Facebook Шамамен 40,000 орналасуы бүкіл әлемде, а әлемге танымал бренд , және миллиардтаған кіріс , McDonald's тек фаст-фудтың патшасы ғана емес - бұл ең табысты компаниялардың бірі. Бірақ барлық керемет жетістіктер бір жерден басталуы керек, және оған сену керек, сенбеу керек McDonald's шығу тарихы гамбургерлерден басталмайды.
Сегіз оншақты жыл бұрын ағайынды Макдональдтар мейрамханасын кейінірек болатыннан гөрі басқаша көзқараспен ашты. Заман өзгерген сайын, онымен бірге McDonald's мәзірі де өзгерді. Мәзірдің эволюциясы көптеген жаңа элементтермен толықтырылды, сонымен қатар таңғы ас, десерттер, кофе және құнды тағамдар енгізілді.
McDonald's мәзірінің барлық маңызды кезеңдері жеңіс болған жоқ. Компания толығымен құлдырап кеткен жаңа заттармен елеулі сағыныштарға тап болды. McDonald's тез тамақтану әлемінде қалды. Сонымен, McDonald's мәзірі сіз туған жылы қандай болды?
1940-1947 жж.: Бірінші McDonald's барбекюге бағытталған мәзірге ие
Facebook Ағайынды Морис пен Ричард Макдональд алғашқы McDonald's ашты 1940 жылы 15 мамырда Сан-Бернардинодағы Калифорниядағы 14-ші және Солтүстік Е көшелерінің бұрышында. Бірақ бұл мейрамхана біз білгенге ұқсамайтын. Мұнда жабық отырғыштар жоқ, тек қана сыртқы орындықта бірнеше орындық болған. Клиенттердің көпшілігі автокөліктерді тұраққа тартып, азық-түліктерін ұстаханалармен ұсынатын еді.
Алғашқы McDonald's пен тізбектің арасындағы айырмашылықтың ең маңыздысы оның барбекюге алғашқы назар аударуы болды - гамбургерлер кейінірек ойланды. Бауырлар сиыр пирогтарын тез пісірудің орнына, олар Арканзастан әкелінген хикори чиптерімен толтырылған барбекю шұңқырында бірнеше сағат бойы етті баяу пісіретін.
Олар не істесе де жұмыс істеді. Барбекю стенді тез танымал болды, жылдық сатылымы 200 000 доллардан асты.
1948: түпнұсқа McDonald's тазартылған мәзірмен қайта ашылды
Facebook Бірінші Макдональдтың орналасқан жері сәтті болғанымен, бұл бауырластарды таң қалдырды, бірақ бұл шашлыктың арқасында болмады. Оның орнына, гамбургерлер есепке алынды Мейрамхана сатылымының 80 пайызы . Ричард Макдональд: «Біз барбекю бизнесімен айналысқан сайын гамбургерлерді сататынбыз», - деп еске алды.
Ағайындылар 1948 жылы мейрамхананы үш айға жауып, іскери модельді толығымен қайта құрды. Ол қайтадан ашылған кезде, Макдональдс өзіне-өзі қызмет көрсететін асханаға айналды. Ең бастысы, ол өз мәзірін тек гамбургерлер, чизбургерлер, алкогольсіз сусындар, сүт, кофе, картоп чипсы және пирог тіліміне бөлді. Гамбургердің бағасы небары 15 центті құрады.
Мәзір айтарлықтай өзгеріп қана қойған жоқ, сонымен қатар Макдональдс тамақ өнеркәсібінде де төңкеріс жасады. Оның бүкіл жұмысы енді жылдамдыққа, жүйелілікке, шығындар мен бағаларды мүмкіндігінше төмен ұстауға негізделген. Генри Форд пен автомобиль өндірісінен шабыттанған McDonald's гамбургерлердің конвейерлік өндірісін жүзеге асырды. Бұл гамбургерлердің әрқайсысының бірдей жасалуын және клиенттерге күтусіз жеткізілуін қамтамасыз етті. Бұл арзан, үлкен көлемдегі бизнес-модель бүгінгі күнге дейін McDonald's-тің ерекше белгісі болып табылады.
