көкөністердің көпшілігі балғындықтың шыңында қатып қалады, сондықтан сіз шикі көкөністі пісірген кезде күткен бірдей дәмді аласыз - кейде одан да жақсы.
Тағы бір қуырғыш вегетариандық қате ме? Көкөністерді тым кішкентай етіп кесу . Қуырғышқа салатын кез-келген көкөністің себетке түсіп кетпеуі үшін олардың ені кем дегенде 1/4 дюйм болатындығына көз жеткізіңіз. Егер сіз бұршақ немесе жүгері сияқты заттарды ауамен қуырғыңыз келсе, оны қуырғыш себетіңіздің ішіне сәйкес келетін табаға салыңыз, олар пісіру кезінде қауіпсіз болады.
Сіз өзіңіздің ауа қуырғышыңызды қалдықтар үшін пайдаланбайсыз
Сізде қанша рет болды микротолқынды пеште немесе қалған пиццаңызды, апельсин тауық етін немесе француз картоптарын пісірдіңіз бе, тек қытырлақ, күйіп кеткен және жұмсақ болғанда қатты, ал жұмсақ болған кезде былғары және қатты болған кезде тағам табақпен қарсы алыңыз? Сол қалдықтардың бәрі босқа кетеді - іс жүзінде, қалдықтар біз тастайтын тамақ өнімдерінің негізгі бөлігін құрайды жыл сайын, сондықтан оларды қайтадан дәмді етіп жасау сіздің әмияныңызға пайдалы және қоршаған орта.
Әуе қуырғышы - бұл шамп сүйікті қалдықтарыңызды жылыту . Пицца астыңғы жағында қытырлақ болып қалады, ал ірімшікті ериді, қопсытқыштар мен картоптар қайтадан қытырлақ болады; кез-келген қатты тағам (оқыңыз: сорпа, бұқтырылған тағамдар немесе спагетти сияқты дымқыл кеспе тағамдары емес) кез-келген жерден гөрі қуырғышта жақсы қыздырылады.
Сіз өзіңіздің ауа қуырғышты тек «қуырылған» тағамдар үшін қолданасыз
Фритюр сияқты атаумен, кейбіреулер сізді осы құрылғылардың бірінде қуырылған тағамды, қалдықты немесе мұздатылғаннан ғана жасай аламын деп ойлайды. Бақытымызға орай, біздің арамыздағы авантюралық гастрономдар үшін, олай емес .
Мұздатылған және қалған қуырылған тағамдар сіз оларды қуырғышта жасаған кезде дәмі дәмді болғанымен, қытырлақ нан өнімдерін нөлден дайындағаныңыз жөн. Сіз рецептті өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз (бұл көптеген мұздатылған тағамдарда болатын қоспаларды, консерванттар мен жоғары натрийді өткізіп жіберуге болатындығын білдіреді) және сіз пеште пісіргенге қарағанда әлдеқайда қытырлақ тағамдар ұсынасыз. Жақсы, дәстүрлі түрде қуырғаннан гөрі, сіздің тағамыңызда майдың мөлшері аз болады. Уақытты үнемдеу үшін шошқа етін немесе балықты нанмен пісіріңіз немесе ауада қуырғышта пармезан тауығының жаңа партиясын жасаңыз.
Сіз фритюрмен пісірмейсіз
Ауа қайнатқыштың ас үйдегі керемет құрал болуының бір себебі - олардың жан-жақты болуы. Сіз өзіңіздің сүйікті нан өнімдеріңізді біреуінде жасай аласыз.
Неліктен пісірілген тағамдарды ауада қуырғышта жасау керек? Бұл сіздің бүкіл пешті қыздыратындай көп энергияны жұмсамайды, ал жылы айларда үйіңізді шоколадты тортқа құмар болғаныңыз үшін пешке айналдырмайтындығыңызға көз жеткізуге болады.
Басқа себеп? Бұл оңай пештің әдеттегі рецептерін ауа қуырғыш рецептеріне айналдыру пісірілген тағамдар туралы сөз болғанда. Қуырғышты бастапқы рецепт талап етілетін температураға қойыңыз да, заттарыңызды бірдей уақытқа дайындаңыз.
Сіз білетін нәрсе - ауа қуырғыштың мөлшері. Кейбіреулерінде дөңгелек себеттер, ал басқаларында төртбұрыш бар, сондықтан қуырғыштың ішіне қандай кірістірулер енгізуге болатындығын ескеру қажет. Рамекиндер мен силиконнан жасалған қалыптарды фритюрде жылдам пісетін жеке өлшемді десерттер жасауға болатындығын да ұмытпаңыз. Пісіргіште пісіру кезінде әрдайым табаны немесе кірістіруді қажет етеді, егер олай болмаса, қамыр мен қамыр ауа қуырғыш себетінің түбіндегі тесіктерден өтіп, өртеніп, ықтимал өртті тудырады. қауіптілік.