1949-1961 жж: картопқа қуырылған картоп қосу Макдоналдтың танымалдылығын арттыруға көмектеседі
Джо Редл / Гетти суреттері McDonald's француз фриін ұсынбайтынын елестету қиын. Өйткені, ол тоғыз миллион фунт стерлингке қызмет етеді картоп күн сайын, оларды жасау мейрамхананың ең танымал заты .
Бірақ сеніңіз, сенбеңіз, Француз картоптары мәзірде әрдайым болмады , тіпті Макдональдс барбекюден гамбургерлерге ауысқаннан кейін де. Мейрамхана 1948 жылы алғаш ашылған кезде қиынға соқты. Бірде ағайынды Макдональд картоп чиптерін француз картопына айырбастады, алайда сатылым өсіп кетті, ал қалғаны тарих. (Ұмытпау керек, бұл уақытта мейрамхана өзінің үш қабатты сүт коктейльдерін де ұсынды).
McDonald's картоптары толығымен дау-дамайсыз болған жоқ. Тоқсаныншы ғасырдың 90-жылдарына дейін қуырылған картоп болды сиыр майына дайындалған құрамында холестерин мөлшері көп. Біраз қоғамдық шуылдан кейін Макдональдс өсімдік майына көшті. 2008 жылы компания тек бұл туралы мәлімдеді рапс майын қолданыңыз қуыруға арналған, оның құрамындағы транс майларды кетіру үшін.
1962-1966 жж: Макдональдс сиыр еті жоқ сэндвич ұсынады
Facebook McDonald's корпорациясы көптеген жетістіктерге өзінің франчайзингтік бизнес моделінің арқасында қарыздар. Өйткені, оның айналасында бар 14000 орын Құрама Штаттарда, 90 пайыз оның меншігінде және тәуелсіз франчайзидің басқаруында. Бірақ франчайзи төменгі деңгейден гөрі көп нәрсеге үлес қосты. Бұл тәуелсіз бизнес иелері әйгілі фаст-фуд мейрамханасының көптеген мәзір элементтерін жасады, әйтпесе. Бұл үрдіс басталды Filet-O-Fish .
1959 жылы Лу Гроун Цинциннати ауданында, атап айтқанда Монфорт Хайтста алғашқы McDonald's ашты. Осы маңда гамбургер мейрамханасын иеленудің бір проблемасы болды - халықтың 87 пайызы католик болды. Католик шіркеуі барлық ересектерге керек деп мәлімдейді жұма күні ет жеуге тыйым салыңыз Ораза кезінде. Гроен бизнесінің алғашқы жылдарында католиктер жыл бойына жұмада жұмыстан аулақ болатын.
Су астында қалу үшін Гроен жаңа сэндвич ойлап тапты сату. Ол бұл идеяны McDonald's бастығы Рэй Крокқа жеткізді, оның өзінің етсіз мәзір идеясы бар еді: Hula Burger деп аталатын тоқаштағы ананас кесегі. Крок екеуін де мәзірге енгізіп, қайсысы жақсы сатылатындығын білуге келісті. Filet-O-Fish басым жеңіске жетті.
Filet-O-Fish ақыр соңында ол 1965 жылы бүкілхалықтық мәзірге кірді, бірақ оның құрамына кірді Атлантикалық треска Гроеннің галибутты қолданған түпнұсқа рецептінің орнына. 2007 жылғы жағдай бойынша McDonald's жылына 300 миллион балық сэндвичін сатқан.
1967-1972: Big Mac мәзірдің негізгі құралына айналды
S3studio / Getty Images McDonald's мәзірі 1960-шы жылдардың соңында қолтаңба элементі болған кезде айтарлықтай толықтырулар алды Үлкен Mac , болды бүкіл ел бойынша таратылды . Бұл да өнертапқыштық франчайзинг иесінің өнімі болды.
Джим Деллигатти 1957 жылы Питтсбургте өзінің алғашқы McDonald's мейрамханасын ашты және 1960 жылдары бұл ауданда оншақты дүкен жұмыс істеді. Алайда мейрамханалар сатылымның төмен көлемінен зардап шекті. Мұны түзету үшін Деллигатти мәзірге тұтынушылар базасын кеңейтеді деген үмітпен қосу керек деп ойлады.
Деллигатти бұған дейін мәзірінде екі қабатты сэндвичі бар Big Boy диск-тізбегін басқарған. Оның McDonald's мәзіріне қосу уақыты келгенде, ол екі сиыр пирогын, салат, ірімшік, маринадталған қопсытқыш пен пиязды тоқашқа біріктіріп, өзінің рифтерін жасады. Соңғы ингредиент құпия тұздық болды, ол бүгінгі күнге дейін құпия болып қала береді (дегенмен, Мың арал аралында киіну деп санайды). Алдымен жаңа сэндвич тек Delligatti дүкендерінің бірінде, содан кейін олардың барлығында, содан кейін басқа сынақ базарларында сатылды. Үздіксіз жетістікке жеткеннен кейін, ол бүкілхалықтық таратылымға ие болды.
Бургерге өзінің талғамынан басқа, табысты маркетинг көмектесті, оның ішінде ұмытылмас коммерциялық джингл және McDonald's жарнама хатшысы жасаған 'Big Mac' атауы бар. Мейрамханалар желісі 2007 жылы оның шамамен сатылатындығын бағалады 550 миллион Big Mac АҚШ-та жыл сайын.
1973-1974: Тоқсанның негізін қалаушы - бұл Макдональдс мәзіріндегі ең жаңа негізгі элемент
Скотт Олсон / Getty Images Quarter Pounder McDonald's ең танымал гамбургерлер тізіміндегі тек Big Mac-пен жүреді. Атақтығы соншалық, ол ең бірінің жолын тапты диалогтың белгілі бөліктері соңғы кино тарихында.
McDonald's компаниясы бүкіл ел бойынша жаңа Quarter Pounder бургерін шығарды 1973 ж . Ол ойлап тапты Аль Бернардин , McDonald's корпоративті қызметкері, ол ақырында McDonald's оқыту орталығының бастығы болды, Гамбургер университеті. Бірақ оның ең маңызды үлесі ол штаб-пәтерінен Калифорния штатындағы Фримонтта McDonald's франчайзингін ашу үшін кеткеннен кейін пайда болды. Өзі айтқандай, «ет пен тоқаштың арақатынасы жоғары» іздейтін клиенттерді қанықтырғысы келіп, Бернардин едәуір маңызды ойға келді гамбургер .
Пікірталас әрдайым гамбургердің салмағы төрт унция екендігі туралы болды. Жауап: иә ... қашан сиыр паттиі қатып қалған . Грильде пісірген кезде ол үш унциядан аз болады. Алайда, 2015 жылы McDonald's мұздатылған пирогтың салмағын 4,25 унцияға дейін көтерді.
1975-1978 жж.: McDonald's жұмыртқа McMuffin арқасында таңғы ас нарығында жетістіктерге жетті
Джастин Салливан / Getty Images Франчайзидің тағы бір мәзір тармағы 1970 жылдардың ортасында енгізілуімен пайда болды Жұмыртқа МакМаффин . Таңертеңгілік таңғы астың негізін қалаушы жасаған Шөп Петерсон , Калифорния штатындағы Санта Барбарада McDonald's иесі болған. Питерсон McDonald's таңертеңгі жұмыс істейтін мейрамхана бола алады деп сенді, бірақ адамдар таңғы асқа гамбургерлер жегісі келеді деп ойлаған жоқ. A жұмыртқа жанкүйері Бенедикт , Петерсон тағамның сэндвич нұсқасымен тәжірибе жасады. Голландия тұздығын тәртіпті болғандықтан, Питерсон жұмыртқаның үстіне май мен ірімшік, сонымен қатар канадалық беконды қойды, олардың барлығы ағылшын маффинінің арасына қойылды.