Сіз фритюрде керек-жарақтарды қолданбайсыз
Мақсат Қуырғыштардың көпшілігі қарапайым себетпен келеді, мұнда сізге картоп, мұздатылған қуырылған тағамдар және көптеген қыздырылған қалдықтар сияқты классикалық фавориттер жасау қажет. Бірақ сіз шынымен де қуырғыштан ақшаңызды алғыңыз келсе, кейбір аксессуарларға инвестиция салу көмектеседі.
Жоғарыда атап өткендей, сіздің ауа қуырғышыңыз әрқашан болуы керек ыстыққа төзімді бетке орнатылған . Егер сіздің үстіңгі үстел жоғары температураға төзімді болмаса, сіз пісірмес бұрын ауа қуырғышты орнату үшін силикон төсенішіне ақша салғаныңыз жөн. Олардың бірі сіздің бүкіл үстіңгі тақтайшаңызды ауыстырғаннан гөрі қол жетімді.
антониялық бурденнің таза құны қандай
Сонда қуырғыштың ішіне кіретін керек-жарақтар бұл оны одан да пайдалы ете алады. Торт табаларын, силикон пішіндерін, рамекиндерді, сөрелерді және басқа да қуырғыш себетіңіздің ішіне сыятын құралдарды іздеңіз. Бұл сізге ауа қуырғышта төгіліп, төгіліп немесе жанып кетуден алаңдамай, әртүрлі тағам түрлерін жасауға көмектеседі, сондықтан сіз жаңа құрылғыдан мүмкіндігінше көбірек пайдалана аласыз.
Фритюрді тазартуды жеңілдететін нәрселер туралы мұқият болыңыз. Бұған кептеліп қалған тамақтың алдын алуға көмектесетін май шашыратқыштар және қуырғыштың түбін таза ұстайтын пергамент қағаз сызықтары кіреді. Күтім жасау қаншалықты оңай болса, соғұрлым оны қолдануға бейім боласыз.
Сіз фритюрді толығымен кептірмейсіз
Сіз қанша тамақ пісіруді ұнататыныңыз маңызды емес, бұған сәйкес бір әмбебап шындық бар: ешкім тазартатын адам болғанды ұнатпайды. Әрине, ауа қуырғыштары ыңғайлы болуы мүмкін, бірақ олар тазалауға қиындық тудыруы мүмкін. Соңында төте жол қабылдау қаншалықты оңай болса, олай болмауы керек.
Қуырғыштың себеті мен тартпасын тазарту - бұл азап, ал оларды кептіру - одан да ауыр ... егер сіз орамал қолдансаңыз. Мұнда қажеті жоқ! Қуырғышты толығымен құрғату үшін - және сіз өзіңіздің үстеліңіздің үстінде тығыздалған нәрсені қалдырсаңыз, байқалатындай дерлік, аздап күлкілі иістен аулақ болыңыз, Көк Жан аспаз оңай түзету бар дейді. Оған мұқият скраб бергеннен кейін, себетті де, кептіргішті де ауыстырыңыз да, фритюрді бірнеше минутқа қосыңыз. Бұл ылғалдың бәрі ме? Кеткен!
Сіз арзан фритюр сатып алдыңыз
Егер сіз кітаптағы барлық амалдарды қолданып көрген болсаңыз, сізге берілген барлық кеңестерге құлақ асқан болсаңыз да, ауада қуырғыш тағамдарын басқалардың анттары сияқты жақсы етіп шығаруда қиындықтарыңыз болса, міне, бірнеше жақсы жаңалықтар: сіз мүлдем жасайтын нәрсе болмауы мүмкін.
Қандай - бұл Ұлыбританиядағы тұтынушыларды қадағалаушы және қорғаушылар тобы және олар баға сапаға қалай әсер еткенін білу үшін ауа қуырғыштарды қарады.
Олар көптеген жағдайларда баға өзгеріске ұшырағанын анықтады. Бір қуырылған картоп тәрізді нәрсе туралы айтуға болатын бірнеше арзан ауа қайнатқыштары болған кезде, аздап көп ақша жұмсау қуаттылық, тамақ әзірлеудің әмбебаптығы сияқты мәселелерге үлкен өзгеріс әкелді бір уақытта бірнеше нәрсе және ақылды басқару. Егер сіз арзан болсаңыз, сіз өзіңіздің ас үйіңізде қауіпсіз орналастыру үшін қуат сымы жеткіліксіз болатын модельмен айналысатын шығарсыз, бұл жақсы емес.
BBC Good Food ұқсас заттарды тапты. Олар бірнеше фритюрді сынап көргенде, бір лайықты бюджеттік модель тапты, ал қалған барлық ұсыныстар 100 фунттан 250 фунтқа дейін болды.
Төменгі жол, егер сіз фритюр үшін арзан жағына шықсаңыз, сіз бәрін дұрыс жасасаңыз да, ол қанағаттанарлық тамақ шығармауы мүмкін. Жаңарту қажет болуы мүмкін!