Жұмыртқа МакМаффинді мейрамханаларға кіргізудің ең қиын кезеңі Рэй Крокты сендіру болды. Оның өмірбаянында, Ұнтақтау: Макдональдсты жасау , Крок бастапқыда таңғы ас сэндвичін «ессіз идея» деп санайтынын мойындады ... Бірақ содан кейін мен оны татып көрдім, мен сатылдым. Мәссаған!'
Egg McMuffin мәзірдің тағы бір танымал элементі ғана емес, ол McDonald's үшін жаңа нарық ашты. Сәйкес Уақыт 1981 жылға қарай таңғы ас мейрамхана сатылымының 20 пайызын құрады.
1979 ж.: Бақытты ас шығарылды
Дэвид Пол Моррис / Getty Images 1970 жылдардың соңында McDonald's Сент-Луис есімді аймақтық жарнама менеджері Дик Брамс ол кезде революциялық болып көрінбейтін идеяны ұсынды - тек балаларға арналған тамақ жасау. 1979 жылы ол цирк-вагондар тақырыбында жемісті болды Бақытты тамақ қызмет етілді. Онда сіз таба алатын компоненттердің көпшілігі болды: гамбургер немесе чизбургер, картоп, печенье және алкогольсіз сусын.
Соңғы және ең маңызды Happy Meal ингредиенті - ойыншық. Сол кезде бақытты балаларға трафарет, әмиян, жеке куәлік білезігі, басқатырғыш құлпы, спинка немесе McDonaldland кейіпкерінің өшіргіші берілді. Қазір ойыншықтар әр апта сайын өзгеріп отырады. Көптеген жылдар ішінде олар Transformers, Hello Kitty, Legos, Teletubbies және G.I. Джо. Ең маңызды жаңарту 1987 жылы Диснейдің ойыншықтары алғаш пайда болған кезде болды.
Тұтынушылар денсаулықты сезіне бастағандықтан, ата-аналар Happy Meals құрамындағы тағамға сақ болды. Мазасыздықты азайту үшін McDonald's 2000-шы жылдардың басында бір пайыздық сүт, алма кесектері мен шырын қораптарын ұсына бастады. Төрт және алты бөлік тауық МакНаггеттер қол жетімді гамбургер орнына.
1980-1984 жж: тауық МакНаггетс орталық сахнаға шығады
Facebook 1970 жылдардың аяғына дейін Макдональдс үнемі дамып келе жатқан жылдам тамақтану империясы ретінде зырылдап жүрді. Бірақ содан кейін олар өте қиын сынаққа тап болды: тұтынушы мінез-құлқының ауысуы . Дәл осы уақытта үкімет адамдарға майдың және холестериннің көп болуына байланысты қызыл еттерді аз жеуге кеңес берді. McDonald's сиыр етіне жатпайтын нұсқалары болды, бірақ жүрегінде гамбургер буыны болды.
Сиыр етін аз тұтынатын клиенттерді ұстағысы келген мейрамхана тауықтан көмек сұрады. Олардың алғашқы идеялары, соның ішінде қуырылған тауық пен қуырылған тауыққа арналған пирог, сәтсіздікке ұшырады. Ақырында, олар тауықты кесектерге бөліп, оны ұрып-соғып, қуырғышқа тастау арқылы тағамды жеңілдетуге шешім қабылдады. Тек бес айдан кейін 1980 ж , McDonald's алғашқы қызмет етті Тауық McNuggets жылы Ноксвилл, Теннеси .
Компанияға мейрамханалардың инфрақұрылымын жасау үшін бірнеше жыл қажет болады, олар қажет болатын көптеген наггеттерді жасай алады, бірақ 1983 жылы тауық МакНаггетс бүкіл елде қол жетімді болды.
1985: McDLT McRib ауыстырады
Дэвид Пол Моррис / Getty Images / Pinterest McRib ішіндегі McDonald's мәзіріне жол ашты 1980 жылдардың басында . Белгілі болғандай, бұл жақында ұсынылған тауық McNuggets танымал болуының нәтижесі болды. Тұтынушылар көптеген түйіндер сатып алғаны соншалық, тауықтың жетіспеуіне әкелді. Макдональдс тамақтанушыларға тағы бір мүмкіндік беру үшін шошқа сэндвичін жасады.
Бірақ McRib бастапқыда бүгінде культтің сүйіктісі болған емес. Дебюттен бірнеше жыл өткен соң, ол мәзірден алынды және McDLT-мен ауыстырылды , салат пен қызанақпен бірге келген гамбургер. Бұл революциялық идея болып көрінбесе де, Макдональдс бургерге көкөністер қосуға ұзақ уақыт қарсы болды. Ыстық және суық ингредиенттерді бөліп тұратын екі бөлімді сақтау қорабын ойлап тапқаннан кейін ғана мейрамхана көнді.
McRib-ке келетін болсақ қысқа қайтып оралды 1994 ж . Содан бері Макдональдстың мәзірінде белгілі уақытқа дейін пайда болып, оны табу мүмкін емес.
1986: McDonald's салаттарға қызмет ете бастағанда сау болады
Стивен Чернин / Getty Images 1983 жылы Ұлттық мейрамханалар қауымдастығының зерттеуі көрсеткендей, он тұтынушының төртеуі тамақтану мәселелеріне байланысты тағамға тапсырыс беру әдеттерін өзгерткен. Тұтынушылар денсаулыққа, тіпті денсаулыққа зиян келтіретін нәрселерге бейім бола бастағанда, фастфуд , өз жолын өзгертуге мәжбүр болды ... немесе ең болмағанда оның мәзірін толықтырады.
Бұл жерде 1980-ші жылдардың ортасында McDonald's табылды. Егер мейрамхана тұтынушылардың талғамына қарай иілуді қаламаса, бәсекелестік оның қолын мәжбүр етті. Осы уақытқа дейін Вендидікі , Бургер Кинг , Хардидікі , және Рой Роджерс барлығында салат барлары болды. Осылайша, Макдональдс сатуды бастады салаттар . Бұл фаст-фуд бәсекелестігінің одан әрі дамуына түрткі болды. Сол кезде Бургер Кингтің өкілі айтты Washington Post , 'Өзімізді көшбасшы деп атайтын McDonald's-ті біздің басшылығымызға сүйене отырып көру өте жақсы.'
Ол 1986 жылы бүкіл нарыққа шығарылғанға дейін алты нарықтағы 1000 түрлі сынақ орындарынан басталды. Ол кезде салаттың үш ұсынысы бақша, аспаз және асшаян салаттары болатын.
1986-1991 жж: Макдональдс пицца бизнесімен айналысады
Facebook 1980 жылдардың ортасына қарай Макдональдс әкелді 11 миллиард доллар жылына сатылымда. Бұл, шамасы, жеткіліксіз болды. Осы уақыт ішінде фастфуд пицца өнеркәсібі қарқынды дамып келеді . Сонымен, пицца мен гамбургерлер табиғи түрде жарамсыз болғанына қарамастан, Макдоналдс пирогтың бір бөлігін алғысы келді.
Компания Пицца тестілеу 1986 жылы басталды және бірнеше жылдан кейін кеңейіп, 1990 жж 40 пайыз АҚШ-тағы McDonald's пиццасы болды.
Бірақ бұл мүмкін болғанша. Өнімде елеулі проблемалар болды, соның салдарынан оны мәзірден тез алып тастауға болады. Пицца жасау үшін мейрамханаларға жаңа құрал-жабдықтар қажет болды және олардың ас үйін қайта құруға тура келді. Сонымен қатар, пицца пісіру үшін уақытты қажет етеді, сондықтан клиенттер күту уақытын ұзартты. Ішіндегілер айдау арқылы машиналарын қоюды және күтуді жиі сұрады. Сондай-ақ, үлкен пицца қорабының диск жетегіндегі терезеге сыймайтындығы тағы бар.
1991: McLean McDonald's жаңа пайдалы мәзірге айналды
Facebook Макдональдтың денсаулығы 90-шы жылдары да жалғасты, өйткені сыншылар тез тамақтану мейрамханаларының тамақтанудан айырылған ұсыныстарына қарсы наразылық білдірді. 1990 жылы «Алтын аркаға» арналған газет мақаласын «тақырыппен» жазуға дейін барды. Сіздің гамбургерлеріңізде тым көп май бар! '
Бір жылдан кейін McDonald's McLean ұсынды. Оның құрамында салмағы бойынша тоғыз пайыздық май ғана болды, бұл мейрамхананың басқа гамбургерлерінің 20 пайызынан едәуір аз. Маклинде бұған қарсы көптеген нәрселер болды. Дәмнің жетіспеуі ең айқын болды. Жетіспейтін майдың орнын толтыру үшін сиыр пирогтарына дәмдеуіштер қосылған су қосылды, олардың көп бөлігі тамақ пісіру кезінде жанып кетті. Етте теңіз балдырларының ұнтағының каррегинан деп аталатын түрі де болған. Бұл әдеттегі тағам қоспасы болғанымен, қарсыластар оны қолданғаны үшін Макдональдсты шақыруға мүмкіндік алды.
McLean тез кеуіп қалды, сондықтан оны тапсырыс бойынша жасау керек болды, бұл McDonald's-тың клиенттерді мүмкіндігінше тез кіргізіп, шығарып салудың іскери моделіне мүлдем қарсы болды. Мұның бәрі және гамбургердің McDonald's ең қымбат болғандығы McLean-ге әкелді қысқа сақтау мерзімі .
қызанақ сорпасына не жатады?
1992: McDonald's мәзірі Supersized
Facebook McDonald's мәзірі мейрамхана кезінде мүлде жаңа түрге ие болды 'Supersize' опциясын енгізді 1992 ж. Бұл клиенттерге фри мен сусынның мөлшерін минималды көтеру үшін көбейтуге мүмкіндік берді.
Бұл идея а деп басталды жоғарылату McDonald's фильм үшін жасады Юра паркі . Ол үшін үлкен өлшемдер 'Supersize' емес, 'Dino-size' болды. Маркетинг тактикасының жақсы жұмыс істегені соншалық, оны Макдональдс ұстады мәзір .
'Сіз мұны суперге ауыстырғыңыз келе ме?' әйгілі фразаға айналды, бірақ оны енді McDonald's қызметкерлерінен естімейтін боласыз. 2004 жылы мейрамханалар желісі қолтаңбалар мәзірін жаңартуды кезең-кезеңімен тоқтатты «мәзірді жеңілдету» мақсатында. Бірақ көпшілігі McDonald's денсаулықты жақсарту үшін қоғамдық қысымнан құтылды деп санайды. Соңғы соққы деректі фильмнің шығуы болуы мүмкін Super Size Me , онда режиссердің денсаулығы бір ай ішінде McDonald's-тен басқа ештеңе жемей жатып нашарлайды.
1992-1995: Солтүстік Америкада жаңа десерттер ұсынылды
Facebook McDonald's 1990 жылдардың басында десерт мәзіріне бірнеше үлкен хит қосқан. Алдымен пісірілген алма пирогы келді, 1992 жылы енгізілген . Мейрамхана, әрине, 1960 жылдарға дейін алма пирогын ұсынған. Бірақ бұл пирогтар қуырылған. Көптеген жылдар бойы тұтынушылар денсаулықты күте бастады, сондықтан қуырылған тағам танымал бола бастады. Сонымен, McDonald's жаңартылған алма бәліші орнына пісіру арқылы. Қазіргі уақытта пирогтарда алты түрлі алма бар: Фудзи, Алтын Делишент, Джонагольд, Рим, Гала және Айда Ред.
Бірнеше жылдан кейін Канададағы шығармашылық франчайзинг иесі Рон МакЛеллан есімді адам не болатынын ойлап тапты McDonald's қолтаңбасы бар десерт : МакФлури . Алғашқы мұздатылған тағам, жұмсақ сервистің қайнатпасы балмұздақ кәмпитпен араластырылған, Нью-Брансуиктегі Батерсттегі McLellan мейрамханасында қызмет етті. Содан бері ол бүкіл әлемдегі мәзірлерге таралды.
1996-2000 жж: McDonald's Arch Deluxe көмегімен ересек клиенттерді көбірек тартуға тырысады
Facebook Тарих көрсеткендей, ондаған жылдар ішінде McDonald's үлкен және кіші клиенттерді тартуға тырысып, алға ұмтылды. Біріншісінің көрнекті әрекеті Arch Deluxe болды. Бұл жоспарланған бойынша болмады .
Үлкен ересектерге жүгіну үшін мейрамхана Arch Deluxe - қымбат бургер жасады, ол сиыр, бекон, салат, қызанақ, ірімшік, пияз, кетчуп және құпия тұздықтың ширек фунты болды. McDonald's әрқашан арзан, жылдам тамақпен танымал болды, сондықтан одан да күрделі түрге ұмтылу нәтиже бермеді. Гамбургерді сату өздігінен апат болмауы мүмкін деген үмітсіз. Бірақ McDonald's 150 миллион доллар жұмсады және өзінің жаңа өнімін жылжыту үшін үлкен маркетингтік науқан жасады.
Arch Deluxe болды біртіндеп шығарылды 1998 және 1999 жылдары мәзірден 2000 жылға дейін мүлдем жойылды.
2001: Маккаф Америка Құрама Штаттарына келеді
Джастин Салливан / Getty Images McDonald's 21 ғасырды бастау үшін дүкеннің жаңа түрін ашты. The бірінші отандық McCafe , Чикагода орналасқан, Америка Құрама Штаттарына 2001 жылы алғаш рет 1993 жылы Австралияда енгізілгеннен кейін келді. Ол әдеттегі тез тамақтану орнына қарағанда былғары дивандармен, бистро стильдермен және жақсы қытайда ұсынылған тағамдармен жоғары деңгейлі болуы керек еді. баспайтын болаттан жасалған ыдыс-аяқпен.
Барлық Маккафтар дәстүрлі McDonald's мейрамханаларының ішінде немесе олардың жанында орналасса да, мәзір айтарлықтай өзгеше болды. Атауынан көрініп тұрғандай, оның құрбандықтарына кофе, шай, тоқаш және десерттер кірді: нақтырақ айтсақ, капучино, лат, шоколадты карамель жаңғағы пирогы.
Кірпіш және ерітінді McCafe орналасуы ұзаққа созылмады , бірақ 2009 жылдан бастап , McCafe тағамдары мен сусындары дәстүрлі McDonald's мәзіріне толығымен қосылды. Одан да жақсы, Маккаф кофе бүкіл ел бойынша бөлшек сауда орындарында бұршақ, ұнтақталған және бір реттік сорттарда қол жетімді.
2002: доллар мәзірі келді
Facebook ХХ ғасырда McDonald's үшін көп уақыт кетпеді оның мәзір бағасын жаңарту жаңа санатпен: Доллар мәзірі .
2002 жылдан бастап McDonald's әрқайсысы $ 1-ге бірнеше түрлі заттарды ұсынды. Оларға McChicken сэндвичі, McValue картоптары, кішкене немесе орташа алкогольсіз сусын, Fruit 'nogurt Parfait, бүйір салаты, пісірілген екі алма пирогі, сарғыш және мейрамхананың сол кездегі ең жаңа гамбургері кірді. Үлкен N 'дәмді .
Доллар мәзірінің мақсаты клиенттерді өте арзан азық-түлікке баулу, содан кейін оларды көп ақша жұмсау үшін басқа заттармен толықтыруға тырысу болды. Стратегия тек жартылай жұмыс істеді. Адамдар келді, бірақ олар ақша жұмсамады - ең болмағанда мәзір жұмыс істеуі үшін жеткіліксіз. Доллар мәзірі пайда болған бірінші айда тізбектің орташа чегі нақты үш центке түсіп кетті мәні бойынша.
Осы жылдар ішінде доллар мәзірі әртүрлі құнды мәзірлерге айналды (немесе бөлінді), оның ішінде ' Доллар мәзірі және басқалары ' және ' McPick 2 . ' Бүгін бұл '$ 1 $ 2 $ 3 долларлық мәзір . '
